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Yannick Alléno - Page 4

Retrouvez toutes les actualités sur Yannick Alléno: son parcours, ses concepts, ses recettes et ouvrages.

SOUS LES PROJECTEURS

SOUS LES PROJECTEURS

Compass Group France (CGF) a présenté son nouveau concours culinaire Les Toques d’Or. Une centaine de chefs issus des différents clubs de direction se sont affrontés au restaurant Le Meurice. Un concours parrainé par le célèbre chef Yannick[…]

01/01/2013 | Actualitésrestaurant
6500 euros récoltés par la Galette du cœur

6500 euros récoltés par la Galette du cœur

Samedi 7 janvier 2012, des grands chefs se sont mobilisés en faveur d’une maladie orpheline à l’occasion de l’Epiphanie. Les Parisiens sont venus nombreux, place Saint-Germain des Près, pour soutenir cette initiative. Pour la 7ème année[…]

12/01/2012 |

Création de l’Académie Française du Bocuse d’Or pour soutenir le candidat français

Pour la première fois, les chefs français, anciens lauréats du Bocuse d’Or, ont souhaité faire partager leur expérience au futur candidat en créant une association de soutien : l’Académie Française du Bocuse d’Or. Présidée par François Adamski,[…]

15/11/2011 | Bocuse d'Or
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Édition 2021

De nouveaux talents dans le groupe Alain Ducasse

Toujours à même de faire évoluer ses équipes et d'offrir de nouvelles opportunités aux chefs de cuisine, Alain Ducasse s'entoure de nouveaux talents pour cette rentrée 2011. Dominique Lory, précédemment chef adjoint de Christophe Saintagne au[…]

Denis Fétisson, chef propriétaire associé de la Place de Mougins (06)

Passionné par la cuisine depuis l'âge de 14 ans, Denis Fétisson s'est posé en 2010 à Mougins. Et a réouvert en juin l'Amandier après de gros travaux. Il y cultive l'esprit de famille qui lui tient à coeur. S'installer à Mougins, c'est un peu[…]

01/09/2011 |
Eurest nouveau prestataire de la restauration grand public à Roland Garros

Eurest nouveau prestataire de la restauration grand public à Roland Garros

Eurest a été choisi comme partenaire référencé par la Fédération Française de Tennis (FFT) pour assurer les services de restauration grand public au sein du complexe Roland Garros, durant les Internationaux de France. Durant la durée du tournoi,[…]

Denis Fétisson réouvre l’Amandier à Mougins en juin prochain

Denis Fétisson réouvre l’Amandier à Mougins en juin prochain

Denis Fétisson, chef-associé de la plage de Mougins, va réouvrir l’Amandier en juin prochain. C’est Didier Chouteau qui sera en cuisine. Après un parcours dans de belles maisons et notamment l’hôtel Cheval Blanc à Courchevel, où il décroche en[…]

Michelin 2011 : pas de trois étoiles ?

C’est une possibilité qui se dessine, au jeu des pronostics qui agitent chaque année le landernau de la critique gastronomique : le guide Michelin ne décernerait pas trois étoiles à un chef cette année. Néanmoins, des bruits font état de[…]

15/02/2011 |

Les chefs français souhaitent que l'Etat s'engage pour soutenir la gastronomie française

Les grands chefs français ont pris la parole et s'adressent aux hommes politiques afin qu'ils soutiennent davantage la gastronomie française pour qu'elle continue à rayonner dans le monde. Une quinzaine de chefs français prestigieux, emmenés par[…]

03/02/2011 |
Yannick Alléno poursuit sa collaboration avec Compass Group France

Yannick Alléno poursuit sa collaboration avec Compass Group France

Lancé officiellement en juin 2006 par Eurest (Compass Groupe France), Millessence est un concept de restauration gastronomique, résultat d’une collaboration avec le chef triplement étoilé Yannick Alléno. Adaptée au rythme de l’entreprise et à[…]