Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Vin

Matthieu Girardon élu « Chef Espoir de l’Année »  aux Trophées de la Gastronomie & des Vins

Matthieu Girardon élu « Chef Espoir de l’Année » aux Trophées de la Gastronomie & des Vins

Lundi 25 octobre se tenait la cérémonie des Trophées de la Gastronomie & des Vins organisée par le Groupe Progrès en collaboration avec les Toques Blanches Lyonnaises. À l’occasion de cette soirée, 12 trophées ont été remis dont celui du « Chef[…]

26/10/2021 | PortraitsConcours
Wine Paris & Vinexpo Paris: rendez-vous en février

Wine Paris & Vinexpo Paris: rendez-vous en février

Wine Paris & Vinexpo Paris revient du 14 au 16 février 2022 à Paris Expo Porte de Versailles pour sa troisième édition et marque le grand retour des rencontres physiques de la filière vins et spiritueux. L’événement phare du groupe Vinexposium[…]

29/09/2021 | La professionSalons
Le saké de A à Z, Introduction au saké japonais

Le saké de A à Z, Introduction au saké japonais

« Le saké de A à Z, Introduction au saké japonais » un ouvrage signé Yoko Yamamoto. Journaliste culinaire et conseillère en cuisine japonaise. Elle est née à Sakaiminato, dans la préfecture de Tottori situé face à la mer du Japon et la Corée de[…]

 U' Wine lance la bouteille connectée

U' Wine lance la bouteille connectée

En 2021, U’Wine révolutionne l’expérience de gestion de cave avec le lancement de la bouteille connectée. Nouvelle étape dans l’histoire de la start-up bordelaise, la bouteille connectée fait de U’Wine la nouvelle WineTech avec une ambition[…]

 DDWine, la plateforme de vente en ligne de vins de vignerons indépendants pour les restaurateurs

DDWine, la plateforme de vente en ligne de vins de vignerons indépendants pour les restaurateurs

Lancée à l’initiative de Château Capion, DDWine (pour Direct Delivery Wine) est une plateforme de vente en ligne de vins de vignerons indépendants non-présents en grande distribution. En se regroupant, la vingtaine de vignerons languedo­ciens[…]

Paris Cheese & Wine Week du 11 au 19 septembre

Paris Cheese & Wine Week du 11 au 19 septembre

Célébrer le retour de la convivialité en mettant partage, restaurateurs, commerçants et gourmandise à l’honneur du 11 au 19 septembre prochain dans Paris et l'Ile de France. Le parrain de cette édition est Christian Le Squer, Chef triplement[…]

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
02 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Édition 2021

Les producteurs français de spiritueux optimistes mais prudents

Les producteurs français de spiritueux optimistes mais prudents

Sans grande surprise, sur un marché naturellement lié au partage et à la convivialité, les ventes de spiritueux ont reculé en 2020. Les confinements successifs entraînant la fermeture des cafés, des hôtels et restaurants, du travel retail, ainsi[…]

25/06/2021 | SpiritueuxMarchés
Etude : Le CHD prêt à rebondir

Etude : Le CHD prêt à rebondir

Une enquête de CGA montre l’attrait irréductible des sorties au restaurant et dans les cafés, la confiance des consommateurs et la valeur ajoutée du secteur CHD pour les distributeurs de boissons D’après une nouvelle enquête de CGA, analystes[…]

Consommation d’alcool : le point avant de retrouver bars et restaurants

Consommation d’alcool : le point avant de retrouver bars et restaurants

Malgré le couvre-feu instauré depuis maintenant 5 mois et de nouvelles contraintes de déplacements pendant le mois d’avril, le rayon alcools affiche, depuis plusieurs semaines, les taux de croissance les plus forts de la grande consommation.[…]

Coravin lance deux kits spécifiques au CHR pour doper la consommation de vin au verre

Coravin lance deux kits spécifiques au CHR pour doper la consommation de vin au verre

Développer la consommation de verres de vin à moindre coût, c'est l'objectif visé par Coravin avec ses deux nouveaux kits de préservation du vin spécifiques au CHR, commercialisés à partir de mai. Le principe du système est intéressant -pouvoir[…]

28/04/2021 | Innovation