Viande
Les professionnels de la filière porcine française interpellent les candidats aux élections
À quelques jours du Salon de l’Agriculture, INAPORC a décidé d’interpeller les candidats à l’élection présidentielle sur la crise historique que traverse la filière porcine française. L’Interprofession propose ainsi 9 mesures indispensables à la[…]
Valérie Sené vient de rejoindre le syndicat Culture Viande
Valérie Sené devient Directrice adjointe en charge des Affaires économiques à Culture Viande. Avec une double formation Ingénieur ISAB et École de commerce, Valérie Sené bénéficie d'une expertise professionnelle acquise à la fois en grands[…]
Kiosque du Boucher, concept fast casual de la Boucherie
Kiosque du Boucher, le nouveau concept de restauration rapide « fast-casual » par les restaurants La Boucherie. Le Kiosque du Boucher est un nouveau point de restauration rapide fast-casual. Cela signifie que l’on y propose des produits de[…]
Publication du décret sur l’origine des viandes en restauration
La Publication du décret sur l’origine des viandes en restauration se révèle pour l’UMIH une réglementation qui va dans le sens du « mieux manger » Votée en juin 2020 la loi sur l’origine des viandes établissait un certain nombre de nouvelles[…]
Les viandes de veau et de bœuf françaises, un marqueur recherché et promu par Interbev
Neuf consommateurs sur dix (89%) affirment que le savoir-faire des éleveurs français garantit une viande de qualité, selon une enquête Occurrence menée pour Interbev en décembre 2020. Et c’est tout l’intérêt de le faire savoir auprès de ses[…]
Arterris Vision creuse le sillon de la viande de qualité
Le pôle viande de la coopérative occitane Arterris a profité du Sirha pour lancer officiellement Occitalia, une marque de viande de bœuf occitane haut de gamme, « un produit d’exception », précise Alexandre Faure, chef de produits RHD. La[…]
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Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD
Primer les acteurs qui participent a l’évolution de la RHD
Volailles: A quand le décret pour l’identification de l’origine en restauration ?
La profession toujours en attente du décret pour l’identification de l’origine en restauration L’interprofession juge indispensable que toutes les volailles et tous les produits vendus en France dans la distribution, mais aussi dans la[…]
Tribune
Approvisionnement viande durable et qualité en restauration collective
Lettre ouverte aux Ministres, aux Maires et aux Présidents de collectivités territoriales, la Loi Climat a été promulguée, les professionnels de la filière de l’élevage et des viandes françaises sont mobilisés pour accompagner les responsables[…]
La filière veau, participe à l’édition 2021 du Omnivore Food Festival
Du 11 au 13 septembre prochain, la filière veau participera à l’édition 2021du Omnivore Food festival en tant que fournisseur officiel. En 2020, les chefs présents ont relevé le défi, et ont fait découvrir aux visiteurs la viande de veau dans[…]
Aubrac Corner, le nouveau concept sous le signe de la viande
De la viande, de la bière et des copains… Market Value signe un nouveau concept de restauration , Aubrac Corner. De la viande, de la bière et des copains. Ces trois mots résument à eux seuls l’esprit de ce lieu, ouvert en 2020 dans le dynamique[…]
LES APPELS
D’OFFRES
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Organisation, logistique générale et prestation de restauration des Rencontres Territoriales des Antilles et de la Guyane (7ème édition) les 11 et 12 octobre 2022 en Martinique.
16/05/2022 - CNFPT
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FOURNITURE ET LIVRAISON EN LIAISON FROIDE DE REPAS A DOMICILE.
16/05/2022 - CCAS de la ville d'Orange
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FOURNITURE ET LIVRAISON EN LIAISON FROIDE DE REPAS A DOMICILE.
16/05/2022 - CCAS de la ville d'Orange
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