Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Végétal

 Gastronome Professionnels lance une gamme de produits végétaux

Gastronome Professionnels lance une gamme de produits végétaux

Pour répondre à la demande des consommateurs flexitariens, Gastronome Professionnels a mis en œuvre son savoir-faire et lance une gamme végétale composée d’émincés, de galettes panées, de cubes et de nuggets à base de blé qui satisferont tous[…]

26/06/2019 |
Copper Branch, chaîne de restauration rapide  100% végétale en France

Copper Branch, chaîne de restauration rapide 100% végétale en France

Fort des nouvelles exigences des consommateurs français, à savoir manger sain et responsable, Copper Branch, la chaîne de restauration rapide 100 % végétale, a décidé, via Martin Ayotte son Master Franchisé, de s'implanter en France ! Après les[…]

13/06/2019 | Restauration rapide
La Maison de la Poutine, success story made in France

La Maison de la Poutine, success story made in France

Deux nouveaux restaurants, et de beaux projets. La Maison de la Poutine s’était donné l’objectif de faire connaître ce plat fort gourmand au public français et c’est aujourd’hui chose faite. L’histoire commence fin 2017 avec l’ouverture d’une[…]

Les Traiteurs de France sous le signe du végétal

Les Traiteurs de France sous le signe du végétal

La 11e Rencontre des Chefs de l’association des Traiteurs de France s’est déroulée à Nancy sous le signe de la cuisine végétale.Alain Marcotullio, Président National du réseau des Traiteurs de France, Président de Marcotullio Traiteur et Gregory[…]

Copper Branch inaugure son 2eme  restaurant français à Angers

Copper Branch inaugure son 2eme restaurant français à Angers

Depuis le début du mois, les Angevins découvrent un nouveau concept de restauration rapide : Copper Branch. Une enseigne ouverte en centre-ville, qui propose une alimentation saine, fondée sur la puissance du végétal, les plats étant composés[…]

27/02/2019 | Restauration rapide
Des repas végétariens hebdomadaires dans les cantines

Des repas végétariens hebdomadaires dans les cantines

Le 2 octobre dernier, l’Assemblée nationale a voté en faveur d’une mesure qui rend obligatoire la proposition d’un menu végétarien ou végétalien au moins une fois par semaine dans toutes les cantines scolaires. L’Association végétarienne de[…]

Bienvenue !

Vous êtes désormais inscrit. Vous recevrez prochainement
notre newsletter hebdomadaire NEORESTAURATION.

VOS EVENEMENTS
Tous les événements
26 sep - Paris
La RHD à l’heure du Healthy

Quels leviers pour relever les défis du mieux-manger ?

05 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quelles solutions mettre en place pour la consommation de demain ?

Végétal- animal : le match ne fait que commencer

Végétal- animal : le match ne fait que commencer

Xerfi vient de publier une étude sous le titre : « La filière française des protéines végétales - Panorama et axes de développement des acteurs, perspectives du marché à l’horizon 2020 » Le marché mondial des matières protéiques végétales (MPV)[…]

05/07/2018 | Les tendancesétude
Newrest publie un guide culinaire

Newrest publie un guide culinaire

Pour sensibiliser sur les nouvelles tendances de la restauration concédée Newrest lance un guide culinaire. Newrest, spécialiste français de la restauration hors foyer avec un million de repas servis par jour, publie son premier guide culinaire[…]

Alimentation « santé »: A boire et à manger

Alimentation « santé »: A boire et à manger

Xerfi vient de publier une étude sous le titre : Le marché des aliments sains, diététiques et fonctionnels à l’horizon 2020 - Produits bio, diététiques, sans allergènes, etc. : quels leviers de croissance et quelles perspectives pour le marché ?[…]

Le boucher vert devient HARi&CO

Le boucher vert devient HARi&CO

À l’origine du Boucher Vert, deux ingénieurs agronomes lyonnais qui souhaitent révolutionner l’alimentation de demain. Leur ambition, faire des légumineuses le plat incontournable de nos assiettes. Lancée en 2016, la startup propose des produits[…]