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Végétal

Rainbow Kitchen: une offre culinaire colorée, festive et saine

Rainbow Kitchen: une offre culinaire colorée, festive et saine

Rainbow Kitchen c'est l'histoire d'un couple, Ilona et Matthew, passionnés par le monde de la restauration qui ont eu le projet un peu fou de tout quitter pour lancer un concept innovant : proposer de la cuisine fraîche / de saison / ultra[…]

22/06/2021 | ConceptsLes tendances
Lancement de la “Green Week”, programme de sensibilisation à l’alimentation durable

Lancement de la “Green Week”, programme de sensibilisation à l’alimentation durable

Journée Mondiale de la Gastronomie Durable : TheFork et le label FiG lancent la “Green Week”, un programme de sensibilisation à l’alimentation durable A l’occasion de la Journée mondiale de la Gastronomie Durable, ce vendredi 18 juin, TheFork[…]

L'alternative végétale Planted arrive en France

L'alternative végétale Planted arrive en France

Célèbre pour son alternative végétale au poulet composé de seulement 4 ingrédients naturels, la startup suisse Planted lance la commercialisation de ses produits en France. Planted prône une nutrition saine basée sur des produits fabriqués[…]

Avant-après la crise - Alain Thaly, président de Beendhi « la restauration est un axe d’avenir »

Avant-après la crise - Alain Thaly, président de Beendhi « la restauration est un axe d’avenir »

Arrivé à la présidence de Beendhi à la fin de l’année dernière, Alain Thaly a choisi de diversifier l’entreprise vers la restauration. Il nous explique comment et pourquoi il souhaite y développer ses préparations culinaires bio et végétales.[…]

15/06/2021 |
PH7 : le restaurant basé sur le concept acido-basique

PH7 : le restaurant basé sur le concept acido-basique

Le restaurant PH7 Equilibre est né d’une prise de conscience : la nourriture que nous consommons est trop salée, trop grasse, trop acidifiante, trop transformée. Une invitation à se diriger vers un équilibre global grâce au principe de[…]

Coup d’envoi de la fête des fruits et légumes frais

Coup d’envoi de la fête des fruits et légumes frais

Coup d’envoi de l’année Internationale des fruits et légumes, avec Hélène Darroze, Cheffe cuisinière française multi-étoilée Ambassadrice de l’opération ainsi que Guillaume GOMEZ, ancien Chef de l’Elysée et Représentant de la gastronomie[…]

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Édition 2021

Secours Populaire et Just Eat lancent l'opération solidaire "Bien manger pour tous"

Secours Populaire et Just Eat lancent l'opération solidaire "Bien manger pour tous"

Opération “Bien manger pour tous !” 13 grands chefs mobilisés pour soutenir une collecte de fonds au profit du Secours populaire de Paris, avec un carnet de recettes inédit remis aux généreux donateurs Engagé depuis le premier confinement dans[…]

09/06/2021 | PâtisserieChef
AGORES : le 35e Forum de la restauration publique et territoriales se tiendra les 29, 30 septembre et 1er octobre

AGORES : le 35e Forum de la restauration publique et territoriales se tiendra les 29, 30 septembre et 1er octobre

AGORES, Association pour une Restauration Publique Territoriale, citoyenne, durable et responsable, organise les 29, 30 septembre et 1er octobre prochain, le 35ème congrès, en collaboration avec la Communauté de communes Maremne Adour Côte-Sud[…]

Heura, spécialiste des meat subsitutes, ouvre son capital au grand public

Heura, spécialiste des meat subsitutes, ouvre son capital au grand public

Heura, spécialiste barcelonais des alternatives végétales à la viande, accélère, et lance son premier tour d'investissement ouvert au public - une partie d'un tour de série A - début juin. Heura le fera par le biais de l'equity crowdfunding,[…]

Burger King met son burger veggie au menu-board

Burger King met son burger veggie au menu-board

L’essai a donc fini par être transformé. Il y a 10 mois, Burger King France lançait une phase de test sur son premier burger sans viande, menée pendant 3 semaines et dans dix restaurants. Et, après tous ses voisins européens, où le Rebel Whopper[…]

25/05/2021 | Burger KingBurger