végane

Naked Burger profite du Veganuary pour ouvrir une deuxième adresse à Paris

Alors que le mouvement incitant à adopter pendant ce premier mois de l'année un mode de vie végétalien, la jeune enseigne de burger vegan lance un deuxième restaurant dans le 17ème arrondissement de Paris.Fort du succès rencontré...

05/01/2023 | Restauration commerciale, Burger

Starbucks multiplie ses bonnes résolutions de début d’année

Trois nouvelles boissons, dont des alternatives végétales, utilisation de produits réutilisables, le torréfacteur et détaillant de café de spécialité aux 33 000 établissements entend aussi soigner son image en participant pour la...

04/01/2023 | Café, Starbucks, Restauration commerciale

Furahaa: 1er groupe de restauration inclusive et végétale dirigé par des personnes sourdes

Les Français sont déjà prêts : selon un sondage réalisé par Yougov en février, 64 % des Français sont favorables à la mise en oeuvre de politiques publiques amenant à réduire de 50 % la consommation de viande et de poisson en 5...

28/04/2022 | Restauration rapide, Végétal, Healthy

La France championne du monde des restaurants étoilés végétariens ou veggie-friendly

Approximativement 1% de la population mondiale suivrait un régime alimentaire vegan, et 8% seraient végétariens. Des consommateurs qui, lorsqu’ils souhaitent s’offrir une belle sortie au restaurant, ont de plus en plus de...

07/02/2022 | Les tendances, Gastronomie, Végétal

Transgourmet lance Plant-based, son concept veggie-vegan

Avec Plant-based, Transgourmet facilite la tâche des professionnels de la restauration en identifiant, dans ses gammes, les matières premières et les produits élaborés pouvant entrer dans une recette ou un menu végétarien/végan.La...

21/01/2022 | Les fournisseurs, Végétal, Healthy

Etude : L’alimentation végétarienne et végane peine à remplir l’assiette des Français

Xerfi vient de publier une étude sur : « Les opportunités stratégiques des acteurs de l’alimentation végétarienne et végane. Perspectives du marché français et mondial des alternatives végétales à l’horizon 2025 ». Auteur de...

25/11/2021 | étude, Végétal, Healthy

Domino’s Pizza France lance l’affichage du Nutri-Score sur ses produits

A partir de cette semaine, Domino’s lance officiellement l’affichage du Nutri-Score sur son site internet et en magasin pour l’ensemble de ses pizzas, entrées et desserts à la carte. Une indication nutritionnelle qui permettra de...

19/11/2021 | Domino's Pizza, Pizza, Alimentation

Polichinelle invente le buffet version cuisine légumière gourmande

Pourquoi les buffets sont-ils si rarement satisfaisants ? Ou trop chers ? Alors même que le principe du buffet devrait être une formidable promesse de rapidité et de convivialité. Pourquoi les tables officiellement végétariennes...

12/11/2021 | restaurant, restaurant-bar , Chef

Furahaa, l'alternative vegan aux grandes chaînes de fast-food

Arthur Devillers, Sourd depuis l’enfance, crée une chaîne de fast-food 100 % végétale qui concurrence les grandes chaînes traditionnelles en créant de l’emploi solidaire et initiant à la langue des signes.Ouvert depuis janvier...

21/09/2021 | Restauration rapide, Végétal, Snacking

Naked dévoile ses smash burger vegan à Saint-Germain des Prés

Le smash burger à la californienne, et vegan, a désormais son enseigne dans Paris. Naked le décline en 7 recettes, mettant en œuvre des substituts Beyon Meat, Gardein et Next, en lieu et place du steak haché, du poulet croustillant, et...

01/09/2021 | Burger, Les tendances

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