Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Tomate cerise

Class’croute : 30 ans, et une nouvelle carte

Class’croute : 30 ans, et une nouvelle carte

La marque Class’Croute, trente ans cette année, lance sa nouvelle carte, avec plus de 150 recettes de sandwichs, salades, plats chauds et plateaux repas. Class’croute a déjà 30 ans. 130 établissements associant restauration sur place, vente à[…]

DAD ouvre un nouveau point de vente

DAD ouvre un nouveau point de vente

Après l’ouverture en avril 2016 de leur premier point de vente aux Docks de la Cité de la Mode et du Design, les Terribles Hot Dogs DAD s’installent dans un deuxième point de vente situé 32 rue Le Peletier à Paris dans le 9ème arrondissement.[…]

07/06/2016 | Restauration rapide
Arnaud Davin : Île était un chef

Arnaud Davin : Île était un chef

Après un parcours aux antipodes, à Bora-Bora ou aux Seychelles, le Bourguignon régale la clientèle de l'Hôtel Renaissance, à Aix-en-Provence, avec un exotisme savamment dosé. En avril, il a posé ses valises, légères, dans cet hôtel sorti de[…]

01/10/2015 | PortraitsMétiers
Se goûter avec les yeux

Dossier

Se goûter avec les yeux

Cette tendance, la société de restauration collective MRS l'a bien comprise. Engagée depuis plusieurs années dans une cuisine ciblant la santé et faisant la part belle aux végétaux, elle cherche aussi à la rendre gourmande. « Une recette réussie[…]

23/09/2015 |
Tomate cerise régale de la table au volant

Tomate cerise régale de la table au volant

Stéphane Barbry a fait le pari, en périphérie d'Arras, de convertir une cuisine raffinée aux standards d'une chaîne. Ambiances variées, carte soignée et service au volant, dans un souci environnemental. Venant d'Arras, sur la nationale 39 et en[…]

01/02/2005 |