Thirode

Lave-vaisselle, des machines performantes et économes

Cheval de bataille des fabricants de lave-vaisselle, la lutte en faveur des économies d'énergie a franchi un nouveau palier. Désormais matures, leurs stratégies s'exportent sur la plupart des modèles d'une gamme.Que ce soit Winterhalter...

01/01/2015 | Winterhalter, La restauration

Les fours jouent la carte de la polyvalence

Les fabricants proposent des modèles de fours mixtes précis, fonctionnels et faciles d'entretien. Un triptyque qui résume à lui seul la tendance du marché.Les fours ont subi de profondes évolutions ces dernières années. La première...

01/09/2009 | La restauration, restaurant

Modulaires, les selfs gagnent en praticité

Ergonomiques, polyvalents, les meubles selfs font tout pour mettre les plats en valeur et simplifier le travail des professionnels. L'heure est notamment aux solutions complètes.Le self-service ne se présente plus. Depuis des décennies,...

01/04/2009 | La restauration

Nouveautés 6

ASSIETTESLe concept Show Plate développé par Deshoulières repose sur une assiette de présentation en porcelaine (blanche ou noire) dans laquelle le bassin dispose, selon la référence, de différentes empreintes. Il suffit ensuite...

01/01/2009 | Actualités

Dossier

La Grande cuisine joue avec le chaud et le froid

Teppan YakiTous types de restauration et cuisine spectacleLe teppan yaki Nayati est un gril lisse japonais haut de gamme qui répond aux approches "cuisine du monde" et "cuisine spectacle", très tendances...

01/11/2008 | Capic

ITW a finalisé le rachat du groupe Horis

Depuis cet après-midi c'est officiel. Le groupe industriel américain ITW Inc est le propriétaire du groupe de Grandes Cuisines HORIS (Bonnet et HMI-Thirode) après avoir signé sa reprise aux fonds d'investissement Apax Partners et...

11/01/2007 | Hobart, Innovations équipements, Les fournisseurs

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