thé
May Tea, la nouvelle génération de boisson au thé infusé glacé
11/05/2016
Innovations boissonsPrincipalement destinée aux adultes, MayTea c’est une nouvelle génération de boisson inspirée du thé glacé fait maison, alliant authenticité, naturalité et légèreté. L’accord parfait entre les notes subtiles de véritables feuilles de thé infusées et le plaisir gourmand des fruits et des plantes, voilà la vérité MayTea, à l’état pur.Sans […]
Deux nouvelles saveurs chez Thés Comptoirs Richard
24/03/2016
Innovations boissonsLa collection de Thés Comptoirs Richard s’enrichit de deux nouvelles références, avec le mélange Thé blanc, rose et litchi ; et le Rooïbos à la vanille. Avec son mélange, Cafés Richard ajoute pour la première fois un thé blanc à sa gamme, se dégustant sans lait, chaud ou froid. Le Rooïbos à la vanille vient, quant à lui, répondre à une demande […]
Laguiole - Thé rouge de chine
16/03/2016
Tendances | RestaurationMarier des thés avec des fromages n'est pas très fréquent. Or, ces associations inédites offrent des dégustations d'une tout autre dimension, valorisant à la fois la boisson et le produit. Et créant une transition gourmande entre le salé et le sucré. Fromage Le laguiole AOP, pâte pressée non cuite de la région Midi-Pyrénées. Thé Le thé rouge de […]
Forêt blanche - Thé rouge fumé de Chine
16/03/2016
Tendances | RestaurationMarier des thés avec des fromages n'est pas très fréquent. Or, ces associations inédites offrent des dégustations d'une tout autre dimension, valorisant à la fois la boisson et le produit. Et créant une transition gourmande entre le salé et le sucré. Fromage Le Brillat-Savarin, originaire d'Ile-de-France. Une création de Marie Quatrehomme, MOF […]
Fontainebleau - Thé vert du Japon
16/03/2016
Tendances | RestaurationMarier des thés avec des fromages n'est pas très fréquent. Or, ces associations inédites offrent des dégustations d'une tout autre dimension, valorisant à la fois la boisson et le produit. Et créant une transition gourmande entre le salé et le sucré. Fromage Le Fontainebleau, fromage frais fouetté d'Île-de-France. Thé Thé vert du Japon type Sencha […]
Raclette - Thé rouge d'Inde
16/03/2016
Tendances | RestaurationMarier des thés avec des fromages n'est pas très fréquent. Or, ces associations inédites offrent des dégustations d'une tout autre dimension, valorisant à la fois la boisson et le produit. Et créant une transition gourmande entre le salé et le sucré. Fromage La raclette de Savoie, pâte pressée non cuite de la région Rhône-Alpes. Thé Thé rouge du […]
Camembert - Thé noir de Chine
16/03/2016
Tendances | RestaurationMarier des thés avec des fromages n'est pas très fréquent. Or, ces associations inédites offrent des dégustations d'une tout autre dimension, valorisant à la fois la boisson et le produit. Et créant une transition gourmande entre le salé et le sucré. Fromage Le camembert de Normandie AOP, pâte molle à croûte fleurie. Thé Thé noir de Chine type Pu […]
Fourme d'Ambert - Thé blanc du Népal
16/03/2016
Tendances | RestaurationMarier des thés avec des fromages n'est pas très fréquent. Or, ces associations inédites offrent des dégustations d'une tout autre dimension, valorisant à la fois la boisson et le produit. Et créant une transition gourmande entre le salé et le sucré. Fromage La fourme d'Ambert AOP, pâte persillée d'Auvergne. Thé Thé blanc du Népal de la vallée […]
Dossier Thés et fromages osent les alliances audacieuses
16/03/2016
Tendances | RestaurationMarier des thés avec des fromages n'est pas très fréquent. Or, ces associations inédites offrent des dégustations d'une tout autre dimension, valorisant à la fois la boisson et le produit. Et créant une transition gourmande entre le salé et le sucré. Blanc, vert, rouge ou noir, le thé s'accorde harmonieusement avec les fromages. Pour Lydia […]
Le thé, source de nouveaux accords
29/01/2015
SIRHA | SalonsPour Lydia Gautier, experte ès-thé, c’est clair. Comme le vin, « le thé est un produit de terroir, transformé, manufacturé pour en exacerber les arômes ». Décliné, lui, en 6 couleurs (blanc, jaune, vert, noir, sombre, bleu vert) il s’accorde parfaitement à certains mets. Pour en faire la preuve, elle invitait à une dégustation combinée thé et […]
Un nouveau thé signé Starbucks
21/01/2015
Innovations boissonsStarbucks innove avec le Chaï Tea Latte, un nouvelle boisson prête-à-boire. Inspirée par le thé Chaï Latte, avec des saveurs de cannelle sucrée, de gingembre et un parfum de cardamome, cette boisson lactée rappelle les traditions ancestrales de l'Inde, appréciées à travers le monde. http://www.starbucks.com/
Nouveau thé Chaï Guayapi
25/11/2014
Innovations boissonsLe thé chaï est un must pour réchauffer l’hiver et revigorer en cas de baisses de forme ! Ce thé Guayapi est un mélange de thé noir issu de l’Agriculture Biologique, (certifié par Naturland en Allemagne), d’excellente qualité et d’épices cultivées grâce au savoir-faire traditionnel sri-lankais. Avec ses chaudes épices, il est idéal pour une pause […]
Expert-thé, un métier en devenir
01/05/2014
Innovations boissons | RH | MétiersProduit aux nombreuses vertus, le thé requiert l'expertise de passionnés et de spécialistes pour sa sélection et l'élaboration d'assemblages classiques et originaux. Un métier amené à se développer, bien que dépourvu de filière officielle. « Le monde occidental a redécouvert le thé, boisson millénaire, véritable produit gastronomique qui se déguste […]
Nouveaux thés George Cannon
28/04/2014
Innovations boissonsLes Thés George Cannon proposent pour l’été 2014, une ligne de 6 thés glacés : vert, blanc, noir, agrémentés de plantes et de fruits. A découvrir : thé vert et de plantes Eau Vive, un thé vert à la menthe Jardin d’Arezki, un thé blanc aux fruits exotiques Pavillon Blanc, un thé oolong à la bergamote Toit du Monde et un thé noir aux fruits rouges et […]
Invitation au thé
01/03/2014
Alimentation | Innovations boissons | RestaurationVert, noir, blanc... Chaque thé possède des vertus, dont celles de mettre en éveil les sens et d'apporter la sérénité. Cette boisson millénaire se met au goût du jour en osant les mariages fleuris et épicés.
Thés pêche-mangue et mandarine-orange par Lipton Trendy T
28/11/2013
Innovations alimentationLa gamme Lipton Trendy T, spécialement développée pour les professionnels de la restauration, s’agrandit et habille sa gamme de thés de notes fruitées avec 2 saveurs originales et exclusives. Le thé noir, le plus consommé en France, devient gourmand et exotique avec Trendy T Pêche Mangue et le thé vert, dont la consommation ne cesse de croitre, […]
Thé glacé
01/09/2013
Alimentation | InnovationsDammann Frères propose le thé glacé pour des moments de rafraîchissement uniques. La marque recommande la préparation du thé glacé en infusion à froid, la liqueur obtenue restera limpide et cristalline. Il suffit de plonger un sachet dosé à 5 g dans une bouteille d'eau de source ou un pichet, et de laisser infuser trois heures. À la gamme : Jaune […]
Palais des Thés renforce son référencement avec Elior
06/02/2013
Fournisseurs | EliorUn nouveau partenariat de référencement, avec le groupe Elior, permet à Palais des Thés de renforcer son réseau de distribution CHR CHD et notamment sur des sites de restauration réputés. Depuis le second semestre 2012, Palais des Thés s’est associé à Elior Concessions. En effet, le groupe Elior a sélectionné Palais des Thés en tant que fournisseur […]
Thé Noël aux Comptoirs Richard
31/10/2012
Innovations boissonsLa maison Richard présente sa sélection de thés et de tisanes pour Noël. Le thé de Noël propose ainsi un gourmand mélange de thé noir avec des épices, de l’orange douce et de la vanille, agrémenté de baies roses, de pétales de calendula et de belles fleurs de grenade rouges. De son côté, la tisane des alpages bio est un mélange savoureux et […]
Herbalist propose son Thé Vert Sencha & Jus de Grenade
11/07/2012
Innovations boissonsLe Sencha est un thé vert de Chine non fermenté, au profil aromatique marin et herbal. Herbalist, spécialiste des infusions originales, a assemblé sa liqueur tonique à la fraîcheur d’un jus de grenade. Le Sencha Grenade d’Herblist est idéal pour un « boost zen » car il stimule sans énerver. Il accompagne un déjeuner léger, donne de l'énergie […]
