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Snacking - Page 64

Retrouvez chaque semaine toute l'actualité du snacking glanée par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.

 

Le Fafih accompagne les futurs employés de Burger King

Le Fafih accompagne les futurs employés de Burger King

Autogrill a annoncé le retour de Burger King en décembre prochain à Paris au sein de la galerie commerciale de la gare Saint-Lazare. L’OPCA Fafih accompagne l’enseigne de restauration rapide dans la formation de ses futurs employés. Le Fafih se[…]

08/11/2013 | RHsandwich

Bertrand s'intéresse à Burger King

L'enseigne américaine de restauration rapide Burger King est en négociation exclusive avec le groupe français de restauration Bertrand. But : prendre la masterfranchise de Burger King en France. Le groupe Bertrand ( Lipp, Angelina, Bert's,[…]

Bien s'armer pour se lancer dans une activité snacking

Bien s'armer pour se lancer dans une activité snacking

Le snacking séduit de plus en plus de consommateurs. D'où la volonté de certains restaurants de créer ou de développer ce type d'offre au sein de leur établissement. L'école Ferrandi, à Paris, a mis en place la formation Snacking Sucré Salé pour[…]

01/11/2013 |
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Édition 2021

Chips légères

Chips légères

Les Popchips sont réalisées avec de fins pétales de pommes de terre soufflés premium, ni frits ni cuits, et un peu d'huile de tournesol. Sans colorants, sans conservateurs ni arômes artificiels, elles contiennent deux fois moins de matière[…]

01/11/2013 |
Cream cheese made in France

Cream cheese made in France

Elle et Vire Professionnel signe la Cream Cheese, un fromage à la crème «made in France » surfant sur la tendance américaine du bagel et du cheesecake. La marque accompagne les chefs en mettant à leur disposition une recette on-pack, un guide[…]

01/11/2013 |

Jonathan Jablonski, directeur général de Factory et Co : « Notre volonté était de casser l'image bas de gamme associée au fast-food »

Factory et Co se définit comme un concept de restauration de qualité « fast casual » au coeur de la capitale. À sa carte : bagels, burgers et pâtisseries « faits maison ». Aujourd'hui, l'enseigne mise sur la franchise pour se déployer. Comment[…]

01/11/2013 | restaurant

Le Nano, entre « fast-good » et galerie d'art

Ora Ïto a repensé le concept de cantine. Celui que l'on surnomme le créateur iconoclaste vient d'ouvrir, à Paris, le restaurant le Nano (70 m² et 40 places), à mi-chemin entre un « fast-good » et une galerie d'art. La restauration a été élaborée[…]

Mini ou maxi, pourquoi choisir ?

Picorer, grignoter... Depuis plusieurs années déjà, le déjeuner traditionnel composé d'une entrée, d'un plat et d'un dessert est dépassé. À midi, le Français semble préférer un encas, du grignotage, du snacking... Il ne déjeune plus, il « picore[…]

01/11/2013 |
Class’croute mise sur le développement

Class’croute mise sur le développement

Class’croute renforce son réseau avec l’ouverture de cinq restaurants à Caen, Saint-Etienne, Valence, et au sein de deux grandes écoles parisiennes. L’enseigne poursuit son développement après quatre premières ouvertures au premier semestre à[…]

31/10/2013
Mezzo Di Pasta : un Coach nutritionnel en un clic

Mezzo Di Pasta : un Coach nutritionnel en un clic

Concept de restauration rapide de pâtes, Mezzo Di Pasta lance un calculateur nutritionnel en ligne pour aider ses clients à mieux gérer leur équilibre jour après jour Mezzo di Pasta, l’enseigne de restauration rapide de pâtes, dévoile son[…]

30/10/2013