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Le « SUB du jour » s’inscrit dans le quotidien

En 2014, le « SUB du jour » rejoint la carte des restaurants SUBWAY® participants. Le principe : proposer chaque jour une recette différente de SUB15® à 2,90 € et ainsi donner l’opportunité aux clients de découvrir 7 recettes différentes par[…]

16/04/2014 | Franchise,  Subway

Tutti Frutti Frozen Yogurt arrive en France

Tutti Frutti Frozen Yogurt enseigne de yaourts glacés en libre service avec 800 points de vente dans 48 pays, fondée en 2008 en Californie, lance aujourd’hui son développement en Europe. Tutti Frutti doit son succès à son concept innovant et[…]

10/04/2014 | Franchise

Les pizzas à emporter et les burgers font de la résistance en France

En restauration commerciale : les Européens boudent les restaurants. En France, malgré la conjoncture, les pizzas à emporter et les burgers font de la résistance. The NPD Group révèle aujourd’hui les chiffres sur la fréquentation des[…]

03/04/2014 | Restauration commerciale,  Economie et société

Pret A Manger inaugure son 10e restaurant

PRET A MANGER, enseigne de restauration rapide Britannique, a ouvert son 10ème restaurant au 25-27 rue Duphot, dans le 8ème arrondissement de Paris. Des produits frais et naturels à consommer à tout moment de la journée, c’est ce que propose[…]

02/04/2014

Quick lance “Burger Bar by Quick”

Quick, numéro deux de la restauration rapide en France, annonce le lancement d’un nouveau concept unique et inédit, « Burger Bar by Quick ». Concept exclusif et unique 100% dédié aux produits best-seller de la restauration rapide hamburger et[…]

01/04/2014 | Franchise,  Quick

Le croque-monsieur, un centenaire toujours en forme

Emblème des brasseries et bistrots de la capitale, au même titre que l'oeuf mayonnaise, le croque-monsieur est à la fois patrimonial et tendance. Et s'exporte même aux États-Unis. C'est sûrement le plus célèbre des sandwichs. Créé en 1910 par un[…]

01/04/2014 | Restauration commerciale,  L'historique

Les glaces, naturelles et colorées

Avec l'arrivée des beaux jours, les glaces gardent une place de choix dans le coeur des gourmands. Les nouvelles recettes font la part belle aux fruits et aux ingrédients naturels. Un sorbet hibiscus au parfum floral et au goût acidulé.[…]

01/04/2014 | Alimentation,  La restauration

Le nouveau modèle français du service continu

Profondément bouleversées par l'accélération du rythme de la vie et soumises à des contraintes économiques plus strictes, nos habitudes alimentaires ont changé. Le Français, pourtant conservateur dès qu'il s'agit des plaisirs de la table,[…]

01/04/2014 | Restauration commerciale,  Foodservice vision

Millenials, une cible à conquérir

Décoder les attentes d'une génération qui représentera 40 % des actifs de demain : l'enjeu est essentiel en restauration. Pour les séduire, les concepts à venir devront compter avec le respect de l'environnement, le dépaysement, le sur-mesure...[…]

01/04/2014 | Restauration commerciale,  La profession,  Les tendances

Snacking

« Auparavant, les États-Unis étaient la source d'inspiration pour le snacking. Aujourd'hui, la tendance s'est inversée. La France est devenue un laboratoire d'innovations et de tendances pour les étrangers. » Bernard Boutboul, directeur général[…]

01/04/2014 | La restauration