Snacking - Page 40

Les glaces, naturelles et colorées

Avec l'arrivée des beaux jours, les glaces gardent une place de choix dans le coeur des gourmands. Les nouvelles recettes font la part belle aux fruits et aux ingrédients naturels. Un sorbet hibiscus au parfum floral et au goût acidulé.[…]

01/04/2014 | Alimentation,  La restauration

Le nouveau modèle français du service continu

Profondément bouleversées par l'accélération du rythme de la vie et soumises à des contraintes économiques plus strictes, nos habitudes alimentaires ont changé. Le Français, pourtant conservateur dès qu'il s'agit des plaisirs de la table,[…]

01/04/2014 | Restauration commerciale,  Foodservice vision

Millenials, une cible à conquérir

Décoder les attentes d'une génération qui représentera 40 % des actifs de demain : l'enjeu est essentiel en restauration. Pour les séduire, les concepts à venir devront compter avec le respect de l'environnement, le dépaysement, le sur-mesure...[…]

01/04/2014 | Restauration commerciale,  La profession,  Les tendances

Snacking

« Auparavant, les États-Unis étaient la source d'inspiration pour le snacking. Aujourd'hui, la tendance s'est inversée. La France est devenue un laboratoire d'innovations et de tendances pour les étrangers. » Bernard Boutboul, directeur général[…]

01/04/2014 | La restauration

It Rocks, le nouveau venu sur le marché du Burger

Un très bon burger doit être accessible à tous : telle est la genèse du tout nouveau concept de burger IT ROCKS. IT ROCKS s’est entouré de professionnels pour proposer une offre burger & frites qui réponde à leur volonté de haute qualité[…]

31/03/2014

Edouard Loubet signe la pizza de Grand Chef pour la Boite à Pizza

Edouard Loubet, chef doublement étoilé a imaginé une recette de pizza aux saveurs méditerranéennes pour la Boite à Pizza. Tous les deux mois, un chef talentueux et reconnu revisite la pizza selon son inspiration à partir des ingrédients[…]

28/03/2014 | Franchise,  Pizza

Manger remporte la Palme d'Or du Leaders club

La 19ème édition des Palmes de la Restauration co-animée par Vincent Mourre, Président Exécutif, Nicolas Riché et Jonathan Jablonski, Co-Présidents Délégués du Leaders Club France, s’est tenue Lundi 17 Mars 2014 à la Maison de la Mutualité, à[…]

27/03/2014 | Restauration commerciale,  Franchise

Ouverture de la première boutique Mövenpick à Paris

Deux passionnés de glaces Mövenpick, Corinne Bohbot et Rémy Lellouche proposent le pari givré d’ouvrir en partenariat avec la marque, une adresse au cœur du Marais. C’est dans le 4e arrondissement, à l’angle des rues Pavée et du Roi de Sicile,[…]

26/03/2014

Salon de la franchise : Courtepaille et Burger King affichent leurs ambitions

Présent au salon de la franchise 2014, qui se déroule à la Porte de Versailles entre le 23 et le 26 mars, Néorestauration a rencontré un revenant plein d'ambitions, Burger King, et un habitué du salon, Courtepaille, qui mise sur son concept[…]

25/03/2014 | Restauration commerciale,  Franchise,  Courtepaille

Alexis Bourdon : nouveau Président pour le SNARR

Suite au départ de Vincent QUANDALLE de McDonald's, cet adhérent est désormais représenté au Conseil d'Administration du SNARR par Alexis BOURDON (Senior Vice-Président Finance de McDonald's France). Lors de sa réunion du 18 mars, le Conseil[…]

24/03/2014 | La profession,  Franchise,  Mc Donald's