Snacking - Page 30

Un nouveau Chef chez Umami Matcha Café

Le premier Coffee shop de France entièrement dédié au thé Matcha, accueille son nouveau chef, Arnaud Lemesnager. Pâtissier de formation, il s'est formé auprès de David Toutain, Eddie Benghanem au Trianon Palace ou encore Nicolas Bernardé[…]

Grilled Cheese Factory

Grilled Cheese Factory est une enseigne de restauration rapide spécialiste de l'équivalent américian du croque-monsieur. Le concept arrive en France en 2014 et dispose aujourd’hui de 2 adresses à Paris. L’aménagement intérieur La décoration est[…]

Des glaces roulées minute au Mandarin oriental

« Un rouleau glacé de gourmandise parfumée ». Thierry Marx a été séduit par le concept iceRoll, fondé par Quentin Bourdonnay. Son principe : une plaque refroidie à -30°C, qui permet des créations glacées et roulées minute. Découvert en[…]

MOZZA & CO. se sédentarise avec deux nouvelles adresses

Tout en conservant la mobilité de ses triporteurs ambulants, Mozza & Co. s’offre aujourd’hui une assise plus singulière, avec deux nouvelles adresses. Deux écrins et repères de choix, imaginés par l’architecte Isabelle Stanislas, fondatrice du[…]

Sushi Shop mise sur l'Allemagne

Apicap annonce avoir investi un million d’euros dans la société Sushi Development Deutschland et devenir ainsi le premier partenaire financier du réseau Sushi Shop en Allemagne. Sushi shop est le 1er investissement d’Apicap en Allemagne. Cette[…]

KFC lance son concept dédié à la vente à emporter

Frédéric Levacher, directeur général de KFC France, l’avait annoncé en mai aux lecteurs de Néorestauration, c’est fait. L’enseigne lance au centre commercial OKB du Kremlin-Bicêtre (94) son nouveau concept de restaurant. Avec son emplacement, sa[…]

Un bar éphémère healthy pour la Fashion Week

Du 5 au 8 juillet prochain, Paris sera le théâtre de la Fashion Week Haute-Couture. A cette occasion, l’Hôtel de Vendôme, situé Place Vendôme, au coeur du quartier de la mode et à deux pas du Jardin des Tuileries, inaugure un Bar éphémère «[…]

Un kebab version Christian Constant pour Deliveroo

Quand un chef tel que Christian Constant revisite un plat emblématique de la street-food, cela se remarque ; quand il le fait en exclusivité pour l’un des animateurs de la livraison à domicile, on tient les ingrédients du buzz ! Déjà partenaire[…]

Interviews

Équilibre nutritionnel et snacking, une alliance possible

La généralisation du déjeuner sur le pouce a fait naître une grande attente du consommateur pour des propositions de snacking sain et équilibré, ce qui n'est pas nécessairement antinomique. À condition de privilégier la qualité et de respecter[…]

Burger King débarque à Saint-Léger

Les aficionados du WHOPPER de Charente-Maritime vont être ravis, BURGER KING arrive à Saint-Léger. L’enseigne s’installe dans la région Poitou-Charentes sur l’aire d’autoroute de Saint-Léger (Autoroute A10). Le nouvel établissement a déjà ouvert[…]