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Snacking - Page 2

Retrouvez chaque semaine toute l'actualité du snacking glanée par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.  

snacking Mc Café
Feuillette, la boulangerie en franchise

Feuillette, la boulangerie en franchise

16/09/2014

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Cela fait une petite dizaine d’années que le couple formé par Jean-François et Laure Feuillette, tous deux sortis de l’institut national de boulangerie-pâtisserie étudie son concept de boulangerie en franchise. Aujourd’hui, Feuillette représente cinq points de vente en activité, regroupant une activité de boulangerie-patisserie, et 70 places […]

Inauguration du Gyoza Bar dans le Marais à Paris

Inauguration du Gyoza Bar dans le Marais à Paris

11/09/2014

Gyoza Bar est un restaurant dont la spécialité est le ravioli japonais: « gyoza », pas n’importe quels gyoza. Ceux-ci sont des créations de Shinichi Sato chef et copropriétaire japonais du restaurant «Passage 53» (2 étoiles Michelin), créations qu’il a adaptées et repensées à partir de recettes populaires au Japon. Symbole de bonheur, les raviolis, […]

Mythic burger se développe

Mythic burger se développe

10/09/2014

Mythic burger, la première enseigne nationale de burgers gourmets livrés à domicile vient d’ouvrir une cinquième unité à Montauban. Michael Icard, le franchisé, propose ainsi aux habitants des burgers gourmets livrés à domicile. Après le succès de la boîte à pizza, le groupe FL finance, fondé par Franz Lallement, a créé une enseigne dédiée à la […]

Subway lance le menu étudiant à prix malin

Subway lance le menu étudiant à prix malin

02/09/2014

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À partir du 3 septembre 2014, les restaurants SUBWAY® proposeront un menu « Étudiant » à prix allégé ! Un seul tarif pour tous les menus quelle que soit la recette parmi un large choix (prix recommandé par l’enseigne : 5,50 € pour le menu SUB15® + 2 € pour le menu SUB30®). Une offre beaucoup plus lisible et adaptée au pouvoir d’achat des étudiants, […]

Mc Donald's passe à la dématérialisation

02/09/2014

Mac Donald's vient de signer un partenariat avec Moneo Resto pour son passage à la dématérialisation des titres-restaurant. 1300 restaurants McDonald’s en France permettent le paiement en carte titres-restaurant Moneo Resto au comptoir comme aux bornes et au Drive. McDonald’s est aujourd’hui l’une des chaines de restauration où le titre-restaurant […]

Les concepts se chevauchent, les offres se segmentent

01/09/2014

Boom du snacking, étoilés qui multiplient les concepts de bistronomie, boulangeries haut de gamme, apparition de corners de restauration en GMS... En restauration, les frontières s'estompent, obligeant les fournisseurs à segmenter davantage leur offre. Alors qu'auparavant, on distinguait aisément les restaurants traditionnels des autres, désormais, […]

Changement de direction pour Groupe Flo

Changement de direction pour Groupe Flo

28/08/2014

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Groupe Flo, dont les brasseries et restaurants connaissent des difficultés, a annoncé mercredi le départ de son directeur général, Dominique Giraudier, et de son directeur financier, Arnaud Louet. Le conseil d'administration du groupe, réuni mercredi, a remercié M Giraudier, qui sera remplacé dès le 1er septembre par Vincent Lemaître, actuellement […]

Ouverture du 2e Gyoza Bar à Paris

Ouverture du 2e Gyoza Bar à Paris

26/08/2014

C’est dans le Marais, au 38, rue Saintonge (Paris IIIe) que vient d’ouvrir ses portes la 2e adresse de Gyoza Bar. Deux ans après l’ouverture dans le Passage des Panoramas. Gyoza Bar est un restaurant dont la spécialité est le ravioli japonais. Mais pas n’importe quels raviolis, ceux-ci sont des créations de Shinichi Sato, chef et copropriétaire du […]

Bread & roses ouvre sa première boutique Rive Gauche

Bread & roses ouvre sa première boutique Rive Gauche

26/08/2014

Cela fait dix ans que Carole et Philippe Tailleur partagent avec leurs clients, les produits qui font de leur quotidien une fête gustative. C’est en 2004 qu’a ouvert la première adresse bread & roses, à l’angle de la rue Madame et de la rue Fleurus, dans le 6e. Les amoureux de Saint-Germain des Prés ont vite été séduits par ce lieu gourmand, à la […]

Steak n Shake s’implante en Europe

Steak n Shake s’implante en Europe

25/08/2014

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[Mise à jour 05/01/2017] L'enseigne a ouvert 6 nouveaux restaurants franchisés durant l'année 2016 La chaîne de burgers américaine a choisi la France, l’Italie, l’Allemagne, l’Espagne et le Royaume-Uni dans le cadre de son développement internation Steak ’n Shake, la chaîne de burgers premium vient de franchir une étape importante dans sa stratégie […]

Décès de Raymond Berthillon

Décès de Raymond Berthillon

11/08/2014

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Raymond Berthillon, fondateur du célèbre glacier Berthillon de l'Ile Saint-Louis, à Paris, qui fête cette année son 60e anniversaire, est décédé samedi à l'âge de 90 ans, a-t-on appris lundi 11 août dans le carnet du Figaro. Né le 9 décembre 1923 dans l'Yonne, ce fils d'un couple de boulangers, certificat d'études primaires en poche, commence à […]

Retour sur l'engouement pour le Burger

Retour sur l'engouement pour le Burger

24/07/2014

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Depuis toujours cantonné à l'univers du snacking, un symbole incontesté de la malbouffe hier, il est devenu en l'espace de quelques années le produit "incontournable". Une réhabilitation qui résulte d'une incontestable montée en gamme dans les différents segments de la restauration. Pionniers et nouveaux venus se partagent ce marché en […]

Le gaspillage alimentaire, un sujet et des questions

Le gaspillage alimentaire, un sujet et des questions

22/07/2014

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La lutte contre le gaspillage est définitivement entrée dans les moeurs. Restauration collective, commerciale, clients et donneurs d'ordre travaillent de concert, avec l'aide des pouvoirs publics, pour consommer plus juste.

le muffin et le donut Milka® par CSM France

le muffin et le donut Milka® par CSM France

03/07/2014

En partenariat avec Milka®, CSM France a élaboré un muffin et un donut. Leur particularité ? Une texture moelleuse associée à la tendresse du chocolat au lait du pays alpin. Ces pâtisseries américaines s’inscrivent parfaitement dans la tendance puisque les consommateurs en sont de plus en plus friands. Les points de vente de restauration hors foyer […]

Le fast casual séduit de plus en plus de Français

Le fast casual séduit de plus en plus de Français

02/07/2014

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Le fast casual séduit de plus en plus de Français , NPD se penche sur la nouvelle tendance de restauration hors domicile qui monte dans l’Hexagone The NPD Group, cabinet d'études de marché, étudiant les comportements des convives tous les jours, révèle aujourd’hui que les visites d’établissements « fast causal » ont progressé de plus de 15% depuis […]

Marks & Spencer arrive à la Gare de La Défense

Marks & Spencer arrive à la Gare de La Défense

02/07/2014

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Le 1er Marks &Spencer Food a ouvert le 25 juin dernier à la gare RER de La Défense. Implanté sur une surface de 700 m2, ce M& Spencer Food propose un large choix de produits alimentaires qui ont fait le succès de la marque (près de 3000 références). Dans le cadre de sa stratégie visant à développer son réseau de magasins d’alimentation, M&Spencer […]

Quick passe à l’offensive avec sa nouvelle enseigne « Burger Bar By Quick »

Quick passe à l’offensive avec sa nouvelle enseigne « Burger Bar By Quick »

24/06/2014

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L’enseigne Quick lance son nouveau concept « Burger Bar by Quick »dans le centre commercial Qwartz en région parisienne. Inauguration officielle : mercredi 25 juin. « Notre savoir-faire, c’est le burger ! lance François Charpy, directeur des opérations France Quick. En imaginant le concept « Burger Bar by Quick », nous réaffirmons avec cette […]

McDonald’s lance « Les Grandes Salades »

McDonald’s lance « Les Grandes Salades »

18/06/2014

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Cet été, McDonald’s mise sur la richesse des saveurs avec le lancement de sa gamme « Les Grandes Salades » : 3 recettes inédites pour combler les envies des amateurs de repas gourmands. Une toute nouvelle offre à découvrir depuis le 17 juin dans l’ensemble des restaurants de l’enseigne. Les salades chez McDonald’s : une offre qui évolue au fil du […]

Mythic Burger : le 1er burger gourmet livré à domicile

Mythic Burger : le 1er burger gourmet livré à domicile

18/06/2014

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Après le succès de La Boîte à Pizza, n°1 de la pizza gourmet livrée et à emporter en France, le groupe FL Finance, fondé par Frantz Lallement, se lance à l’assaut du burger gourmet avec un nouveau challenge : créer la première enseigne nationale de burgers premium livrés à domicile. Une offre authentique et premium de burgers réalisés à partir […]

Speed burger lance la speed-box: la boîte à burgers à partager

Speed burger lance la speed-box: la boîte à burgers à partager

11/06/2014

Lorsqu’ils ont créé Speed Burger à Angers en 1995, Bruno Bourrigault et Lofti Youcefi étaient persuadés que le principe de la livraison de repas à domicile pouvait s’appliquer aux burgers. Un pari osé qui a fait ses preuves, tant par la notoriété de l’enseigne, la fidélisation des clients et les nombreuses ouvertures de franchises dans la France […]

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