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Snacking

Retrouvez chaque semaine toute l'actualité du snacking glanée par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.  

snacking Mc Café
La Croissanterie élue meilleure chaîne de magasins 2014/2015

La Croissanterie élue meilleure chaîne de magasins 2014/2015

02/12/2014

Pour la deuxième année consécutive, La Croissanterie, avec ses 230 établissements, a été élue meilleure chaîne de magasins 2014/2015 dans la famille sandwiches et viennoiseries. Ainsi en ont décidé les votes des consommateurs sur des critères de prix, de service et d’action d’achat, et analysés ensuite par Q&A Research & Consultancy. […]

Quick poursuit ses ouvertures

Quick poursuit ses ouvertures

02/12/2014

Le numéro deux de la restauration rapide renforce sa présence en Ile de France. A Chennevières, dans le Val de marne, il ouvre en franchise son 79ème restauration régional, le 8ème de l’année sur le plan national, un espace tout en bois clair et larges façades vitrées, qui dispose de 130 places assises à l’intérieur, 58 en terrasse. Doté d’un […]

Tendance Snacking : la nouvelle donne des politiques d’achats

Tendance Snacking : la nouvelle donne des politiques d’achats

28/11/2014

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Chez Pomme de Pain Yohann Masson directeur marketing et Magali Vankersschaever directrice des achats, travaillent en binôme. En cas de hausse des prix des matières premières ? « Pour anticiper d’éventuelles fluctuations, nous entretenons des relations privilégiées avec les industriels ». Aujourd’hui, les industries agroalimentaires se sont beaucoup […]

Frog Revolution prend ses quartiers à Bastille

Frog Revolution prend ses quartiers à Bastille

20/11/2014

Les bars-restaurants et micro-brasseries FrogPubs ont ouvert leur 8ème adresse à Paris (et la 10ème en France) : Frog Revolution, située au 9, rue de la Bastille, Paris 4ème. Une adresse révolutionnaire centrée autour des trois concepts phares développés par l'entreprise de restauration - « American BBQ & Soul Food, genuinely good burgers & artisan […]

Eurest et Eric Kayser : un partenariat haut de gamme savoureux

19/11/2014

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Eurest vient de signer son premier contrat de licence avec l’enseigne d’artisan boulanger Eric Kayser. Cet accord d’exclusivité marque le début d’une longue collaboration entre les deux entreprises. Déjà présent sur le marché de la restauration rapide, avec ses concepts développés en marques propres, Eurest souhaite, avec ce nouveau partenariat, […]

Le café toujours prisé et toujours plus cher

Le café toujours prisé et toujours plus cher

12/11/2014

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Equip’Hotel dévoile, pour la deuxième édition, l’étude « Indice Kfé » by Equip’Hotel menée par Gira Conseil, dont l’objectif est de fournir aux professionnels du secteur, d’une part, l’analyse de l’évolution du prix du café sur les 22 régions françaises en fonction de 6 circuits de distribution (distribution automatique, cafés-bars-brasseries, […]

Thierry Rousset nommé directeur international du groupe Quick

Thierry Rousset nommé directeur international du groupe Quick

12/11/2014

Quick, numéro deux de la restauration rapide en France, annonce la nomination de Thierry Rousset au poste de Directeur International. Il a pris ses fonctions le 1er septembre dernier, rejoint le Comité de Direction et devient responsable du développement de la marque Quick à l’international. Il a pour mission de rechercher de nouveaux partenariats […]

Le Pancake s’offre un concept à Paris

Le Pancake s’offre un concept à Paris

06/11/2014

Dans la liste des mono-produit, voici un petit nouveau au concept unique en France : Pancake Sisters Pancake Sisters est installé dans le Xe arrondissement de Paris, dans un quartier en pleine mutation grâce à l’influence du tout proche Canal Saint Martin. Salé ou sucré, nature ou customisé, le pancake est ici le roi de la carte. Artisanal, cuit […]

Arabian revisite le sushi

Arabian revisite le sushi

29/10/2014

Sushi Gourmet fait sortir le met traditionnel japonais des sentiers battus. Pour sa nouvelle collection, il fait appel à Ghislaine Arabian, la Chef Flamande multi-étoilée, passionnée de culture japonaise. La chef emploie ainsi ses talents à la création de recettes exceptionnelles, uniques et audacieuses de sushis, proposées aux consommateurs grâce […]

Les capucins de Michel Bras : transformer de simples repas en de vrais festins

Les capucins de Michel Bras : transformer de simples repas en de vrais festins

22/10/2014

Capucin. Un cône en pâte de sarrasin, que le mythique Michel Bras avait inscrit à la carte d’un restaurant implanté sur l’Aire du Viaduc de Millau. Vif succès. Le Chef étoilé, entouré de son fils Sébastien et de son frère André, décide alors de créer un concept de restauration rapide, permettant d’offrir au public le plaisir de recettes Bras à un […]

BURGER KING inaugure son plus grand restaurant à Paris

BURGER KING inaugure son plus grand restaurant à Paris

22/10/2014

Après la gare Saint-Lazare et la Cité des Sciences, BURGER KING a choisi le quartier d’Alésia pour installer son nouveau restaurant. Situé au 78/80 avenue du Général Leclerc, l’établissement a ouvert ses portes samedi 18 octobre au matin. Le retour de BURGER KING en France s’accélère et l’on compte déjà 10 restaurants en France en seulement […]

eat Sushi mise sur l’innovation

eat Sushi mise sur l’innovation

15/10/2014

Une carte repensée, des menus pour tous, une nouvelle appli et toujours plus de services,eat SUSHI fait le plein de nouveautés. eat SUSHI, 3e enseigne de restauration rapide japonaise, se réinvente en cette rentrée avec une carte renouvelée, qui fait la part belle aux saveurs inédites. Des recettes classiques aux plus audacieuses, les amateurs de […]

Le bongou des bonnes choses avec Market Value.

Le bongou des bonnes choses avec Market Value.

08/10/2014

bongou est la nouvelle ¨griffe¨ conçue par La Croissanterie La personnalité de bongou repose sur une expérience gustative originale et riche en émotions, dans un lieu très ¨ tendance ¨. Imaginé par l’agence de design Market value et les équipes de La Croissanterie, le lieu revisite les codes de la restauration rapide avec élégance et un esprit très […]

Double Down : le sandwich sans pain signé KFC

Double Down : le sandwich sans pain signé KFC

07/10/2014

Oubliez le pain et gardez le meilleur! proclame KFC, la chaîne de restauration rapide spécialisée dans les vrais morceaux de poulet entiers cuisinés sur place. Le 7 octobre, KFC ose proposer un concept unique de sandwich dans lequel le pain est remplacé par 2 filets de poulet entiers. Les héros du Double Down, ce sont les 2 filets entiers de poulet […]

Marie-Pierre Mottin nommée directrice marketing du groupe Quick

Marie-Pierre Mottin nommée directrice marketing du groupe Quick

07/10/2014

Quick annonce la nomination de Marie-Pierre Mottin en tant que Directrice Marketing Groupe. Elle dirigera l’intégralité des services marketing en France et aura également sous sa responsabilité fonctionnelle les équipes marketing en Belgique et à l’international. En tant que Directrice Marketing Groupe, Marie-Pierre Mottin est membre du Directoire […]

Brioche Dorée : des produits follement Breizh

Brioche Dorée : des produits follement Breizh

02/10/2014

Depuis le 23 septembre, une toute nouvelle gamme de produits inspirés des saveurs du terroir breton est proposée chez Brioche Dorée (dans les restaurants participants). A la carte : le toasté façon Breizh, une recette gourmande, simple et inventive. Un pain au sarrazin, de l’œuf brouillé, du beurre, du jambon, de l’emmental et des champignons : […]

Autour du Saumon : la saga continue

Autour du Saumon : la saga continue

02/10/2014

A l’occasion de son 10e anniversaire Autour du Saumon, concept d’épicerie fine et de restauration entièrement dédié aux produits de la mer haut de gamme, ouvre sa 6e boutique Rue Clerc ( Paris 7e). La nouvelle boutique propose de la vente à emporter avec toutes les spécialités de l’enseigne. Chez Autour du Saumon s’est toujours attaché à […]

Le déjeuner résiste à la crise

Le déjeuner résiste à la crise

25/09/2014

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24 millions de visites additionnelles en 2014 pour le déjeuner, moment clef de la restauration française. C’est ce que révèle The NPD Group, un des leaders mondiaux des études de marché, étudiant tous les mois les habitudes de fréquentation des restaurants de plus de 14 000 consommateurs français. Le déjeuner est le seul repas de la restauration […]

Memphis Coffee lance le Menu Be-Bop

Memphis Coffee lance le Menu "Be-Bop"

18/09/2014

Réseau de restaurants directement inspirés des "diners" américains des années 50, Memphis Coffee vient d'ajouter à sa carte le menu "Be-Bop". Cette nouvelle offre spécialement conçue pour un déjeuner complet, à petit prix, sera relayée par la première campagne de communication d'envergure de la marque. Memphis Coffee propose une carte variée et […]

Alerte anti-boissons sucrées

Alerte anti-boissons sucrées

17/09/2014

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Pr. Frank Hu, spécialiste mondial de l'obésité dévoile le résultat de ses dernières études. Les dernières études réalisées en 2014 révèlent que 30% de la population mondiale est en surpoids. Un chiffre inquiétant contre lequel le Pr. Frank HU (Professeur de nutrition et épidémiologie à l'Université de Harvard, Ecole de Santé Publique de Boston) […]

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