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Snacking - Page 20

Retrouvez chaque semaine toute l'actualité du snacking glanée par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.  

snacking Mc Café

Burgers, Pizza, Sandwich : le trio gagnant de la restauration hors domicile

13/02/2014

En 2013, les français ont consommé en moyenne 75 millions de burgers, 30 millions de pizzas et 91 millions de sandwiches par mois tous circuits confondus The NPD Group, (études de marché), étudiant les comportements des convives tous les jours, révèle aujourd’hui les produits chouchous des français pour la restauration hors domicile (la […]

2013 Année record pour le groupe quick

13/02/2014

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Le Groupe Quick, numéro deux de la restauration rapide en France et numéro un en Belgique, a publié ses résultats consolidés pour l’année 2013. A cette occasion, Cédric Dugardin, Président du Directoire de Financière Quick, a déclaré : « En 2013, Quick a réalisé des performances exceptionnelles, avec des ventes à l’enseigne qui ont surperformé dans […]

EXKI participe aux dîners durables

EXKI participe aux dîners durables

31/01/2014

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EXKi participe à la première édition des Dîners Durables qui se tiendra le lundi 10 février 2014, à l’école de cuisine du chef étoilé Thierry Marx, «Cuisine mode d’emploi(s)». EXKi s’adresse aux amoureux de produits naturels, frais et prêts à savourer. De délicieuses recettes, une communauté, une philosophie. Le développement durable est au coeur […]

Le jambon-beurre toujours leader

28/01/2014

Dans le cadre du Sandwich & Snack Show, le rendez-vous du marché du snacking et de la consommation nomade, Gira Conseil a dévoilé les résultats de la 6e édition de l’Indice Jambon-Beurre. Le jambon-beurre toujours leader avec 1,243 milliards d’unités consommées, soit 58% des sandwichs. Son tarif moyen en 2013 est de 2,71€, soit 1,26% plus cher […]

Alain Ducasse et Christophe Michalak lancent le premier kiosque à choux

27/01/2014

Avec le concept Choux d'enfer, Alain Ducasse et Christophe Michalak lancent une nouvelle tendance : le sweet food, condensé de street food et de haute pâtisserie française. Partout dans le monde, on cuisine et on mange dans la rue. Pour le voyageur passionné qu’est Alain Ducasse, chaque voyage est une occasion de déguster toutes les cuisines d’un […]

KFC va tripler le nombre de ses franchisés d’ici à 5 ans

27/01/2014

Réputée pour ses recettes à base de morceaux de poulet entiers cuisinés sur place, KFC est une enseigne qui poursuit sa stratégie de développement axée sur la franchise. Forte de ses 159 restaurants en France, l’enseigne ambitionne de doubler son parc de restaurants d’ici à 5 ans et recrute de nouveaux franchisés partout dans le pays. L'enseigne […]

Le Fournil des Provinces ne connait pas la crise

Le Fournil des Provinces ne connait pas la crise

22/01/2014

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Une dose de bon pain pétri, façonné et cuit sur place, une autre de restauration rapide touchant une vaste clientèle sur de larges plages horaires, un soupçon de communication originale et efficace agrémentée d’une formation et d’un accompagnement sans équivalent : telle est la recette du succès du Fournil des Provinces, dont les points de vente […]

SSP France ouvre un Alto café à l’aéroport Lyon-Saint Exupéry

20/01/2014

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SSP, opérateur de la restauration sur sites de transport et l’aéroport Lyon-Saint Exupéry lance une nouvelle offre en salle d’embarquement du terminal 1 : Alto café. Ce choix de concept soigneusement sélectionné pour l’aéroport Lyon-Saint Exupéry par SSP France a pour objectif de créer un nouvel univers et de renforcer l’offre produits. Fondée en […]

Signature de l'accord sur le temps partiel en restauration rapide

17/01/2014

Aujourd'hui, les cinq organisations syndicales de salariés (CFTC, CGT, Fédération des services CFDT, FGTA-FO, INOVA CFE/CGC) ont apposé leur signature au bas de cet accord sur le temps partiel en restauration rapide. Les signataires se félicitent de la qualité du dialogue social dans la branche de la restauration rapide et des avancées […]

Speed Burger atteint ses objectifs

16/01/2014

SPEED Burger, la franchise de restauration « Burger » tient son pari. Avec 23,9M€ HT de CA, son réseau (43 magasins) enregistre + 12% de croissance versus 2012. Les restaurants de plus d’un an d’existence continuent leur progression (+4% versus 2012). L’enseigne SPEED Burger fédère 35 franchisés. Si un tiers du réseau a rejoint l’enseigne il y a […]

Class’croute : nouvelle carte sous le signe de la gourmandise

16/01/2014

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En ce mois de Janvier, class’croute lance sa nouvelle carte 2014. Avec pas moins de 100 plats (sandwichs, salades et plats mijotés, desserts et boissons), class’croute lutte contre la monotonie des pauses déjeuners et propose à ses clients des repas sains, savoureux et variés. Partant de son credo « bien manger n’est pas un luxe », class’croute […]

Memphis Coffee boucle l'année 2013 avec 20 nouveaux restaurants

16/01/2014

Réseau de restaurants directement inspirés des "diners" américains des années 50, Memphis Coffee s'était fixé pour objectif 20 ouvertures en 2013. Pari tenu avec la création de quatre nouveaux établissements franchisés en toute fin d'année à Troyes, Chartres, Mérignac et Perpignan. Au total, le réseau compte désormais 29 restaurants en France. […]

Nouvelle section dédiée à la franchise sur Néorestauration.com

13/01/2014

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Une nouvelle page dédiée à la franchise vient d’être ouverte sur Neorestauration.com. Elle permet aux internautes et aux restaurateurs de découvrir une sélection d'informations relatives aux franchises qui se développent dans la restauration. Néorestauration.com travaille en partenariat avec le site spécialisé Toute la Franchise, racheté par le […]

Le Gourmet Burger « 231 East Street » s’installe à Paris

09/01/2014

L’enseigne de burger ouvrira ses portes début janvier dans la Capitale face à la gare Saint-Lazare Situé au 2 rue de la Pépinière dans le 8ème (métro Saint-Lazare), le 231 East Street sera le nouveau repère des aficionados d’authentiques burgers cuisinés dans la pure tradition new-yorkaise. Ambiance « factory » et pop art pour ce concept lancé en […]

Fin des négociations sur le temps partiel en restauration rapide

09/01/2014

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Dès le 9 juillet 2013, des négociations ont été ouvertes entre le SNARR et ses partenaires sociaux afin de mettre en œuvre dans la branche de la restauration rapide les dispositions de la loi de sécurisation de l'emploi du 14 juin 2013. Hier, s'est tenue la 10e réunion de la Commission mixte paritaire. Cette ultime réunion avait pour objet de […]

Le snacking gagne ses lettres de noblesse

Dossier Le snacking gagne ses lettres de noblesse

01/01/2014

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Même s'il marque une légère pause, le snacking, et plus globalement la restauration rapide, se sont imposés. Ils montent en gamme et gagnent en ouverture sur le monde. Et inspirent les autres secteurs par leurs produits, leurs concepts. Alors que les salons qui lui sont consacrés ouvrent leurs portes (Sandwich et Snack Show, Vending, Parizza et […]

Colorés, légers, bien emballés

Dossier Colorés, légers, bien emballés

01/01/2014

Alors que les concepts de snacking se multiplient, accompagnés par une avalanche de nouveaux produits, les emballages évoluent. Et doivent répondre à un cahier des charges drastique, comprenant praticité, éco-durabilité et mise en avant du produit. Qui n'a jamais pesté contre un cornet de frites qui se renverse, la capsule d'une canette qui se […]

Les Fées Pâtissières : le nouveau rendez-vous des gourmands

Les Fées Pâtissières : le nouveau rendez-vous des gourmands

20/12/2013

Démocratiser la notion de «haute gourmandise» en transformant comme par enchantement les traditionnelles pâtisseries en d’irrésistibles bouchées aux formes élégantes et aux saveurs d’une incroyable finesse : tel est le voeu des Fées Pâtissières ! nouvelle adresse parisienne pour les amateurs des mini pâtisseries. Loin des clichés sur les jeunes […]

Ouverture de YUMAN « Restaurant éclairé »

Ouverture de YUMAN « Restaurant éclairé »

19/12/2013

L'offre du restaurant Yuman évolue ! Quelques semaines seulement après l'ouverture le 21 novembre dernier. Fidèle à son concept, l’offre Yuman répond non seulement à une évolution des comportements, mais aussi à des tendances alimentaires fortes : l’attrait croissant pour le sain et le qualitatif – produis sains, frais, crus, peu modifiés, et […]

Burger King fait son grand retour à la gare St-Lazare

Burger King fait son grand retour à la gare St-Lazare

19/12/2013

Le restaurant Burger King a ouvert ses portes lundi 16 décembre au coeur de la gare, dans l’espace commercial St.Lazare Paris. Événement exceptionnel, c’est la première fois qu’un restaurant Burger King s’installe dans l’enceinte d’une gare en France. Cette ouverture s’inscrit dans la démarche de Gares & Connexions de renouveler l’offre de […]

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