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Snacking - Page 20

Retrouvez chaque semaine toute l'actualité du snacking glanée par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.  

snacking Mc Café

Ouverture de la première boutique Mövenpick à Paris

26/03/2014

Deux passionnés de glaces Mövenpick, Corinne Bohbot et Rémy Lellouche proposent le pari givré d’ouvrir en partenariat avec la marque, une adresse au cœur du Marais. C’est dans le 4e arrondissement, à l’angle des rues Pavée et du Roi de Sicile, que se tiendra la première boutique française Mövenpick où les fins gourmets et autres amateurs de […]

Salon de la franchise : Courtepaille et Burger King affichent leurs ambitions

25/03/2014

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Présent au salon de la franchise 2014, qui se déroule à la Porte de Versailles entre le 23 et le 26 mars, Néorestauration a rencontré un revenant plein d'ambitions, Burger King, et un habitué du salon, Courtepaille, qui mise sur son concept Courtepaille Comptoir. Jocelyn Olive, le directeur général France de Burger King, détaille le plan de […]

Alexis Bourdon : nouveau Président pour le SNARR

24/03/2014

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Suite au départ de Vincent QUANDALLE de McDonald's, cet adhérent est désormais représenté au Conseil d'Administration du SNARR par Alexis BOURDON (Senior Vice-Président Finance de McDonald's France). Lors de sa réunion du 18 mars, le Conseil d'Administration, à l'unanimité, a élu Alexis BOURDON Président. Par ailleurs, la composition du Bureau a […]

illy développe son concept de Boutique Café espressamente illy

24/03/2014

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espressamente illy naît de la volonté de proposer dans le monde entier l'authentique café italien et l'âme du bar dans la plus pure tradition italienne. L’objectif est de concilier la culture du café, l’esthétisme, la passion du goût et la quête permanente de la perfection : autant de marques de fabrique d’illycaffè. Le concept ? L’écrin de la […]

Dossier Le pain, 1 001 façons de rompre le quotidien

20/03/2014

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Partie intégrante du patrimoine gastronomique français, le pain a réussi à se rendre indispensable dans tous les segments de la restauration. La concurrence des pains étrangers, l'intolérance au gluten ou le gaspillage poussent toutefois les professionnels à s'adapter et à faire preuve de créativité. « Mon coeur est saturé de plaisir quand j'ai du […]

Vincent Quandalle quitte la direction de McDonald's France

19/03/2014

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Vincent Quandalle, 50 ans, directeur général délégué de McDonald's France, quitte la société, a-t-on appris mardi auprès du groupe, confirmant une information du Figaro. M. Quandalle avait été élu à la présidence du Syndicat national de l'alimentation et de la restauration rapide (Snarr) fin avril 2013. Il quitte donc également cette fonction, à […]

Troisième drive en France pour Subway

Troisième drive en France pour Subway

19/03/2014

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Le réseau SUBWAY a inauguré le 5 mars à Mont-de-Marsan son 3e restaurant Drive après deux expériences réussies à Toulouse et Châlons en 2013. Pratique, le format Drive permet de commander son repas sans quitter son véhicule grâce au service au volant. Une solution idéale pour ce nouveau restaurant qui ouvre Avenue du Maréchal Juin sur la D932, qui […]

Chillbox, le yaourt glacé Grec arrive en France

14/03/2014

Chillbox, l’enseigne leader du Yaourt Glacé Grec, annonce son développement en France et exposera pour la 1re fois à Franchise Expo Paris du 23 au 26 mars. Présent dans 11 pays, Chillbox dispose du plus grand réseau de magasins de Yaourts Glacés Grecs avec plus de 70 magasins dont 56 points de vente en Grèce où le concept est né en 2011. Chillbox, […]

Nominations au sein de McDonald’s France

12/03/2014

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Annabelle Jacquier est promue Directrice de la région Europe du Sud et Timothée Loizeau est nommé Directeur des nouveaux projets chez McDonald's Annabelle Jacquier, titulaire d’un Bachelor of Science de l’Ecole Hôtelière de Lausanne en Suisse, a rejoint McDonald’s en 2001 en qualité de chef de produit au sein du département marketing. En 2009 elle […]

Les Restaurants Francesca continuent leur développement avec le Groupe Elior

Les Restaurants Francesca continuent leur développement avec le Groupe Elior

06/03/2014

Le partenariat avec Francesca a été mis en place suite au référencement de l’enseigne en 2012. Spécialiste de la restauration sur les lieux de transport, Elior propose aux passagers des enseignes de qualité qui répondent à tous les goûts et les budgets. Francesca répond aux critères de qualité et de différenciation du groupe : outre les […]

Street food

01/03/2014

« À Paris, on refuse l'installation des food trucks, car la ville offre déjà une multitude de points de restauration, de boulangeries, des établissements qui paient des taxes. Il ne s'agit pas d'organiser une concurrence déloyale. » Lyne Cohen-Solal, adjointe au maire chargée du commerce, de l'artisanat, des professions indépendantes et des métiers […]

Snacking

01/03/2014

« En 2000, on comptait 1 burger vendu pour 9 sandwichs, en 2007, 1 pour 7, et en 2013, 1 pour 2. » Bernard Boutboul, directeur de Gira Conseil

L'offensive dans le snacking

01/03/2014

Le consommateur est devenu un « snackeur ». Il faut donc, pour séduire ce client zappeur, lui proposer des produits innovants et différents. Bonduelle vient de lancer un nouveau concept composé de 4 salades appelées « Formule : salade + dessert », comprenant également un petit pain grillé, une fiole de vinaigrette et des couverts. Car même s'il […]

Le groupe Manhattan’Store et Manhattan’s hot dog dévoilent leurs nouveautés

21/02/2014

Le groupe Manhattan’s hot dog et le réseau de franchise Manhattan’Store, poursuit son développement en 2014. Manhattan’Store annonce également sa présence au salon de la franchise qui aura lieu du 23 au 26 mars à Porte de Versailles. Manhattan’Store s’implante à Villeneuve La Garenne. “Qwartz est le plus gros projet des Centre Commerciaux en 2014. […]

YASSÀ FOOD cède ses recettes africaines à ONYX Développement

20/02/2014

La chaine de restauration rapide africaine Yassa Food et Onyx Développement ont finalisé, au siège d’ONYX Développement à Malaunay près de Rouen, un accord de cession de savoir-faire concernant les sauces africaines développées par l’enseigne. Cet accord, générant un revenu substantiel pour YASSÀ FOOD, lui permet d’accélérer son développement avec […]

Le 30ème Memphis Coffee ouvre à Cholet

Le 30ème Memphis Coffee ouvre à Cholet

19/02/2014

Réseau de restaurants directement inspirés des "diners" américains des années 50, Memphis Coffee ouvre cette semaine son 30ème établissement à Cholet (Maine-et-Loire). Ce restaurant franchisé de 427 m² (116 places assises) emploie 25 salariés. Restaurants aux couleurs des États-Unis des années 50, les Memphis Coffee proposent une restauration […]

Burgers, Pizza, Sandwich : le trio gagnant de la restauration hors domicile

13/02/2014

En 2013, les français ont consommé en moyenne 75 millions de burgers, 30 millions de pizzas et 91 millions de sandwiches par mois tous circuits confondus The NPD Group, (études de marché), étudiant les comportements des convives tous les jours, révèle aujourd’hui les produits chouchous des français pour la restauration hors domicile (la […]

2013 Année record pour le groupe quick

13/02/2014

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Le Groupe Quick, numéro deux de la restauration rapide en France et numéro un en Belgique, a publié ses résultats consolidés pour l’année 2013. A cette occasion, Cédric Dugardin, Président du Directoire de Financière Quick, a déclaré : « En 2013, Quick a réalisé des performances exceptionnelles, avec des ventes à l’enseigne qui ont surperformé dans […]

EXKI participe aux dîners durables

EXKI participe aux dîners durables

31/01/2014

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EXKi participe à la première édition des Dîners Durables qui se tiendra le lundi 10 février 2014, à l’école de cuisine du chef étoilé Thierry Marx, «Cuisine mode d’emploi(s)». EXKi s’adresse aux amoureux de produits naturels, frais et prêts à savourer. De délicieuses recettes, une communauté, une philosophie. Le développement durable est au coeur […]

Le jambon-beurre toujours leader

28/01/2014

Dans le cadre du Sandwich & Snack Show, le rendez-vous du marché du snacking et de la consommation nomade, Gira Conseil a dévoilé les résultats de la 6e édition de l’Indice Jambon-Beurre. Le jambon-beurre toujours leader avec 1,243 milliards d’unités consommées, soit 58% des sandwichs. Son tarif moyen en 2013 est de 2,71€, soit 1,26% plus cher […]

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