Snacking - Page 2

20 000 établissements sur Deliveroo

Deliveroo annonce que 20 000 établissements sont aujourd’hui affiliés à son service, au terme d’une année qui a vu la vente à emporter et la livraison jouer un rôle essentiel dans le secteur de la restauration. Au début de l’année, Deliveroo[…]

22/12/2020 | La restauration,  Restauration rapide,  Livraison

V comme VEGETAL... L'abécédaire Néo 2020

Végétal Le végétal est arrivé dans nos assiettes. Ce n’est pas qu’un phénomène de mode. Les consommateurs ont compris que viande, poissons et oeufs ne sont pas nécessaires à chaque repas et peuvent être remplacés par des sources végétales[…]

21/12/2020 | Restauration commerciale,  Restauration collective,  Les fournisseurs

S comm SANTE ... L'abécédaire Néo 2020

Santé. S’il est bien un thème qui aura été porté par cette année Covid, c’est assurément la santé, analysée du point de vue des remèdes, des ressources, des manquements face à l’épidémie. Mais cette santé, les Français lui accordaient déjà une[…]

18/12/2020 | Alimentation,  Restauration commerciale,  Restauration collective

S comme SURGELES... L'abécédaire Néo 2020

Surgelé. Frais, fait-maison, local, de saison… Rares sont les restaurants à ne pas afficher que leurs recettes répondent à ces nouvelles attentes. Dans un tel contexte, comment un fournisseur de produits surgelés peut-il lutter ? Commençons par[…]

18/12/2020 | Restauration commerciale,  Restauration collective,  Les fournisseurs

Lancement du premier Food’Lab à Lyon : le nouvel incubateur de Dark Kitchens

Food’Lab héberge et incube des professionnels de la restauration désireux de développer leur activité de vente de repas livrés et à emporter. En mettant à la disposition de ses hébergés des cuisines prêtes à l’emploi, un large éventail de[…]

11/12/2020 | Restauration commerciale,  La restauration,  Restauration rapide

D comme DARK KITCHEN ... L'abécédaire Néo 2020

Dark Kitchen « L’emplacement, l’emplacement, l’emplacement. » La règle d’or de l’immobilier commercial serait-elle en train de vaciller ? Depuis mars, les mesures sanitaires sur l’aménagement des salles, comme les restrictions d’horaires, du[…]

04/12/2020 | Restauration commerciale,  La restauration,  Restauration rapide

ANIA: Les entreprises alimentaires fournisseurs de la RHD ne passeront pas de bonnes fêtes !

Mardi 17 novembre, le Président de la République a annoncé la possible réouverture des cafés, hôtels, restaurants le 20 janvier 2021. Sept nouvelles semaines à attendre pour toute une filière liée à la consommation hors-domicile qui continue sa[…]

02/12/2020 | Restauration commerciale,  Restauration collective,  La profession

Class’croute lance C'frais son frigo connecté

Un frigo connecté, accessible 24h/24 et rempli tous les matins de recettes spécialement préparées par les 130 restaurants Class’croute. C’est ce que propose l’enseigne pour offrir aux actifs une solution adaptée au contexte sanitaire. « Le[…]

02/12/2020 | Restauration rapide,  Healthy,  digital

B comme BRSA... L'abécédaire Néo 2020

BRSA. Bière 0.0 sous les feux des projecteurs, spiritueux et vins sans alcool qui sortent du bois, hard seltzers sur leurs talons… Les « nouveaux » sans-alcool (ou faibles en alcool) sont dans toutes les bouches. Mais quid des « historiques »,[…]

02/12/2020 | Restauration commerciale,  Les fournisseurs,  Innovations boissons

B comme BOULANGER ... L'abécédaire Néo 2020

Alors que nous nous approchons de la fin de 2020, retour sur quelques mots qui auront marqué cette année tout à fait singulière pour le hors-foyer. BOULANGER. Depuis plus d’une décennie, les boulangers font preuve de dynamisme, créent des[…]

02/12/2020 | Restauration commerciale,  Restauration collective,  Les fournisseurs