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Snacking - Page 10

Retrouvez chaque semaine toute l'actualité du snacking glanée par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.  

snacking Mc Café
Une nouvelle adresse Class’croute à Rungis

Une nouvelle adresse Class’croute à Rungis

18/05/2016

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Class’croute, restaurant et restauration livrée en entreprise, est ouvert à Rungis depuis 24 ans. Face au succès de l’enseigne dans cette zone et à la demande des clients, le franchisé, Philippe Bourroux, a décidé d’ouvrir une nouvelle adresse, qui dispose de plus de 300 places assises et de deux belles terrasses pour les beaux jours. Ce restaurant […]

La pause déjeuner vue par les Français

La pause déjeuner vue par les Français

18/05/2016

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La pause déjeuner à la française reste avant tout un moment de plaisir et de convivialité. Avec CHD Expert, Moneo Resto a interrogé près de 800 personnes actives*, sur leurs pratiques en matière de pause déjeuner. Les conclusions sont sans appel : pour les Français, la pause déjeuner est un vrai moment de détente auquel on consacre du temps, en […]

Sushi Daily en route pour la diversification des concepts

Sushi Daily en route pour la diversification des concepts

18/05/2016

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Sushi Daily prévoit d’ouvrir 35 kiosques en 2016 explorant de nouveaux circuits de distribution tels que les gares et les aéroports. Après avoir ouvert avec succès dans l'aéroport de Schiphol, aux Pays-Bas, Sushi Daily inaugure son premier kiosque à la gare Montparnasse en Mai 2016. La 3ème gare de France accueille un kiosque de 20m2 qui propose […]

La Fabrique cookies débarque chez Monoprix

La Fabrique cookies débarque chez Monoprix

17/05/2016

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Les cookies de la Fabrique, l’enseigne parisienne dédiée au petit gâteau rond viennent d’arriver dans les rayons de douze Monop’ d’Ile-de-France. La petite Fabrique grandit et continue de façonner ses cookies à la main. Désormais, douze magasins Monop' d’Ile-de-France accueilleront dans leurs rayons « daily » dédiés aux déjeuners et aux snacks sur […]

Paris accueille le 7e congrès du Snacking le 2 juin

Paris accueille le 7e congrès du Snacking le 2 juin

13/05/2016

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Le 7e congrès du Snacking ouvrira ses portes le 2 juin prochain à Paris au Pavillon Royal (Paris 16e). Au cours de cette édition industriels, distributeurs, restaurateurs, boulangers ou encore ensembliers et pétroliers vont plancher pour "dénicher" de nouveaux relais de croissance et dynamiser leur activité snacking. Un événement organisé par le […]

Nos conseils pour réussir en restauration
Costa Coffee élue Coffee shop de l'année

Costa Coffee élue "Coffee shop de l'année"

11/05/2016

L’enseigne Costa Coffee a été élue “Coffee Shop de l’année” dans le cadre de l’enquête de INMA StratMarketing, qui s’est déroulée en 2015. Pendant 3 mois, l’enquête a recueilli plus de 3000 votes de consommateurs français qui ont évalué plusieurs enseignes de coffee-shops selon 8 critères. Costa Coffee est très fière d’avoir été élue «Coffee Shop […]

Une ouverture à Saint-Germain des Près pour Chipotle

Une ouverture à Saint-Germain des Près pour Chipotle

11/05/2016

L’enseigne, présente depuis un peu moins de 4 ans en France, se développe, et programme l’ouverture de son cinquième restaurant, dans les prochains mois, à Saint Germain des Prés. Une autre adresse, pour (re)découvrir burritos, tacos, assiettes composées et salades. Vous avez dit Chipotle ? Peu connu en France, ce « fresh fast food » compte […]

McDonald's France: Claire Silva nommée vice-présidente ressources humaines

McDonald's France: Claire Silva nommée vice-présidente ressources humaines

10/05/2016

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Nawfal Trabelsi, Président de McDonald’s France, vient de nommer Claire Silva, Vice-Présidente Ressources Humaines de l’enseigne. Elle rejoint à cette occasion le COMEX de McDonald’s France. Claire Silva est diplômée d'un DEA en Droit Social & Droit Syndical (Panthéon Sorbonne Paris I). Elle débute sa carrière comme Responsable Ressources Humaines […]

Waffle Factory lance son application mobile

Waffle Factory lance son application mobile

21/04/2016

L’enseigne spécialisée dans la gaufre salée et sucrée crée une application mobile pour sensibiliser et fidéliser sa clientèle, composée majoritairement d’actifs de 25-35 ans. Ce nouvel outil permettra à Waffle Factory de présenter ses produits, d’indiquer la présence de ses points de vente - au nombre de 25 - mais également de proposer des coupons […]

Bongou

Bongou

13/04/2016

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Bongou est un concept de sandwicherie premium lancé en 2014 par La Croissanterie. Née de la volonté de monter en gamme de l'enseigne, la chaîne compte trois points de vente en région parisienne. La Carte A la carte,des sandwiches élaborés par des chefs, des assiettes de salades à déguster sur place ou à emporter, des pâtisseries fines originales et […]

King Marcel s’implante à Marseille

King Marcel s’implante à Marseille

07/04/2016

King Marcel a ouvert son cinquième restaurant fin mars 2016 à Marseille, au 2 quai d’Arenc. Créée en 2012, l’enseigne de burgers propose une offre basée sur des produits uniquement français : viande du Limousin, fromage AOP et IGP issu des régions et pain réalisé par des artisans. Le réseau compte déjà deux restaurants en propre à Lyon, un corner […]

[La sélection du mois de Mars] Les concepts à suivre...

Dossier [La sélection du mois de Mars] Les concepts à suivre...

31/03/2016

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Néorestauration a retenu 8 concepts de snacking nominés au Sandwich et Snack Show. Des formules sélectionnées pour leur originalité et leur pertinence en tant que modèle économique. Elles réinterprètent les tendances actuelles : terroir, exotisme, monoproduit, sucré, salé... BULLIZ Une adresse monomaniaque spécialisée dans le chou. Sucré ou salé, […]

Des snacks sucrés pour des pauses gourmandes

Diaporama Des snacks sucrés pour des pauses gourmandes

29/03/2016

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Avec la multiplication des moments de consommation au cours de la journée, les pauses gourmandes sont de plus en plus appréciées. Une formidable occasion de proposer des petits formats et des recettes made in France ou « made in USA ».

Six ouvertures de coffee corners annoncées par SSP

Six ouvertures de coffee corners annoncées par SSP

24/03/2016

Spécialiste de la restauration en lieux de flux, l’assembleur SSP annonce l’ouverture de 6 nouveaux points de vente Alto café dans les six prochaines semaines. Franchisé de l’enseigne, présente aux aéroports de Roissy Charles de Gaulle (Terminal 3) et Lyon Saint-Exupéry, depuis 2009, SSP va déployer ce concept de coffee corners en gares […]

Naturalité et plaisir, clés de voûte du développement

Dossier Analyse Naturalité et plaisir, clés de voûte du développement

24/03/2016

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Les industriels ont du pain sur la planche. Dans l'agroalimentaire comme dans les boissons, les snackers expriment des attentes fortes. Si l'équilibre et la naturalité sont des axes de développement, le plaisir doit être le dénominateur commun. « Il existe une tendance qui épouse nos modes de vie, nos envies, nos contraintes et nos besoins. C'est […]

Une alimentation plus équilibrée

Analyse Une alimentation plus équilibrée

24/03/2016

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Les industriels veillent aussi à réduire le sel. « Le pain apporte 25 % du sel que l'on consomme par jour ! Nous avons donc travaillé sur sa réduction et sur l'augmentation des fibres pour répondre au PNNS, avec pour défi de ne pas donner le sentiment aux consommateurs d'avoir transformé le pain en "pain spécial" », ajoute Vincent Lafaye. Nous […]

Un positionnement santé

Analyse Un positionnement "santé"

24/03/2016

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Les fournisseurs sont conscients que les consommateurs manquent de temps et que leurs finances sont en berne. Mais qu'ils n'ont pas envie pour autant de se priver. Une recherche de plaisir qui se retrouve aussi dans les boissons. « Cette catégorie a de tout temps été dynamique. Celle-ci est très météo sensible, donc les ventes de certains produits […]

Un snacker contradictoire

Un snacker contradictoire

24/03/2016

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Les liquides constituent toujours des ventes additionnelles pour les professionnels. « À la lecture des résultats d'enquêtes sur les attentes des consommateurs de snacking, un léger décalage existe entre le déclaratif et la réalité. Ils veulent des boissons légères, basses en calories, authentiques..., commente Isabelle Guimard. Mais à y regarder […]

Des desserts au « look maison »

Des desserts au « look maison »

24/03/2016

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L'offre sucrée n'est pas en reste. Produits et concepts se multiplient, en particulier dans la capitale et les grandes villes. « Cela fait cinq ou six ans que le marché du snacking et de la vente à emporter ont explosé. Les clients ont commencé par vouloir des recettes sucrées "standard", puis ont affiné leur demande. Dans la mesure où nous […]

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