Snacking

Retrouvez chaque semaine toute l'actualité du snacking glanée par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.

 

    Kumo et Planted créent ensemble une street food végétale

    Kumo et Planted créent ensemble une street food végétale

    Kumo, fournisseur de street food japonaise fraîche en retail, distributeur connecté et restauration d’entreprise, s’allie à la marque suisse de protéines végétales Planted. Objectif : proposer une gamme végétarienne, disponible...

    « Le hot-dog coïncide avec un air du temps, côté clients comme opérateurs », disent Benjamin Attal et Jonathan Sellam, cofondateurs de Franks Hot Dog

    Interview

    « Le hot-dog coïncide avec un air du temps, côté clients comme opérateurs », disent Benjamin Attal et Jonathan Sellam, cofondateurs de Franks Hot Dog

    Deux ans d’existence, et une activité revenue au beau fixe pour Franks. L’enseigne spécialiste du hot-dog vise 7 millions d’euros de chiffre d’affaires pour 2022, et déjà forte de 12 kiosques et restaurants en succursale,...

    26/08/2022 |
    Bagel Corner teste une offre chaude avec ses bagel burgers, entre autres

    Bagel Corner teste une offre chaude avec ses bagel burgers, entre autres

    Les températures estivales jouent les prolongations, ce qui n’empêche les opérateurs d’affûter leur offre pour l’hiver. A partir du 3 septembre, Bagel Corner va ainsi compléter sa gamme d’une offre chaude misant d’abord sur le...

    25/08/2022 | Restauration rapide
    Une rentrée sous le signe de la street-food à Paris et Saint-Maur-des-Fossés

    Une rentrée sous le signe de la street-food à Paris et Saint-Maur-des-Fossés

    Ce n’est pas tout à fait une répétition des J0 2024, mais côté food, cela pourrait y ressembler. Après deux années en suspens, en raison de la situation sanitaire, le Festival annuel de Cuisine de rue fait son grand retour, pour sa...

    23/08/2022 | Local
    Pour sa 1ère ouverture, Place to Eat prend le contrepied du péri-urbain

    Pour sa 1ère ouverture, Place to Eat prend le contrepied du péri-urbain

    Le food-court, format d’avenir pour les zones d’activités ? Il faut bien le reconnaître, si ces espaces multi-offre se sont développés dans l’Hexagone ces dernières années, c’est d’abord et avant tout en adressant des flux...

    15/07/2022 | Les tendancesOffre
    Des bowls en force, et offensifs, chez Franprix

    Des bowls en force, et offensifs, chez Franprix

    Franprix, adressant déjà clairement la consommation hors-foyer, complète son offre avec pas moins de 15 nouvelles références dans les rayons traiteur de ses magasins. Avec d’abord, dans une période où la fraîcheur est bienvenue,...

    16/06/2022 |
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    Tous les événements
    05
    dé - Paris
    CONGRÈS RHD 2022

    Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD

    05
    dé - Paris
    IN-NEO AWARDS

    Primer les acteurs qui participent a l’évolution de la RHD

    Les Halles d’Issy bientôt aux couleurs Biltoki

    Les Halles d’Issy bientôt aux couleurs Biltoki

    Plus que quelques mois avant l’ouverture, à la rentrée prochaine, du marché couvert Biltoki, au cœur des halles d’Issy, dont la réhabilitation est bientôt achevée. Pas moins de 20 stands d’artisans et commerçants locaux y...

    02/05/2022 | Local
    Monoprix lance MonoprixPro pour les restaurateurs

    Monoprix lance MonoprixPro pour les restaurateurs

    Monoprix lance « Monoprix Pro », une nouvelle offre d’abonnement à destination des ProfessionnelsMonoprix poursuit le développement de ses services à destination des professionnels en lançant une formule d’abonnement dédiée :...

     Raphaël Miolane prend la direction de Subway pour la France, la Belgique, le Luxembourg, l’Italie et la Grèce

    Raphaël Miolane prend la direction de Subway pour la France, la Belgique, le Luxembourg, l’Italie et la Grèce

    Raphaël Miolane est nommé Directeur général de Subway. Il prend la succession de Cédric Giacinti, à la tête de l’enseigne depuis 2016 et qui a activement participé à la première phase de transformation de l’enseigne en France....

    Tintamarre : Cap sur la cuisine levantine avec la Cheffe Gabrielle Beck.

    Après une carrière d’architecte et de designer, Gabrielle Beck se perfectionne dans le design hôtelier. Puis elle décide de tout quitter pour suivre une formation intensive en cuisine.Formée à l’excellence chez Lenôtre,...