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Snacking

Retrouvez chaque semaine toute l'actualité du snacking glanée par la rédaction de Néorestauration, en exclusivité dans cette rubrique.

 

 La livraison: une solution d’avenir pour 50 % des restaurateurs

La livraison: une solution d’avenir pour 50 % des restaurateurs

Alors que le secteur de la restauration subit de plein fouet des mesures gouvernementales drastiques depuis plusieurs mois, la restauration livrée apparaît pour certains établissements comme la solution la plus efficace pour développer leur[…]

Del Arte teste avec Carrefour un format kiosque

Del Arte teste avec Carrefour un format kiosque

On sait les enseignes à l’affût de nouveaux leviers d’activité. Parmi les pistes envisagées, l’univers retail a déjà montré qu’il pouvait fournir un relais intéressant à la consommation hors-foyer. Et Del Arte semble bien parti pour le vérifier[…]

19/10/2020 | Marchés
La Veggie box par Sushi shop et Alain Milliat

La Veggie box par Sushi shop et Alain Milliat

Alain Milliat, créateur de jus de dégustation, et Sushi Shop s’associent pour imaginer la Sushi Box 100% veggie, aux saveurs estivales. Une composition rafraichissante et fruitée. La box de 15 pièces se composée de : 3 Mango carrot tulip 6[…]

 EXKi diminue le plastique de 83% dans ses restaurants

EXKi diminue le plastique de 83% dans ses restaurants

D’ici à la fin de l’année, tous les restaurants EXKi vont se parer de nouvelles couleurs grâce à des emballages d’une nouvelle génération. Des solutions sur mesure, plus durables et adaptées à chaque recette. Ces emballages permettent de[…]

BO&MIE : ouverture de la plus grande Boulangerie de Paris

BO&MIE : ouverture de la plus grande Boulangerie de Paris

La Boulangerie BO&MIE, qui fêtera prochainement ses 3 ans, annonce l'ouverture le 24 octobre prochain de son troisième point de vente situé au 91 Rue de Rivoli. Il s'agit d'une étape importante dans la vie de la jeune Boulangerie car BO&MIE 3[…]

Princesse café : le QG des passionnés de street food

Princesse café : le QG des passionnés de street food

A quelques mètres du Canal Saint-martin à Paris, la vitrine éclairée par des néons, se dresse Princesse Café, le nouveau QG des passionnés de street-food et de gastronomie. De Bangkok à Dallas, de New Delhi à Mexico, de la cuisine de rue[…]

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Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Benoît Feytit  Directeur général de METRO France: "L’avenir de la restauration passe par le durable"

Benoît Feytit Directeur général de METRO France: "L’avenir de la restauration passe par le durable"

"Le constat est malheureusement sans appel : la restauration est l’un des secteurs les plus impactés par le contexte lié à la pandémie Covid-19. Les restaurateurs n’ont pas le choix : ils vont devoir se réinventer pour surmonter cette crise.[…]

Brioche Dorée veut aller plus loin dans la limitation de ses invendus

Brioche Dorée veut aller plus loin dans la limitation de ses invendus

Déjà partenaire de Too Good To Go depuis mars 2019, avec plus de 200 000 paniers sauvés sur 123 points de vente impliqués, Brioche Dorée pousse un cran plus loin la réduction du gaspillage alimentaire. L’enseigne lance dès aujourd’hui un pilote[…]

6ème édition du Concours Aoste Professionnel : c’est parti !

6ème édition du Concours Aoste Professionnel : c’est parti !

« De la charcuterie, du pain et des idées… » Accessible et traditionnel, le thème du concours de cette année permet à chacun d’exprimer sa créativité, dans sa spécialité. Pain et charcuterie sont des inséparables. Ils constituent une base[…]

Alexandre Mazzia lance son food-truck, rue François Rocca à Marseille

Alexandre Mazzia lance son food-truck, rue François Rocca à Marseille

Dans une cité phocéenne où la fermeture au public des salles est toujours en vigueur, le chef Alexandre Mazzia ouvre aujourd’hui un food-truck, appelé Michel, comme son grand-père maternel, pêcheur sur l’Île de Ré. Les fournisseurs d’AM, deux[…]

02/10/2020 | fast casual