Sirha 2023

Traiteur de Paris acquiert un nouveau savoir-faire avec le feuilletage

Traiteur de Paris acquiert un nouveau savoir-faire avec le feuilletage

Présentée en avant-première au Sirha, la pâte feuilletée signée Traiteur de Paris est fabriquée dans un atelier de production situé au cœur de la Bretagne.« La pâte feuilletée manquait à notre catalogue essentiellement dédié...

26/01/2023 | Pâtisserie
Nespresso Professionnel lance une nouvelle référence pour la gastronomie et renouvelle ses engagements environnementaux

Nespresso Professionnel lance une nouvelle référence pour la gastronomie et renouvelle ses engagements environnementaux

Le fournisseur de café explore de nouveaux territoires dans sa gamme Exclusive Selection et entend poursuivre ses efforts en faveur d’une consommation plus équitable.« Notre combat reste le même en 2023, affirme Renata De Stefano,...

26/01/2023 | Café
David Rose et Thibaut Tanfin, vainqueurs du Gargantua 2023, le concours des cuisiniers de collectivité

David Rose et Thibaut Tanfin, vainqueurs du Gargantua 2023, le concours des cuisiniers de collectivité

La finale nationale de la 18ème édition du Gargantua, concours de référence des cuisiniers de collectivité, s’est déroulée le vendredi 20 janvier au Sirha à Lyon. L’équipe des Hauts-de-France a décroché avec brio la première...

Marie Morin part à la conquête des professionnels de la restauration

Marie Morin part à la conquête des professionnels de la restauration

La marque Marie Morin Professionnel reprend les recettes phares de sa grande sœur développée en GMS, mousse au chocolat et tarte au citron meringuée en tête.La PME bretonne Marie Morin travaillait déjà en toute discrétion avec...

23/01/2023 | SnackingDesserts