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Scolaire

Siresco décroche le label « Ecocert en cuisine » niveau 1 et innove pour une restauration durable

Siresco décroche le label « Ecocert en cuisine » niveau 1 et innove pour une restauration durable

Le Siresco est fier d'avoir obtenu, pour la deuxième année, le label "Ecocert en cuisine", niveau 1, avec 21,12% de bio, au moins 20 composantes bio et 4 composantes bio et locales par mois. La cérémonie de remise du diplôme a été organisée à[…]

Fontenay sous-bois décroche le label "Ecocert en cuisine" niveau 2

Fontenay sous-bois décroche le label "Ecocert en cuisine" niveau 2

Fontenay-sous-Bois, Première ville du Val-de-Marne labellisée « Ecocert En Cuisine » niveau 2. Ce label vient récompenser un fort engagement municipal entrepris depuis plusieurs années en faveur du mieux manger et concrétise la volonté d’ancrer[…]

Elior accélère sa transformation

Elior accélère sa transformation

Elior démontre son agilité et accélère sa transformation pour pleinement bénéficier de la sortie de crise. Selon Philippe Guillemot, directeur général d’Elior Group : « L’année 2019-2020, avec cette crise globale sans précédent, aura été[…]

 Ecocert « En cuisine »: un outil pour mieux manger dans les cantines

Ecocert « En cuisine »: un outil pour mieux manger dans les cantines

Avec 3,8 milliards de repas servis par an, la restauration collective en France est un formidable levier de la transition des systèmes agricoles et alimentaires. Depuis 2013, Ecocert s’inscrit dans cette dynamique et propose, par le biais du[…]

Les Crous, partenaires de Lundi Vert #2

Les Crous, partenaires de Lundi Vert #2

Depuis septembre 2019, le réseau des Crous, est engagé dans la démarche « Lundi Vert ». En cette nouvelle rentrée universitaire, et tout en assurant le respect des consignes sanitaires gouvernementales dans ses espaces de restauration, les Crous[…]

Du 12 au 18 octobre se déroulera la 31e édition de la Semaine du Goût

Du 12 au 18 octobre se déroulera la 31e édition de la Semaine du Goût

Plus que jamais et pour cette édition particulière qui aura lieu du 12 au 18 octobre 2020, La Semaine du Goût souhaite être un levier pour mettre en avant le travail fabuleux de tous les acteurs de la terre à l’assiette en France. La période[…]

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Lancement de l’opération « Graines de Champions » dans les restaurants scolaires

Lancement de l’opération « Graines de Champions » dans les restaurants scolaires

Du 7 septembre au 17 octobre 2020 retour de de l’animation « Graines de Champions » dans 1 724 restaurants scolaires de France Cette année, 172 villes et 1 724 restaurants scolaires se sont inscrits à l’animation Graines de Champions. Plus de[…]

Scolarest prépare la rentrée au Collège Lycée Notre Dame Providence à Enghien-les-Bains

Scolarest prépare la rentrée au Collège Lycée Notre Dame Providence à Enghien-les-Bains

Scolarest se prépare pour sa rentrée scolaire au sein de l’établissement Notre-Dame Providence à Enghien-les-Bains dans le Val d’Oise. Le spécialiste de la restauration des établissements d’enseignement et des collectivités territoriales est en[…]

Scolarest reprend la restauration de l’Ensemble Scolaire Charles de Foucauld de Limoges

Scolarest reprend la restauration de l’Ensemble Scolaire Charles de Foucauld de Limoges

Scolarest annonce sa nouvelle collaboration avec l’Ensemble Scolaire Charles de Foucauld situé au centre de Limoges (87). Dès la rentrée de septembre, le spécialiste de la restauration des établissements d’enseignement et des collectivités[…]

Nutri-Score arrive dans les cantines scolaires

Nutri-Score arrive dans les cantines scolaires

À l’occasion de la rentrée 2020, Elior engage le déploiement du Nutri-Score dans ses cantines scolaires. Après avoir été la première entreprise du secteur à l’adapter en restauration d’entreprise en lançant des expérimentations à l’automne 2019,[…]