Scolaire

Les Petits Chefs se départagent à La Salvetat-Saint-Gilles

Les Petits Chefs se départagent à La Salvetat-Saint-Gilles

Est-ce le baromètre et ses perspectives caniculaires qui ont donné des envies de fraîcheur au jury de la finale du Concours « Les Petits Chefs » Scolarest ? C’est en tous cas la gaufre du Printemps d’Emma Courtiade qui a reçu ses...

Scolarest & Philippe Mille régalent plus de 760 enfants avec un menu gastronomique

Scolarest & Philippe Mille régalent plus de 760 enfants avec un menu gastronomique

Grâce au concept « Cuisine & Prestige »*, Scolarest, spécialiste de la restauration des établissements d’enseignement, et le chef Philippe Mille, ont co-signé l’intégralité d’un menu de prestige. Le 25 mars 2022, 760 jeunes...

31/03/2022 | Compass Group FranceChef
INRAE: concilier nutrition et environnement des repas à la cantine

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La cantine scolaire doit fournir aux enfants des repas de bonne qualité nutritionnelle, tout en répondant aux enjeux environnementaux et économiques actuels. Est-il possible d’ajuster les menus, pour diminuer l’impact carbone et...

Remise du Manifeste pour l'éducation à l'alimentation au Salon International de l'Agriculture

Remise du Manifeste pour l'éducation à l'alimentation au Salon International de l'Agriculture

À l’aube de l’élection présidentielle 2022, les Français font de leur santé une priorité absolue et considèrent qu’elle passe par une meilleure alimentation. C’est pourquoi ils réclament de manière unanime que l’éducation...

16/02/2022 | La profession
La Seine-Saint-Denis lance son plan alimentaire territorial

La Seine-Saint-Denis lance son plan alimentaire territorial

Stéphane Troussel, Président du Département de la Seine-Saint-Denis (93), et Frédérique Denis, Conseillère départementale déléguée, ont lancé à la Ferme des Possibles à Stains le Plan Alimentaire Territorial de la...

Picard vient compléter les offres de restauration collective avec ses snackbars connectés

Picard vient compléter les offres de restauration collective avec ses snackbars connectés

En deux ans, le snackbar connecté Picard a connu un succès grandissant. Aujourd’hui, la soixantaine de distributeurs automatiques installés permet à 50 000 français de se restaurer au quotidien, directement sur leurs lieux de vie. Une...

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CONGRÈS RHD 2022

Fidélité, ancrage territorial, expérience…quelles redéfinitions de l’écosystème de la RHD

Gargantua : les finales régionales se dérouleront à Equip’Hotel

Gargantua : les finales régionales se dérouleront à Equip’Hotel

Après l’annonce en décembre dernier de l’annulation des finales régionales ayant traditionnellement lieu tout au long de l’année dans plusieurs villes de France, il a été décidé que les matinées du lundi 7 et du jeudi 10...

Restau'co participe à l'opération 10 000 communes en Bio-Local dans les cantines scolaires

Restau'co participe à l'opération 10 000 communes en Bio-Local dans les cantines scolaires

Restau'co annonce sa participation à l'opération 10 000 communes en Bio-Local dans les cantines une action proposée par le Lobby des Consciences.Cette action vise à mobiliser 20 000 citoyens porte-paroles pour aller à la rencontre des...

10/01/2022 | Localbio
Etude : La restauration collective vue par les convives

Etude : La restauration collective vue par les convives

Au coeur des enjeux d’aujourd’hui et de demain, la restauration collective est confortée dans son rôle social et alimentaire. Pour 7 Français sur 10, la cantine permet désormais de mieux manger et donc d’être en meilleure santé....

Renouvellement du marché des cantines à Saint-Raphaël : 50% de produits bio dans les menus

Renouvellement du marché des cantines à Saint-Raphaël : 50% de produits bio dans les menus

Sodexo annonce 300 000 repas sont servis annuellement aux 2000 enfants qui fréquentent les 14 restaurants scolaires et les 4 centres de loisirs que compte Saint-Raphaël. Le marché relatif à la restauration scolaire étant arrivé à son...

16/11/2021 | Sodexobio