Santé
La silver food, une mine d’or sous-exploitée dans le foodservice aussi!
Xerfi vient de publier une étude sous le titre : Alimentation senior : quelles stratégies pour mobiliser le fort potentiel du marché ? Perspectives 2025 et stratégies des acteurs sur les segments de l’alimentation seniors grand public...
Coup d’envoi de la nouvelle campagne de CuTE Healthy, le défi le plus sain d’Europe
CuTE Healthy plaide pour une vie meilleure et surtout plus saine. Le programme #LongLifeChallenge sort ainsi son épingle du jeu. Son but ? Cultiver une Europe plus healthy en incitant les 25 millions de citoyens européens à pratiquer une...
Ogust Food, la culinarité au service de la dénutrition
Et si la clé pour aider les personnes dénutries était de réconcilier nutrition et gastronomie ? C’est le pari que s’est lancé Zacharie Thiery, jeune fondateur d’Ogust Food.La startup répond à un triple enjeu avec des sauces à...
Newrest convie un chef étoilé pour les résidents en Ehpad
Au cours d’une animation de prestige, tout est mis en œuvre par Newrest et le Chef François Adamski pour que les résidents d’Ehpad et leurs invités vivent un moment gustatif et savoureux. Comme dans un véritable restaurant étoilé,...
Newrest consolide son évolution dans la restauration concédée en France
Forte d’une année 2021 réussie, la société Newrest débute son année 2022 par la signature de nouveaux contrats de restauration concédée. Grâce à l'innovation, son dynamisme commercial et une réorganisation interne, Newrest...
Picard vient compléter les offres de restauration collective avec ses snackbars connectés
En deux ans, le snackbar connecté Picard a connu un succès grandissant. Aujourd’hui, la soixantaine de distributeurs automatiques installés permet à 50 000 français de se restaurer au quotidien, directement sur leurs lieux de vie. Une...
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"Quelle alimentation pendant un cancer", le guide de Philippe Pouillard remporte le Prix Mondial du livre culinaire
Depuis leur création en 1995 à la Foire du Livre de Francfort, les Gourmand Awards récompensent les meilleurs livres sur la cuisine et l’alimentation. Ils reçoivent chaque année plus de 4000 ouvrages en provenance de plus de 200 pays...
Alimentation en EHPAD : Le réseau OMERIS s’engage contre la dénutrition
Dans le cadre de la deuxième Semaine Nationale de la Dénutrition qui se tient du 12 au 20 novembre 2021, le réseau d’EHPAD et de maintien à domicile OMERIS se mobilise pour lutter contre la dénutrition des personnes âgées.En...
Appel à projets pour la seconde promotion du Nutrition Lab
Inco Incubators, la Fondation Ramsay Santé, Pfizer Innovation France et Elior Group annoncent le lancement de la 2ème édition du Nutrition Lab, branche thématique du Prevent2Care Lab, créée en 2020 pour accompagner des start-ups qui...
Etude : La restauration collective vue par les convives
Au coeur des enjeux d’aujourd’hui et de demain, la restauration collective est confortée dans son rôle social et alimentaire. Pour 7 Français sur 10, la cantine permet désormais de mieux manger et donc d’être en meilleure santé....
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