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Préparer au métier de TOR

Créée en 2003 par le Ceproc, la formation au métier de traiteur organisateur de réceptions se prépare en 2 ans. Le Ceproc, l'Ecole parisienne supérieure des métiers de bouche, a mis en place à la rentrée 2003, une formation de 2 ans pour les[…]

17/11/2004

La restauration collective concédée se découvre au salon de l'Education

Permanents et adhérents du syndicat national de la restauration collective concédée (SNRC) seront de nouveau présents à l'Aventure des métiers, dans le cadre du salon de l'Education, du 18 au 21 novembre, pour faire découvrir aux jeunes les[…]

10/11/2004

Certification du management chez Eurest France

Les directions régionales de Paris Nord, Paris Sud, Paris Centre et Nord Normandie d’Eurest France (filiale spécialisée dans la restauration des entreprises et des administrations de Compass Group France) ont obtenu la certification de leur[…]

10/11/2004

Forum de l’emploi

La mairie du 14e arrondissement de Paris, organise lundi 8 novembre, le forum de l’emploi. Ce rendez-vous du recrutement est organisé par la Maison du développement économique et de l’emploi en partenariat avec l’ANPE. Une centaine de postes[…]

03/11/2004

L'armée de terre recrute dans les métiers de la restauration

Depuis sa professionnalisation en 1996, l’armée de terre est à la recherche de personnels bien formés. Au final, plus de 400 métiers recensés, dont ceux de la restauration, ouvrent leurs portes aux jeunes de 18 à 25 ans. 20 000 jeunes ont été[…]

03/11/2004

Arrivée du nouveau contrat de professionnalisation

Depuis le 1er octobre, les contrats de qualification, d'adaptation et d'orientation disparaissent au profit d'un contrat unique: le contrat de professionnalisation. La loi du 4 mai 2004 relative à la formation professionnelle tout au long de la[…]

03/11/2004

Le Club Med adopte le chat emploi

Devant la difficulté à recruter du personnel en restauration, le Club Med innove en lançant son premier chat emploi sur son site de ressources humaines (www.clubmed-jobs.com). Pendant 1 heure, 125 personnes se sont connectées en simultané. «[…]

27/10/2004

Rentrée des promotions internationales à l'ESCF

C’est la rentrée pour les cuisiniers et pâtissiers étrangers à l’Ecole supérieure de cuisine française (ESCF). Des programmes spécifiques internationaux leur sont en effet dédiés. Les cours s’adressent à des candidats venus de tous les pays,[…]

20/10/2004

Le Ceproc souffle 35 bougies

L’Ecole supérieure des métiers de bouche a fêté son 35e anniversaire. A l’origine de ce projet en 1985, Gérard Baert, président de la Confédération nationale des charcutiers-traiteurs, désireux de créer un lieu de formation unique en son genre.[…]

20/10/2004

Une dotation pour les CFA de Basse-Normandie

Une dotation d’un montant de 107 313 € vient d'être allouée aux centres de formation en alternance de Basse-Normandie pour l’année 2004. Ces fonds sont accordés lorsque la nature des formations et l’implication des centres de formation des[…]

13/10/2004