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Le Tour du Val d'Oise de métiers de l'hôtellerie et de la restauration

Le Val d'Oise sera sillonné jeudi 27 avril par le prochain Eductour, un tour du département destiné à sensibiliser aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration. La CCI de Versailles Val d'Oise / Yvelines et l'Académie de Versailles[…]

26/04/2006 |

Guillaume Husson et Mathieu Legrand remportent le 4e Trophée Mumm

12 élèves de lycées hôteliers étaient au rendez-vous pour la finale qui se déroulait à Reims.La Maison de champagne Mumm organisait, pour la quatrième année consécutive, en partenariat avec le ministère de l'Education nationale, le Trophée Mumm[…]

21/04/2006 |

Journées d'information au CFA des métiers de la table

Le CFA des métiers de la table de Paris 17e organise trois journées d'information ainsi qu'un salon emploi formation.Afin d'aider les jeunes à choisir leur formation, le CFA des métiers de la table accueille ces derniers dans ses locaux les[…]

20/04/2006 |

12e concours Malongo du Jeune professionnel du café

Pour la deuxième année consécutive, le Lycée Hôtelier Alexandre Dumas à Illkrich-Graffenstaden a remporté la finale. Franck Steinle aura la joie de dîner au Louis XV à Monaco puis de visiter les plantations de café à l'autre bout du monde.Pour[…]

19/04/2006 | Café

Répertoire des gestes et des techniques de cuisine

Jean-Paul Gravelle, chef de travaux, et Jean Montagard, professeur de cuisine au lycée hôtelier Paul Augier de Nice, viennent de signer un ouvrage destiné aux professionnels comportant 1 900 photographies en couleur. Grâce au Répertoire des[…]

La perception négative de l'apprentissage s'est largement atténuée

Selon les résultats du « premier baromètre de l'orientation » de la CCIP 75% des jeunes ont confiance en leur avenir.En interrogeant 600 jeunes, pour un premier baromètre de l'orientation, la Chambre de commerce et d'industrie de Paris a[…]

L'Essonne forme aux métiers de la restauration

Depuis trois ans la CCI rapproche les demandeurs d'emploi des métiers de la restauration traditionnelle. Cette année, le métier retenu est celui de commis de cuisine. Afin de répondre aux besoins de recrutement des entreprises de la restauration[…]

30/03/2006 |

Les promotions 79 et 81 de l'EHP à l'appel

Les anciens élèves de l'école hôtelière de Paris Jean Drouant, aujourd'hui lycée professionnel, donnent rendez-vous aux promotions BTH 79 et BTS 81 au cours d'un déjeuner qui se déroulera le 4 novembre prochain sur Paris. Déjà une bonne[…]

29/03/2006 |

Deux jeunes espoirs primés par les Logis de France

Confirmant son rôle d'intégrateur de jeunes et de formateur, la chaîne hôtelière vient de distinguer deux jeunes apprentis lors de la finale nationale des apprentis Logis de France qui s'est déroulée le 14 mars.Véritable réseau de formation et[…]

29/03/2006 |

Des étudiants prennent les commandes du Moulin d'Ar Milin

Pendant deux jours, les élèves d'un lycée hôtelier breton se sont vu confier les clés d'un établissement hôtelier pour le gérer en situation réelle. Le Lycée hôtelier Sainte-Thérèse de la Guerche de Bretagne et Le Moulin d'Ar Milin (35) se sont[…]

27/03/2006 |