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RH - Page 84

La perception négative de l'apprentissage s'est largement atténuée

Selon les résultats du « premier baromètre de l'orientation » de la CCIP 75% des jeunes ont confiance en leur avenir.En interrogeant 600 jeunes, pour un premier baromètre de l'orientation, la Chambre de commerce et d'industrie de Paris a[…]

L'Essonne forme aux métiers de la restauration

Depuis trois ans la CCI rapproche les demandeurs d'emploi des métiers de la restauration traditionnelle. Cette année, le métier retenu est celui de commis de cuisine. Afin de répondre aux besoins de recrutement des entreprises de la restauration[…]

30/03/2006 |

Les promotions 79 et 81 de l'EHP à l'appel

Les anciens élèves de l'école hôtelière de Paris Jean Drouant, aujourd'hui lycée professionnel, donnent rendez-vous aux promotions BTH 79 et BTS 81 au cours d'un déjeuner qui se déroulera le 4 novembre prochain sur Paris. Déjà une bonne[…]

29/03/2006 |
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03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Objectif 2022 : quel modèle de restauration

Deux jeunes espoirs primés par les Logis de France

Confirmant son rôle d'intégrateur de jeunes et de formateur, la chaîne hôtelière vient de distinguer deux jeunes apprentis lors de la finale nationale des apprentis Logis de France qui s'est déroulée le 14 mars.Véritable réseau de formation et[…]

29/03/2006 |

Des étudiants prennent les commandes du Moulin d'Ar Milin

Pendant deux jours, les élèves d'un lycée hôtelier breton se sont vu confier les clés d'un établissement hôtelier pour le gérer en situation réelle. Le Lycée hôtelier Sainte-Thérèse de la Guerche de Bretagne et Le Moulin d'Ar Milin (35) se sont[…]

27/03/2006 |

Les BTS de Jean Quarré créent un jeu sur le vin

Les élèves de 1e année de BTS Hôtellerie-Restauration du lycée hôtelier parisien Jean Quarré (19e), ont mis au point, avec leur professeur de restaurant, Tristan Soulaine, le jeu de société Vin/20. Cette belle initiative pédagogique a le mérite[…]

21/03/2006 |

Quand la restauration se met en scène !

Des comédiens professionnels transmettent leurs compétences aux jeunes lycéens en formation hôtellerie-restauration à Thonon-les-Bains. Le Lycée hôtelier Savoie-Léman de Thonon-les-Bains accueille des comédiens professionnels qui vont utiliser[…]

17/03/2006 |

Débrider les esprits

Pâtisserie viennoiseries - Création des 4 chefs de l'INBP (Institut national de la boulangerie pâtisserie), vient de paraître aux Editions Jérôme Villette. Jean-Marc Bernigaud, Stéphane Bisson, Christophe Cressent et Gilles Refloc'h, quatre[…]

Se perfectionner aux arts culinaires

Le lycée d'hôtellerie et de tourisme Paul Augier à Nice organise une semaine des arts culinaires destinée à des professionnels confirmés. Alain Passart, Alain Llorca, Serge Gouloumes, Christian Morisset, Jacques Le Divelec participeront à la[…]

15/03/2006

Scolarest soutient le lycée Robert Schuman à Dugny

Le lycée Robert Schuman à Dugny en Seine Saint-Denis participe pour la première année au Trophée de robotique e=m6. Scolarest soutient toute l'équipe mobilisée pour cette manifestation. Depuis septembre 2005, une trentaine d'élèves volontaires,[…]