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Belgique: Namur remporte le 3e trophée Baron Pierre Romeyer

Le 6 février dernier s'est tenu le 3e trophée Baron Pierre Romeyer au sein de l'Ecole hôtelière de Wavre (IPES). Six écoles belges étaient en compétition pour cette édition 2007 : Institut Emile Gryson (Anderlecht) gagnant du millésime 2006,[…]

08/02/2007 |

De nouveaux enjeux pour l'Association des diplômés de l'Institut Paul Bocuse

Lors de leur 5e Congrès à Lyon, les diplômés de l'Institut Paul Bocuse ont coopté un nouveau bureau et affiché leur stratégie 2007. L'Association des diplômés de l'Institut Paul Bocuse (Ecully, 69) a pris un nouvel essor, en se consacrant plus[…]

07/02/2007 |

Nouveau bureau de l'Association des diplômés de l'Institut Bocuse

Les diplômés de l'Institut Paul Bocuse ont coopté un nouveau bureau réunissant différentes promotions et programmes : - président : Joseph Karam, promotion 1995 - vice-présidents : Jérôme Celle, promotion 1993 et Anne-Laure Leuck, promotion 1998[…]

06/02/2007 |
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03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Objectif 2022 : quel modèle de restauration

2e édition d' Explor'emploi

La deuxième édition du salon rennais pour le recrutement s'ouvre à deux nouveaux secteurs professionnels, dont l'agroalimentaire. Après le succès de l'édition 2006, avec plus de 4 000 visiteurs, les acteurs économiques et institutionnels sous[…]

02/02/2007 |

Pratiques de gestion en restauration indépendante

Dans le cadre de son partenariat actif de la formation professionnelle « Hôtellerie-Restauration », le Marché international (Min) de Rungis vient d'éditer le livret « Pratiques actuelles de gestion en restauration commerciale indépendante ».[…]

Une nouvelle formation supérieure en alimentation santé à Dijon

Le groupe ESC Dijon Bourgogne (École supérieure de commerce) va ouvrir en octobre prochain une nouvelle formation supérieure en marketing alimentation et santé. Organisée en collaboration avec l'Ecole nationale de biologie appliquée aux sciences[…]

29/01/2007 |

Le centre ardéchois de Viel Audon forme à l'hygiène

Le centre de formation du Viel Audon en Ardèche, organise depuis 3 ans, une formation à l'hygiène alimentaire. Ce stage s'intitule : la méthode HACC appliquée à la sécurité, à l'hygiène et aux enjeux éducatifs liés à l'alimentation. Elle cible[…]

19/01/2007 |

Le Cordon Bleu sera présent à Lyon

Le Cordon Bleu International participera pour la première fois au Sirha (Salon international de la restauration, de l'hôtellerie et de l'alimentation) du 20 au 24 janvier (Hall 6 - Stand 6834). Présent dans 15 pays avec 28 écoles regroupant[…]

18/01/2007

Malongo partenaire du forum Equation

Malongo est partenaire du forum Equation, un projet inter Grandes écoles et Universités sur le développement durable. Le développement durable n'est pas une notion abstraite. Les futurs managers et entrepreneurs y réfléchissent déjà, le forum[…]

15/01/2007 |

Un site pour faciliter la VAE

L'Afpa propose un nouveau site d'aide à l'orientation pour la validation des acquis de l'expérience.Les parcours de validation des acquis de l'expérience (VAE) sont des « itinéraires complexes, longs et à l'issue incertaine » dénonçait en 2005[…]

05/01/2007