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Cojean a 18 ans, majeur et responsable

Avec ses trente-six restaurants (dont trois à Londres, et depuis peu, rue du Bac, à Paris), Cojean s’est toujours retrouvé à devancer le genre, innover, créer. C’est presque une obsession chez Cojean. Suivre le produit sur toute la ligne. Jouer[…]

22/01/2020 | Snacking,  bio,  Développement durable

Sodexo soutient l'inclusion des personnes en situation de handicap

Sodexo est fier d'annoncer son adhésion à The Valuable 500, une initiative internationale pour mettre le handicap à l’ordre du jour des d’entreprises. L'entreprise soutient la campagne dédiée à mettre à profit le potentiel et la valeur sociale[…]

22/01/2020 | Restauration collective,  Sodexo

Club Med forme des chefs de partie

En 2018, Club Med a lancé un partenariat avec le lycée professionnel Don Bosco situé à Lyon. L’objectif: former les futurs chefs de partie du Club Med. En effet, depuis 10 ans, Club Med multiplie les offres de formation en alternance avec des[…]

22/01/2020 | Restauration commerciale,  Emploi,  Agenda de la restauration

Courtepaille mise sur l’intelligence artificielle pour son recrutement

Unique.ai, qui permet aux entreprises de prédire, améliorer et gérer le turnover de leurs employés, a été choisie par Courtepaille, 290 restaurants en France, et quelques 4000 employés. L'objectif : réduire le taux de turnover des serveurs en[…]

19/12/2019 | Restauration commerciale,  La profession,  Courtepaille

C’midy et Inserxo 78 créent la première cuisine d’insertion dans les Yvelines

C’midi inaugure la toute première cuisine d’insertion du territoire dans le quartier du Val Fourré à Mantes-la-Jolie. Une initiative portée par le Conseil départemental des Yvelines et C’midy en collaboration avec l’entreprise d’insertion[…]

04/12/2019 | Restauration collective,  Emploi,  Sodexo

RESTORIA lauréat des Trophées Défis RSE 2019 catégorie « inclusion sociétale »

Le 25 novembre dernier au SÉNAT à Paris, RESTORIA, société de restauration collective, a vu ses efforts récompensés pour son investissement dans la démarche RSE par la remise du Trophée Défis RSE 2019 catégorie « Inclusion sociétale ». Cette[…]

27/11/2019 | Restauration collective,  La profession,  Développement durable

La Famille et la Table, deux piliers du Club Med investis par les étudiants

Club Med, leader mondial des vacances tout compris haut de gamme invite les étudiants des écoles d'hôtellerie, restauration et tourisme du monde à repenser « la connexion familiale en restauration » autour d'un challenge international[…]

31/10/2019 | La profession

Recrutement : quand les besoins du Cantal rencontrent ceux des DOM

Les hôtels et restaurants du Cantal peinent à recruter du personnel qualifié dans un département qui affiche le plus faible taux de chômage de France (5,1%)*. A l’inverse, les départements d’outre-mer comptent le plus fort taux de chômage des[…]

18/07/2019 | Emploi,  Formations

Unilever Food Solutions et son partenaire Brigad accompagnent les « Gilets bleus »

Du 24 juin au 1er juillet 2019, Unilever Food Solutions et son partenaire Brigad organisent une formation destinée à des jeunes éloignés du marché de l’emploi en association avec les Gilets Bleus. Le projet « Gilets bleus » est né de la volonté[…]

24/06/2019 | Les fournisseurs,  Emploi

La Boucherie mise sur le recrutement vidéo

Les restaurants La Boucherie lancent une campagne de recrutement en se passant de la lettre de motivation. Le groupe propose ainsi aux candidats de postuler en vidéo via une plateforme dédiée, mise en place par Visiotalent, une start-up experte[…]

09/05/2019 | Restauration commerciale,  La profession,  Emploi