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Xavier Alberti nommé responsable des achats de Alain Ducasse Entreprise

Xavier Alberti prend la responsabilité des achats de Alain Ducasse Entreprise Xavier Alberti, 45 ans, prend la responsabilité des achats de Alain Ducasse Entreprise. Il conserve la direction générale de Châteaux & Hôtels Collection qu’il dirige[…]

07/06/2016 | Restauration commerciale,  La profession

Réseau Toocook : rassembler les professionnels et les passionnés de cuisine

La France a beau être le pays de la gastronomie et voir sa cuisine classée au patrimoine mondial de l'Unesco, les secteurs de l’hôtellerie et de la restauration rencontrent de réelles difficultés depuis quelques années. Selon une récente étude[…]

13/05/2016 | La profession,  Emploi,  Formations

Pôle emploi de Castelnaudary lance la 3ème saison de Pôle Chef avec une édition lauragaise

A l’initiative de l’événement en 2013, l’agence Pôle emploi de Castelnaudary, pour la première fois associée à celle de Villefranche-de-Lauragais, organise sa troisième saison du concours « Pôle Chef », après la réussite récente de la version[…]

11/05/2016 | Emploi,  Formations,  Concours

Euro 2016: L'école de Thierry Marx prête à former

Dans le cadre du championnat d’Europe 2016 de Football, l’école de formation de Thierry Marx, Cuisine Mode d’Emploi (s), a lancé une grande campagne afin de former des demandeurs d’emploi aux métiers de la salle et de la cuisine. Un projet[…]

11/05/2016 | Emploi,  Formations,  Thierry Marx

McDonald's France: Claire Silva nommée vice-présidente ressources humaines

Nawfal Trabelsi, Président de McDonald’s France, vient de nommer Claire Silva, Vice-Présidente Ressources Humaines de l’enseigne. Elle rejoint à cette occasion le COMEX de McDonald’s France. Claire Silva est diplômée d'un DEA en Droit Social &[…]

10/05/2016 | Snacking,  La profession,  Mc Donald's

Fafih : un programme de formation pour les entreprises touchées par les attentats

Le Fafih, OPCA du tourisme, de l’hôtellerie, la restauration et des activités de loisirs, a élaboré avec l’État et le Fonds Paritaire de Sécurisation des Parcours Professionnels (FPSPP) un programme de soutien aux entreprises franciliennes en[…]

28/01/2016 | La profession,  Formations

Job Minute présent au Digital Event de Metro du 19 au 21 janvier

Job Minute, solution de recrutement en urgence des professionnels de l’HoReCA participe au Digital Event de METRO, à Nanterre, les 19, 20 et 21 Janvier 2016. Job Minute, marketplace de recrutement sur mobile, pour les professionnels des métiers[…]

20/01/2016 | La profession,  Salons

Une formation en ligne ouverte et gratuite sur la cuisine française

L’Afpa, premier organisme de formation professionnelle en France, innove en proposant un Mooc (pour Massive online open course) dédié aux 101 techniques de base de la cuisine française. Cette formation en ligne est gratuite et ouverte à tous.[…]

17/12/2015 | La profession,  Formations

Le Fafih partenaire de l'Euro 2016

Les présidents du Fafih - OPCA du tourisme, de l'hôtellerie, la restauration et des activités de loisirs - Bruno Croiset et Didier Chastrusse, ont signé avec Myriam EL Khomri, ministre du Travail, de l’Emploi, de la Formation professionnelle et[…]

10/12/2015 | La profession,  Euro 2016

HOTELCAREER.fr, le nouveau site emploi

HOTELCAREER.fr, filiale du groupe StepStone, est un site d'emploi de niche spécialisé dans les secteurs de l'hôtellerie, de la restauration et du tou­risme. Il permet, au moyen d'une interface intuitive et attractive, de mettre en relation[…]

28/10/2015 | La profession