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JEFF ARNETT , le 7e master distiller de Jack Daniel's

De l'artisan, il a la passion, le souci du détail et le raffinement de la finition. Et pourtant, c'est une colossale production industrielle dont il est le garant. Depuis 2008, Jeff Arnett est maître distiller du géant Jack Daniel's et, à ce[…]

PHILIPPE MILLE , trois étoiles à l'horizon pour le chef des Crayères

La sortie du guide Michelin France 2014 est prévue début mars. Le nom de Philippe Mille, chef au Crayères, à Reims, ancien du Meurice aux côtés de Yannick Alleno, semble se détacher. À Reims, il décroche une étoile en 2011, gagne dans la foulée[…]

DIDIER GIRARD, il concrétise son « restaurant solidaire »

Très concerné par la précarité, Didier Girard, ingénieur en chef du service restauration du centre hospitalier du Mans, a déployé toute son énergie pour fédérer autour de son projet de « restaurant solidaire de la ville », avec persuasion. «[…]

Classement

Glion Institut de Hautes Etudes : dans le top 3 du Classement des Écoles de Management Hôtelier

Glion Institut de Hautes Etudes et Les Roches International School Of Hotel Management viennent d’être classées dans le Top 3 mondial des Écoles de Management hôtelier qui préparent les étudiants à une carrière internationale. Ces 2 écoles font[…]

Elior encourage la formation professionnelle

Elior s'engage depuis des années à développer l’employabilité de ses salariés et assurer leur épanouissement professionnel à travers des programmes de formation et de valorisation des savoir-faire et des compétences. Pour la cinquième année[…]

Le SNRC en campagne pour les métiers de la restauration collective

Dans le cadre de sa campagne annuelle « Tout comprendre pour bien manger », destinée à valoriser les savoir-faire de la restauration collective en matière de qualité nutritionnelle au bénéfice de tous, le SNRC a choisi de mettre en lumière ses[…]

Ouverture d’un Quick Drive à Montévrain

Depuis le 15 novembre dernier, Montévrain accueille son 1er restaurant Quick Drive, dans le Parc Commercial du Clos-du-Chêne ; une zone commerciale bénéficiant de l’autorisation d’ouverture des commerces le dimanche et de la proximité du parc[…]

Servair s’engage dans la gestion prévisionnelle des emplois et des compétences

Servair, acteur mondial de la restauration aérienne et des métiers aéroportuaires, annonce la signature d’un accord de gestion prévisionnelle des emplois et des compétences (GPEC). Proposé par la Direction générale des ressources humaines après[…]

Sodexo : Valoriser ensemble les compétences des personnes handicapées

Pour la 17ème année consécutive, Sodexo en France participe à la Semaine pour l’Emploi des Personnes Handicapées et à ses différents forums, organisés par l’ADAPT du 18 au 24 novembre. Cette semaine a également été choisie pour lancer une[…]