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Restauration - Page 80

Ambiance des guinguettes d’autrefois avec Medirest

Ambiance des guinguettes d’autrefois avec Medirest

23/04/2014

D’avril à juillet 2014, Medirest, Spécialiste de la de restauration dans le secteur médico-social, la santé et les seniors invite les résidents à un voyage dans le temps Bienvenue au « Paris-Musette ». Medirest propose un déjeuner digne des guinguettes des années 30 et 40, l’ambiance se veut festive. Ballons de baudruches, lampions en papier et […]

Hippopotamus récompensé au Grand Prix de la Créativité RH 2014 : un employeur attractif et engagé pour ses collaborateurs

Hippopotamus récompensé au Grand Prix de la Créativité RH 2014 : un employeur attractif et engagé […]

17/04/2014

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Hippopotamus, l'enseigne phare de Groupe Flo, leader de la restauration commerciale multi-marques, a été distinguée lors du Grand Prix de la Créativité RH qui s'est tenu le 9 avril dernier. La campagne, conçue par l'agence Onthemoon, a en effet été récompensée par un Prix dans la prestigieuse catégorie Marque Employeur- Dispositif 360°. […]

Un 1er KFC ouvre ses portes dans le valenciennois

Un 1er KFC ouvre ses portes dans le valenciennois

16/04/2014

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Il s’agit du 162e restaurant pour la marque qui confirme ainsi sa dynamique de développement. Le nouveau restaurant KFC, qui a ouvert ses portes aujourd’hui, est le 9ème de l’enseigne dans le département du Nord, marquant ainsi la poursuite de l’ambition du groupe, qui compte aujourd’hui 8000 salariés en France et souhaite doubler le nombre de […]

Restau’Co et Interfel signent un protocole d’accord

Restau’Co et Interfel signent un protocole d’accord

16/04/2014

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Le CCC, devenu RESTAU’CO, le réseau de la restauration collective, et INTERFEL, l’interprofession des fruits et légumes frais, ont signé mercredi 26 mars 2014, à l’occasion du salon de la restauration collective, un protocole d’accord relatif à la participation du réseau RESTAU’CO aux instances d’INTERFEL. Depuis plusieurs années, Restau’Co est […]

Où en est le Siresco en matière de restauration sociale bio ?

Où en est le Siresco en matière de restauration sociale "bio" ?

16/04/2014

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Depuis les premières rencontres "De la terre à l'assiette", en 2010, le syndicat oeuvre pour le développement de l'agriculture biologique. La part des produits "bio" cuisinés progresse grâce à de nombreuses actions. Elle est passée de 9% en 2012 à 12% en 2013, et l'objectif est d'atteindre 15% en 2014. En juin 2010, le SIRESCO a précisé sa […]

Le « SUB du jour » s’inscrit dans le quotidien

Le « SUB du jour » s’inscrit dans le quotidien

16/04/2014

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En 2014, le « SUB du jour » rejoint la carte des restaurants SUBWAY® participants. Le principe : proposer chaque jour une recette différente de SUB15® à 2,90 € et ainsi donner l’opportunité aux clients de découvrir 7 recettes différentes par semaine à un prix attractif. Pour un maximum de visibilité, le démarrage de cette offre à vocation […]

Tutti Frutti Frozen Yogurt arrive en France

Tutti Frutti Frozen Yogurt arrive en France

10/04/2014

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Tutti Frutti Frozen Yogurt enseigne de yaourts glacés en libre service avec 800 points de vente dans 48 pays, fondée en 2008 en Californie, lance aujourd’hui son développement en Europe. Tutti Frutti doit son succès à son concept innovant et unique fondé sur deux idées : · proposer un yaourt glacé de grande qualité, 100 % naturel ; · rendre les […]

Finale régionale du Gargantua Nord-Picardie-Normandie

Finale régionale du Gargantua Nord-Picardie-Normandie

10/04/2014

Le vendredi 4 avril 2014, le Centre de Formation & d’Expertise Culinaire (CFEC) situé à Dieppe a accueilli la finale régionale Nord-Picardie-Normandie du Gargantua. Les 7 candidats sélectionnés sur dossier ont découvert le matin même de l’épreuve la composition du panier et devaient présenter en 3 heures avec l’aide d’un commis un plat à base de […]

Del Arte lance sa marque employeur

Del Arte lance sa marque employeur

09/04/2014

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L’enseigne numéro 1 des restaurants thématiques italiens (182 millions d’euros de CA en 2013 pour 138 unités) vient de dévoiler sa marque employeur avec une signature simple et efficace : « Nous c’est vous ». Avec plus de 300 postes créés chaque année, Del Arte est devenu un acteur majeur de l’emploi en restauration à thème. Poursuivant son […]

Moneo Resto aux côtés des restaurateurs

Moneo Resto aux côtés des restaurateurs

09/04/2014

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Dès son lancement en 2013, Moneo Resto ; la 1ère carte titres-restaurant en France, s’est engagée auprès des syndicats de restaurateurs (UMIH, SNRTC, SNARR, SNRPO…) à accompagner les professionnels de la restauration vers la dématérialisation du titre-restaurant. Ces partenariats ont donné lieu à la signature de contrat cadre avec chacun des […]

Millau accueille le Forum de la restauration publique territoriale

Millau accueille le Forum de la restauration publique territoriale

09/04/2014

Le 28ème Forum de la restauration publique territoriale se tiendra les 11-12 et 13 juin prochain, Parc de la Victoire, en partenariat avec la Ville de Millau sous le haut patronage du Ministère de l'Agriculture et de l'Association des Maires de France. Partenaires du rendez-vous professionnel : Le Ministère de l'Alimentation, Le Conseil National de […]

SNRC : « continuer à faire de la restauration collective concédée le moteur de son secteur »

SNRC : « continuer à faire de la restauration collective concédée le moteur de son secteur »

08/04/2014

Le syndicat national de la restauration collective (SNRC) a tenu le 26 mars dernier son Assemblée Générale annuelle. Les adhérents ont échangé sur les enjeux et les projets du syndicat avec les principaux partenaires du Syndicat et des représentants des pouvoirs publics. Pour Jacques Roux, Président du SNRC, il s'agit, « dans une période complexe […]

Les pizzas à emporter et les burgers font de la résistance en France

03/04/2014

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En restauration commerciale : les Européens boudent les restaurants. En France, malgré la conjoncture, les pizzas à emporter et les burgers font de la résistance. The NPD Group révèle aujourd’hui les chiffres sur la fréquentation des établissements de restauration commerciale (ensemble des établissements de restauration excluant les restaurants […]

La 15e édition du concours Shaker Challenge Disneyland Paris réunit les barmen des grands palaces

02/04/2014

L’Hôtel Le Bristol, le Four Seasons Hotel George V Paris, le Fouquet’s Barrière Paris, l’Hôtel du Prince de Galles, l’Hôtel Raphaël ou le Sofitel Paris Le Faubourg ont envoyé leurs meilleurs représentants concourir aux côtés de ceux du Disneyland Hotel® pour présenter les recettes phares de leur carte dans le cadre de « l’Exhibition des 5 étoiles […]

Pret A Manger inaugure son 10e restaurant

Pret A Manger inaugure son 10e restaurant

02/04/2014

PRET A MANGER, enseigne de restauration rapide Britannique, a ouvert son 10ème restaurant au 25-27 rue Duphot, dans le 8ème arrondissement de Paris. Des produits frais et naturels à consommer à tout moment de la journée, c’est ce que propose PRET A MANGER. L’enseigne porte une attention particulière à la qualité et la provenance de tous ses […]

Le Gargantua reçu au Centre de Formation & d’expertise culinaire

01/04/2014

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Vendredi 4 avril prochain, le Centre de Formation & d’Expertise Culinaire (CFEC) situé à Dieppe accueille la finale régionale Nord-Picardie-Normandie du Gargantua. Organisé par le CCC France (Association de la Restauration Collective en gestion directe qui s’appelle dorénavant Restau’Co), le Gargantua est le seul concours culinaire ouvert à tous […]

Quick lance “Burger Bar by Quick”

Quick lance “Burger Bar by Quick”

01/04/2014

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Quick, numéro deux de la restauration rapide en France, annonce le lancement d’un nouveau concept unique et inédit, « Burger Bar by Quick ». Concept exclusif et unique 100% dédié aux produits best-seller de la restauration rapide hamburger et conçu pour s’adapter dans des surfaces de 150m², « Burger Bar by Quick » apporte une nouvelle proposition […]

Pavé dans la mare

01/04/2014

Ceux qui le réclament à cor et à cri ne devraient pas être déçus. Par la grâce d'une consultation « on line » des professionnels et des consommateurs, la fameuse labellisation est aux portes des restaurants, et nous ébaubis devant : vive le fait-maison ! Défini par l'utilisation de produits bruts, il en accepte certains autres transformés, dès lors […]

Cuisinier militant

01/04/2014

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D'épicurien à cuisinier, en passant par militant actif du bon produit, l'ex-homme d'affaires Bruno Verjus a toujours eu le goût de la bonne table, ce qui lui a permis de fréquenter les meilleures, comme celle d'Alain Passard, et d'y forger sa maîtrise du produit. Il s'y exerce en cuisinant pour les siens, en écrivant six livres de cuisine, dont […]

En bref

01/04/2014

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La Bourse de la Création Badoit revient en 2014. Elle récompense les cuisiniers souhaitant s'installer à leur compte. Cette année encore, Thierry Marx présidera le jury. Jean François Piège a été sacré « Créateur de l'année » lors du festival Omnivore. Le chef de Thoumieux est décrit par Luc Dubanchet, fondateur et directeur d'Omnivore, comme « le […]

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