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Restauration - Page 60

Un incendie ravage le restaurant de Marc Veyrat

Un incendie ravage le restaurant de Marc Veyrat

17/03/2015

Un violent incendie s'est déclaré dans la nuit de lundi à mardi dans le restaurant du célèbre chef français Marc Veyrat à Manigod (Haute-Savoie) et il était toujours en cours en milieu de matinée, a-t-on appris auprès des pompiers, confirmant une information du Dauphiné Libéré. Selon les premières constatations, le feu s'est déclaré vers 02H00 du […]

Le salon de la franchise arrive à grand pas

Le salon de la franchise arrive à grand pas

17/03/2015

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Pour cette nouvelle édition, qui se tiendra entre les 22 et 25 à Paris Expo Porte de Versailles, 530 exposants sont attendus dont 110 nouveaux réseaux. Les 37 000 visiteurs pourront trouver les dernières tendances du marché, ainsi que les références du secteur. Cette année les enseignes dans l’immobilier, le prêt-à-porter, la restauration, la […]

Chasse au gaspi dans les restaurants scolaires du IIe arrondisement

"Chasse au gaspi" dans les restaurants scolaires du IIe arrondisement

12/03/2015

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La Mairie du 2e arrondissement de Paris, dirigée par Jacques Boutault (EELV), est la première et la seule mairie d’arrondissement à mettre en place la collecte des déchets organiques dans tous ses restaurants scolaires. Les déchets alimentaires y sont triés pour être valorisés sous forme d’énergie et d’engrais naturel. Pour mettre en place cette […]

Burger King devient l’un des plus gros recruteurs de France

Burger King devient l’un des plus gros recruteurs de France

11/03/2015

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Avec plus de 4000 créations nettes d’emplois en CDI chaque année, l’enseigne Burger King devient un des plus gros recruteurs en France. Pour accompagner son plan de développement ambitieux de 20% de parts de marché d’ici 10 ans, l’enseigne annonce son intention de créer dès 2015 plus de 4000 emplois par an, et lance son site de recrutement dédié. […]

Le résultat net part du Groupe Elior en forte progression.

Le résultat net part du Groupe Elior en forte progression.

11/03/2015

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Les performances du 1er trimestre 2014-2015 permettent au Groupe Elior de confirmer l’ensemble de ses objectifs pour l’exercice 2014-2015, à savoir : une croissance de son chiffre d’affaires supérieure à 4% (dont au moins 2% de croissance organique). Le début de l’exercice 2014-2015 a été bon en matière de développement commercial. Dans la […]

L’enseigne 231 East Street recrute

L’enseigne 231 East Street recrute

11/03/2015

A l’occasion du salon de la Franchise qui se tiendra du 22 au 25 mars, Porte de Versailles à Paris, 231 East Street , l' enseigne de Gourmet Burger accueillera les futurs candidats à la franchise. Fondée à Strasbourg il y a 4 ans, l’enseigne de Burgers Premium « 231 East Street » poursuit son expansison à travers les grandes villes de France et les […]

« Nos collèges ont du Goût », un livre de recettes élaborées par les chefs cuisiniers des collèges

« Nos collèges ont du Goût », un livre de recettes élaborées par les chefs cuisiniers des collèges

11/03/2015

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A l’occasion de la 6e édition de l’opération « Nos collèges ont du goût », une cérémonie a eu lieu aujourd’hui 11 mars au Conseil général du Val d’Oise. Une manière de mettre en avant le travail accompli par les chefs de restauration collective. Cet événement a été l’occasion de remettre à chaque chef cuisinier le livre qui compile les recettes […]

Burger Bar by Quick arrive à Paris

Burger Bar by Quick arrive à Paris

11/03/2015

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Quick a ouvert lundi 2 mars dernier son premier « Burger Bar by Quick » dans Paris, au 14 rue des Petits Carreaux dans le 2ème arrondissement (Métro : Sentier). Le nouvel établissement "Burger Bar by Quick" parisien dispose d’une capacité d’accueil de 80 places assises et s’est doté d’une équipe de 16 personnes. Le premier restaurant de l’enseigne […]

Le restaurant étoilé 1741 obtient le titre de Maître Restaurateur

Le restaurant étoilé 1741 obtient le titre de Maître Restaurateur

11/03/2015

Un an après avoir décroché sa 1 ère étoile au Guide Michelin, le 1741 se voit couronné du titre de Maître Restaurateur. C’est une nouvelle distinction qui vient récompenser la quête de l’excellence du restaurant 1741 à Strasbourg. Après une année intensément riche d’efforts pour confirmer sa première étoile Michelin obtenue en 2014, Cédric Moulot, […]

La Pataterie tire son épingle du jeu en 2014

La Pataterie tire son épingle du jeu en 2014

04/03/2015

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Après avoir présenté ses résultats sur l’exercice 2014 à son réseau, le Groupe La Pataterie confirme sa position de 1er franchiseur en restauration assise sur un marché fortement chahuté économiquement et reste enthousiaste à l’aube de 2015. La Pataterie maintient sa dynamique de développement en 2014 avec: 154,5 millions d'euros de chiffre […]

Memphis Coffee prévoit 20 ouvertures et 600 recrutements en 2015

Memphis Coffee prévoit 20 ouvertures et 600 recrutements en 2015

03/03/2015

Réseau de restaurants directement inspirés des "diners" américains des années 50, Memphis Coffee enregistre, pour la deuxième année consécutive, une forte augmentation de son chiffre d'affaires et un développement impressionnant. L'enseigne conserve des objectifs très élevés pour 2015. Lancé en 2009 à Nîmes et inspiré du concept des "diners" […]

« Il Gelato del Marchese », le nouveau palais des glaces parisien

« Il Gelato del Marchese », le nouveau palais des glaces parisien

03/03/2015

Ouverture du « Gelato del Marchese », riche en glaces 100% naturelles, aux goûts uniques et surprenants comme notamment la fameuse Ricotta Sarda di Pecora con tartufo bianco. L’Agence Extrême a été choisie par le propriétaire pour l’accompagner dans le lancement de cette nouvelle enseigne de luxe. Elle a travaillé sur l’ensemble du projet, depuis […]

Le Grand Palais renouvelle sa confiance à Elior jusqu'en 2018

Le Grand Palais renouvelle sa confiance à Elior jusqu'en 2018

03/03/2015

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Après 6 années d'accompagnement, le Grand Palais prolonge sa collaboration avec Elior pour la gestion de ses espaces de restauration situés dans les Galeries Nationales. Ce nouveau contrat, d'une durée de quatre ans, illustre le savoir-faire d'Elior pour proposer des offres de restauration de qualité au service de sites emblématiques attirant une […]

Enquête Sodexo-Harris Interactive: la qualité de vie, une priorité pour les décideurs internationaux

Enquête Sodexo-Harris Interactive: la qualité de vie, une priorité pour les décideurs internationaux

03/03/2015

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Selon la nouvelle enquête Sodexo/Harris Interactive intitulée « La Qualité de Vie : quelle valeur pour les décideurs ? », 66 % des dirigeants d’entreprises, d’institutions de santé et d’universités interrogés, issus de pays développés et émergents, indiquent qu’ils considèrent que l’amélioration de la Qualité de Vie est une priorité stratégique […]

Le code a changé

01/03/2015

Il est un temps que les moins de 20 ans ne peuvent pas connaître. Les segments de la restauration y étaient cloisonnés, les produits distinctifs pour chacun de ces segments, les horaires précis - à midi et le soir - et les vaches bien gardées ! Mais, depuis, les codes ont volé en miettes... Prenez par exemple le burger. Ce marqueur générationnel, […]

Enseignes à suivre

01/03/2015

L'un dirige avec ses deux associés Bagel Corner, spécialiste du bagel en restauration rapide. L'autre a créé avec sa compagne PUR etc., une enseigne locavore de produits « cueillis aux environs, cuisinés à la maison ». Deux concepts très différents, mais Grégory Clément et Vincent Viaud ont beaucoup en commun. Ils ont tous deux moins de 30 ans. […]

Le restaurant du Stade de France fait peau neuve

01/03/2015

Pour le décor Bon Voisin, c'est une première. La réouverture, début février, du restaurant Quick de Saint-Denis-Stade de France (160 places assises), a été l'occasion de lancer le nouveau décor de l'enseigne. De rouge, de blanc et de gris paré, Bon Voisin mise sur la convivialité, avec un mobilier et des équipements design, des matériaux plus […]

Une première à Lille

01/03/2015

Alors que la restauration à thème a du plomb dans l'aile (Buffalo Grill finit l'année à + à 0,4 % de fréquentation et limite la casse en chiffre d'affaires), que le burger devient « plus qu'une tendance, une lame de fond », l'enseigne s'offre une petite soeur, Buffalo Burger. Une chaîne de burgers gourmet en restauration assise, « aux gènes communs […]

Des ateliers pédagogiques à l'heure de la pause de midi

01/03/2015

Comment occuper les enfants hors des horaires de l'école ? Sodexo en France a travaillé sur la question aux côtés de ses clients des collectivités territoriales. À Orléans, depuis le mois de septembre dernier, les écoliers bénéficient d'ateliers pédagogiques autour des enjeux de la nutrition et du développement durable, animés par les équipes de la […]

Des cafés pour les démunis

01/03/2015

Un petit noir pour réchauffer le coeur ! Cet hiver, ExKi pense aux plus démunis. L'enseigne met en place l'action Share A Coffee. Pour participer, il suffit au client de venir prendre un café à 1 euro et d'en payer un autre qui sera destiné à une personne qui ne peut se l'offrir. Par cette opération menée depuis le 1er février à chaque passage en […]

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