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Restauration - Page 60

Des plats signés par des étoilés sur Air France

Des plats signés par des étoilés sur Air France

12/02/2015

Régis Marcon et Anne-Sophie Pic, deux chefs triplement étoilés, créent de savoureuses recettes en cabine La Première et Business long-courrier. Et de nouveaux arts de la table signés Jean-Marie Massaud pour sublimer chaque dégustation. En février 2015, Régis Marcon et Anne-Sophie Pic, deux chefs triplement étoilés, font vibrer la haute cuisine […]

Scolarest et Marc de Passorio offrent un menu étoilé aux 2 000 élèves de la Nativité

Scolarest et Marc de Passorio offrent un menu étoilé aux 2 000 élèves de la Nativité

12/02/2015

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La gastronomie est à l’honneur en ce début d’année 2015 au sein de l’établissement scolaire La Nativité à Aix-en-Provence. Avec le concept Cuisine & Prestige mis en place par Scolarest, les 2 000 élèves de cet établissement ont dégusté tout un menu co-signé par un grand Chef étoilé de la région : Marc de Passorio. Maître cuisinier de France, étoilé […]

La restauration rapide signe l'accord au titre du pacte de responsabilité

La restauration rapide signe l'accord au titre du pacte de responsabilité

05/02/2015

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Après plusieurs semaines de négociations entre le SNARR et ses partenaires sociaux, un texte a été proposé à la signature lors de la Commission Mixte Paritaire qui s'est tenue le 12 janvier 2015. Aujourd'hui, trois organisations syndicales de salariés (CFTC, Fédération des services CFDT, INOVA CFE/CGC) ont apposé leur signature au bas de cet accord […]

Sodexo Education partenaire des mairies pour les temps périscolaires

Sodexo Education partenaire des mairies pour les temps périscolaires

05/02/2015

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Dans le cadre de la réforme des rythmes scolaires et de l’aménagement du temps périscolaire, Sodexo en France a répondu présent aux côtés de ses clients collectivités territoriales. Depuis septembre 2014, les écoliers orléanais bénéficient d’ateliers pédagogiques autour des enjeux de la nutrition et du développement durable, animés par les équipes […]

La personnalisation en restauration : posez vos questions !

Table Ronde La personnalisation en restauration : posez vos questions !

29/01/2015

Néo Restauration organise le 10 Février prochain une table-ronde sur la personnalisation en restauration. Posez vos questions sur le sujet directement sur cette page, via l'encart "Réagissez à cet article" ci dessous. Nous les transmettrons à nos intervenants, professionnels du secteur. Vous pourrez lire le compte-rendu dans notre numéro d'Avril.

Quelle place pour l’innovation en restauration ?

Quelle place pour l’innovation en restauration ?

24/01/2015

L’innovation, source de valorisation et de différenciation, est le credo du moment. Pour savoir comment vous, professionnels du secteur, vous la perceviez, nous nous sommes associés avec le Sirha pour établir un questionnaire, administré en ligne en novembre. Vous avez été 382 à y répondre, soyez-en remerciés. Comment percevez-vous globalement le […]

Participez à notre mini-enquête sur la personnalisation en restauration !

Participez à notre mini-enquête sur la personnalisation en restauration !

22/01/2015

La personnalisation a du bon, puisqu'elle contribue à fidéliser le consommateur, et même à augmenter son ticket moyen. Avez-vous vous aussi initié un mouvement dans ce sens, en termes de service ou d'offre ? Merci de prendre quelques instants pour nous le dire via cette enquête. Vous retrouverez la table-ronde dédiée dans notre numéro d'Avril. […]

Mille et Un Repas lance le Trophée national contre le gaspillage

Mille et Un Repas lance le Trophée national contre le gaspillage

22/01/2015

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La société Mille et Un Repas lutte a créé le 1er Trophée « Zéro Gaspil’ » national dédié à la lutte contre le gaspillage alimentaire en restauration collective. La lutte contre le gaspillage est une priorité chez Mille et Un Repas depuis 2007. La démarche « Zéro Gaspil » permet d’obtenir des résultats spectaculaires et de quasiment supprimer les […]

Arrivée de Philippe Salle comme Président-Directeur général Elior

Arrivée de Philippe Salle comme Président-Directeur général Elior

22/01/2015

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Le conseil d'administration d'Elior a décidé, sur proposition du comité des nominations et des rémunérations, de modifier la gouvernance de la Société en réunissant sous une même responsabilité les fonctions de Président du conseil d'administration et de Directeur général du Groupe. Le conseil d'administration d'Elior a pris la décision de nommer […]

Deux de plus pour Mythic Burger

Deux de plus pour Mythic Burger

21/01/2015

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Mythic Burger, la première enseigne nationale de burgers gourmets livrés à domicile a inauguré deux nouveaux points de vente dans les villes de Colomiers (31) et Arras (62). Depuis avril 2014 cette nouvelle enseigne du groupe FL Finance part à l’assaut de la France entière. Sur place, à emporter mais également en livraison à domicile ou au bureau, […]

PRET A MANGER lance son « Charity Van »

PRET A MANGER lance son « Charity Van »

19/01/2015

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PRET A MANGER, l’enseigne de restauration rapide britannique, annonce le lancement de son « Charity Van ». Le projet mis en place sera le moyen de collecter la totalité des invendus de tous les restaurants de l’enseigne –Paris et proche banlieue – afin de les redistribuer à des associations caritatives venant en aide aux sans-abris. PRET A MANGER […]

Les programmes de fidélité en restauration : posez vos questions !

Les programmes de fidélité en restauration : posez vos questions !

15/01/2015

Néo Restauration organise le 20 janvier prochain une table-ronde sur les programmes de fidélité en restauration. Posez vos questions sur le sujet directement sur cette page, via l'encart "Réagissez à cet article" ci dessous. Nous les transmettrons à nos intervenants, professionnels du secteur. Vous pourrez lire le compte-rendu dans notre numéro de […]

Découvrez dans quelle ville française Burger King prépare son arrivée

Découvrez dans quelle ville française Burger King prépare son arrivée

15/01/2015

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Après l’ouverture de 17 restaurants sur le territoire, Burger King part à la conquête de la ville aux cent clochers : Poitiers ! Première étape : recruter les talents ! Il s’agit dès maintenant de constituer l’équipe qui participera à l’ aventure et ouvrira le premier restaurant Burger King en Poitou-Charentes, prévu pour le 2e semestre 2015. Une […]

16 juin : 4e édition de la Journée de l’Alimentation à l’Hôpital, en EHPAD et en maisons de retraite

16 juin : 4e édition de la Journée de l’Alimentation à l’Hôpital, en EHPAD et en maisons de retraite

15/01/2015

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Evénement biennal d’envergure nationale, la 4e édition de la Journée de l’Alimentation à l’hôpital, en EHPAD et en maisons de retraite se déroulera le 16 juin 2015. Cet événement invite les établissements de santé, à organiser le Jour J un même menu au déjeuner ainsi que des animations Une occasion de mettre en lumière les métiers impliqués dans […]

Compass poursuit son engagement citoyen

Compass poursuit son engagement citoyen

15/01/2015

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La Cuisine Estredia certifiée Iso 14001, un site géré par Compass Group France qui poursuit son engagement en faveur de l'environnement Située à Saint Rémy en Haute-Saône (70), la Cuisine Estredia (Compass Group France) confectionne et livre les repas de 250 établissements - Eurest, Medirest et Scolarest - pour 9 départements. Désormais, cette […]

Aujourd’hui, ouverture du nouveau restaurant EXKi Bercy

Aujourd’hui, ouverture du nouveau restaurant EXKi Bercy

15/01/2015

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L’enseigne de restauration rapide saine et naturelle EXKi poursuit son expansion à Bercy, quartier en pleine réhabilitation. Aujourd’hui, elle inaugure son nouveau restaurant rue de Paris, dans le 12ème arrondissement. Situé à deux pas de la Gare de Lyon, le restaurant est doté d’une grande verrière moderne qui lui confère un certain cachet. Pour […]

Blaye au Comptoir Bordeaux revient

Blaye au Comptoir Bordeaux revient

14/01/2015

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L'appellation Blaye Côtes de Bordeaux revient à la rencontre des consommateurs les 5 et 6 février pour la 8ème édition de son opération emblématique, Blaye Au Comptoir Bordeaux. Durant 2 jours, une cinquantaine de vignerons et d'établissements bordelais s'associeront pour mettre en avant la qualité et la diversité des vins de Blaye, dans une […]

Participez à notre mini-enquête sur la fidélisation !

Participez à notre mini-enquête sur la fidélisation !

13/01/2015

Vous retrouverez notre débat sur les programmes de fidélité en restauration dans notre numéro de Mars. Merci de votre participation ! Visualiser Enquête

Sushi Shop sur tous les fronts

Sushi Shop sur tous les fronts

08/01/2015

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Début d’année riche pour l’enseigne. Outre la mise en œuvre d’un programme pilote de fidélisation, totalement dématérialisé (via appli i-phone, android et site web) destiné à récompenser la vente à emporter, elle a lancé le 7 janvier un film publicitaire de 45 secondes pour le cinéma, de 3 versions de 20 secondes pour le web. Avec un message clair […]

La Croissanterie écrit une histoire de Bongou

La Croissanterie écrit une histoire de Bongou

08/01/2015

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La chaîne aux 220 points de vente (dont 200 en France) poursuit le développement, amorcé en juin, de Bongou. Cette enseigne « un peu plus sélective », à l’assortiment plus qualitatif (sandwichs signatures de La Table des Chefs, salades et verrines préparées sur place, desserts dans une vitrine écrin…) et au design signé Market Value, a ouvert […]

Consultez les archives de la rubrique restauration :

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