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Restauration - Page 3

Lancement de l’application officielle des Maîtres Restaurateurs

Lancement de l’application officielle des Maîtres Restaurateurs

20/03/2019

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L’application est disponible gratuitement dans les stores iOS et Android depuis le 19 mars 2019. À l’heure où manger bon et sain est au coeur des préoccupations, il apparaît comme primordial pour les consommateurs de pouvoir identifier les restaurants de qualité et de localiser ceux proposant une cuisine de saison entièrement faite-maison. Avec […]

Trois nouveaux associés « à la carte » de Gimm

Trois nouveaux associés « à la carte » de Gimm

20/03/2019

Dans le cadre de son développement, Gimm accueille à sa table trois nouveaux associés, aux côtés du fondateur et Président de la société, Gérard Calvet. Gérard Baylé, entrepreneur épicurien, Philippe Braun et Jérémy Morin, deux chefs aux parcours étoilés, partagent la volonté de Gimm de continuer à déployer l’innovation et l’audace qui animent le […]

Sodexo s'engage dans la réduction des déchets en plastique à usage unique

Sodexo s'engage dans la réduction des déchets en plastique à usage unique

20/03/2019

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L’engagement de Sodexo de réduire l’impact environnemental de ses activités fait partie de sa mission depuis la création de l’entreprise il y a plus de 50 ans. Aujourd’hui, avec la suppression des pailles et bâtonnets mélangeurs en plastique à usage unique, Sodexo annonce une nouvelle étape de son engagement en faveur de la préservation de […]

En 10 Saveurs, nouvelle adresse inclusive

En 10 Saveurs, nouvelle adresse inclusive

13/03/2019

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Un comptoir gourmand, du petit-déjeuner à la sortie de bureau, c’est la promesse d’En 10 Saveurs, nouvelle adresse de Levallois-Perret. Ouvert depuis le 7 mars dernier, l’établissement appuie sa proposition sur un concept de salad-bar, combiné à un comptoir à tartes salées et sucrées. Ici, priorité à une cuisine gourmande et saine, faite maison […]

Le snacking et le snackeur : portraits-robots

Le snacking et le snackeur : portraits-robots

13/03/2019

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À l’aube de ses 20 ans, le salon du Sandwich & Snack Show (qui se déroulera du 1er au 2 avril à Paris Porte de Versailles) dresse en partenariat avec le cabinet CHD Expert, le portrait-robot du snackeur. Des sandwichs aux hamburgers, des pizzas aux bagels, en passant par les sushis, ou les tacos… Les produits snacking sont partout, et représentent […]

Alliance entre Le Puy du Fou et Compass Group France

Alliance entre Le Puy du Fou et Compass Group France

13/03/2019

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Alors qu’il vient de battre un nouveau record de fréquentation, le Puy du Fou scelle avec Compass Group France une nouvelle alliance stratégique pour les 10 prochaines années en France, puis bientôt en Espagne. Ce partenariat vise à offrir un nouveau souffle à l’offre culinaire du parc, et faire de chaque repas un véritable spectacle. La […]

Opération volaille 100% française chez Convivio

Opération volaille 100% française chez Convivio

13/03/2019

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Ce 14 mars, l’ensemble des 570 restaurants gérés par le groupe Convivio propose aux convives une opération 100% volaille française, marquant la première année de son engagement auprès de l’Association pour la Promotion de la Volaille Française (APVF). Depuis début 2018, le groupe familial de restauration reste le 1er et seul acteur en restauration […]

La nouvelle offre de restauration de la Tour Eiffel

La nouvelle offre de restauration de la Tour Eiffel

13/03/2019

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Depuis le 1er octobre 2018, la Société d’Exploitation de la Tour Eiffel (SETE) a confié la concession des espaces de restauration de la tour Eiffel à la société Umanis emmenée par Sodexo Sports et Loisirs, en partenariat avec trois actionnaires : les chefs étoilés Frédéric Anton et Thierry Marx, ainsi que la start-up Ubudu. La nouvelle offre a […]

Le restaurant Mirazur réouvre ses portes

Le restaurant Mirazur réouvre ses portes

07/03/2019

Réouverture au Mirazur. Depuis ce mercredi 6 mars, la table de Menton, auréolée depuis le 21 janvier dernier de sa troisième étoile au Guide Michelin, a lancé sa saison. Une salle renouvelée, avec des ambiances toujours plus épurées, et une cuisine qui fait volontiers avec ce qu’elle trouve autour d’elle, entre les sols des jardins de Mauro […]

Compass Group France se mobilise pour les droits des femmes

Compass Group France se mobilise pour les droits des femmes

05/03/2019

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Compass Group France, acteur majeur de la restauration sous contrat, s’engage chaque jour à devenir un employeur de choix pour les femmes. Parité, égalité des chances, évolution de carrière… sont en effet des sujets au coeur de l’attention des équipes RH. Avec une démarche inclusive, des initiatives variées sont mises en place à l’occasion du 8 […]

Carré Sénart inaugure sa nouvelle zone de restauration

Carré Sénart inaugure sa nouvelle zone de restauration

04/03/2019

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« Les Tables du Carré » proposent 9 nouveaux restaurants et 3 kiosques inédits, portant ainsi à 25 le nombre de points de restauration de cet espace articulé autour du nouveau cinéma Pathé. En mettant la restauration, la convivialité et la détente au coeur de l’expérience, Carré Sénart renforce son positionnement, familial et s’inscrit dans la […]

yumi développe son offre de shots

yumi développe son offre de shots

27/02/2019

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La jeune pousse parisienne de la FoodTech yumi connue pour ses jus de légumes bios pressés à froid, continue de proposer une alimentation saine et gustative aux français. Elle lance 3 recettes de shots : le Coup de Foudre, le Remue-Méninges et le Garde du Corps Yumi poursuit sa mission de proposer une alimentation toujours plus saine sans lésiner […]

Loutsa la fabrique de torréfaction au coeur d'un espace café-boutique-coworking

Loutsa la fabrique de torréfaction au coeur d'un espace café-boutique-coworking

27/02/2019

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Après avoir roulé sur les routes de monde entier, et leurs bosses dans le domaine des cafés et du marketing pour de grandes marques, Caroline et Guillaume ont posé leurs valises tout aussi fraichement que leurs cafés, à Lyon, pour créer Loutsa, marque de torréfaction dont la première fabrique s’intègre complètement au sein d’un café. Chaque matin, […]

Copper Branch inaugure son 2eme restaurant français à Angers

Copper Branch inaugure son 2eme restaurant français à Angers

27/02/2019

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Depuis le début du mois, les Angevins découvrent un nouveau concept de restauration rapide : Copper Branch. Une enseigne ouverte en centre-ville, qui propose une alimentation saine, fondée sur la puissance du végétal, les plats étant composés uniquement de produits à base de plantes. Après une première installation à Brest fin janvier, Copper […]

Sodexo au cœur de « La Tour Marseillaise »

Sodexo au cœur de « La Tour Marseillaise »

27/02/2019

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Sodexo opère, au sein de La Tour Marseillaise, un bouquet de prestations allant de la gestion des espaces communs, la performance énergétique, la restauration ou encore aux services personnalisés, etc. Avec 30 collaborateurs mobilisés chaque jour, Sodexo est le point d’entrée unique du promoteur immobilier et des occupants de la tour. Le monde du […]

Hippopotamus réouvre à Bercy-Village

Hippopotamus réouvre à Bercy-Village

21/02/2019

En plein coeur de Bercy Village et après plus de 2 mois de travaux, le nouvel Hippopotamus Bercy Village, calé sur le concept Steak House de l’enseigne, réouvre ses portes le 27 février prochain dans un ancien chai. Avec plus de 250 couverts et deux terrasses extérieures, l’établissement est le 4ème de Paris à adopter les nouveaux marqueurs de […]

Prairie: zéro gaspillage et 100% traitement des déchets

Prairie: zéro gaspillage et 100% traitement des déchets

18/02/2019

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Dans le cadre du grand projet Oxygen la Défense, le restaurant Prairie adopte une politique de traitement des déchets qui valorise l'économie circulaire. Prairie est l'une des premières enseignes de restauration rapide qui trie et valorise l'intégralité de ses déchets. Ils commencent par limiter le gaspillage en cuisine, chaque recette est pensée […]

Flunch certifié MSC pour une pêche durable

Flunch certifié MSC pour une pêche durable

18/02/2019

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Flunch continue d’accompagner les familles dans le bien manger, tout en étant responsable et engagé. Pour preuve, la première chaîne de restauration en libre-service a été élue une 5ème fois « Meilleure chaine de restauration ». Aujourd’hui, flunch est fier d’annoncer à l’occasion de la semaine de la pêche responsable (18-24 février),sa […]

Année pleine pour Au Bureau

Année pleine pour Au Bureau

14/02/2019

Les années se suivent et se ressemblent pour Au Bureau. L’enseigne-phare du groupe Bertrand Restauration, 131 restaurants à date, dont 113 en franchise, conclue 2018 sur un chiffre d’affaires HT d’environ 230 millions d’euros sous enseigne, enregistrant une croissance organique de 5,1% sur ses comparables. Toujours très active sur le front du […]

Too Good To Go signe le premier livre blanc sur les dates de péremption

Too Good To Go signe le premier livre blanc sur les dates de péremption

14/02/2019

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A l’occasion du 3ème anniversaire de la loi Garot contre le gaspillage alimentaire, Too Good To Go, l’application de lutte contre le gaspillage alimentaire, publie le premier livre blanc proposant un aménagement des dates de péremption, qui représentent à elles seules 20% du gaspillage alimentaire dans les foyers. Formulées lors de la table ronde […]

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