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Restauration - Page 9

Flunch lauréat du prix Marque Famille 2015 pour la 2ème année consécutive

Flunch lauréat du prix "Marque Famille 2015" pour la 2ème année consécutive

10/06/2015

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Pour la deuxième année consécutive, Flunch, première chaîne de restauration en libre-service, à l’origine du buffet de légumes à volonté,a reçu le prix "Marque Famille 2015" dans la catégorie "Restaurant en Famille" pour l’année 2015. Décerné par les Trophées de la Famille, cette récompense vient souligner, une nouvelle fois, l'engagement de […]

5 nouveaux labellisés Normandie Qualité Tourisme dans l'Orne

5 nouveaux labellisés Normandie Qualité Tourisme dans l'Orne

10/06/2015

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Chaque année la remise départementale des diplômes millésimés décernés par les Chambres de commerce et d’industrie en Normandie est l’occasion de rassembler les professionnels du tourisme et les institutionnels. Ce moment de convivialité est une opportunité de se rencontrer, de créer des partenariats, d’échanger sur son activité et découvrir (ou […]

Gordon Ramsay arrive à Dubaï

Gordon Ramsay arrive à Dubaï

10/06/2015

Atlantis, The Palm s’est associé au célèbre chef de renommée internationale Gordon Ramsay pour ouvrir son restaurant Bread Street Kitchen au resort de divertissement leader de Dubaï. Prévu pour l’Automne 2015, le Bread Street Kitchen va suivre les pas de son homologue londonien accompli, en proposant un restaurant et un espace bar avec une […]

Le retour du Gladiateur chez Class’croute

Le retour du Gladiateur chez Class’croute

10/06/2015

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Class’croute fait redécouvrir le Gladiateur, une salade César en version sandwich. Best seller des ventes de sandwichs en 2002, à l'occasion de l'opération "Les Inoubliables", Class'croute relance, en édition très limitée pour un mois, Le Gladiateur. Dans un pain baguette aux céréales, filets de poulet en salaison et sauce César, copeaux de […]

Restauration en station-service : peut mieux faire !

10/06/2015

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L’offre de restauration en stations-service est une alternative non négligeable pour les Français qui passent un peu de temps sur les autoroutes. Du simple café au déjeuner, c’est une option qui peut sembler pratique et rapide pour les consommateurs, et représenter un intérêt notable pour les opérateurs. Simon-Kucher, cabinet spécialisé dans la […]

Quadrature Restauration poursuit son développement de proximité

Quadrature Restauration poursuit son développement de proximité

02/06/2015

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La société de restauration collective Quadrature Restauration, créée en Février 2014, poursuit son développement de proximité. Cuisine maison et produits locaux séduisent élus et consommateurs. Quadrature Restauration poursuit son développement de proximité. Cuisine maison et produits locaux séduisent élus et consommateurs. A ce titre, Chantal […]

Eco-gestes et produits locaux dans les restaurants Elior

Eco-gestes et produits locaux dans les restaurants Elior

02/06/2015

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Du 30 mai au 5 juin 2015, Elior restauration met à l’honneur dans ses restaurants scolaires et dans les établissements de santé, les produits locaux et les bons gestes à adopter pour lutter contre le réchauffement climatique. De nombreux ateliers pédagogiques et ludiques sont mis en place tout au long de la semaine. Réduire l’empreinte carbone de […]

Les salariés de Starbucks solidaires

Les salariés de Starbucks solidaires

02/06/2015

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Starbucks Coffee France a conclu un accord avec les syndicats permettant à ses salariés de donner des jours de repos au profit de collègues dont l’enfant est gravement malade. Starbucks Coffee France a conclu un accord permettant aux salariés de faire un don de 5 jours de congés payés, sur la base de l’anonymat et du volontariat, à un collègue dont […]

Midi et demi fête la Bretagne dans ses restaurants

Midi et demi fête la Bretagne dans ses restaurants

02/06/2015

La société de restauration Midi et demi met à l’honneur la Bretagne dans ses 12 restaurants. «Pour fêter cet événement, nous avons mis Les petits plats dans les grands » ainsi résume en une phrase Christine Denis dirigeante avec Frédéric Monnier des restaurants Midi et demi cette animation destinée à promouvoir le savoir- faire breton au travers de […]

Le SNRC soutient le développement du bio

Le SNRC soutient le développement du bio

02/06/2015

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Le SNRC soutient le développement du bio en restauration collective et participera au Colloque « Manger bio local en entreprise » organisé par Corabio le 16 juin 2015 au Conseil régional Rhône-Alpes. Animés par la volonté d'offrir une alimentation de qualité à l'ensemble des convives, salariés, enfants, patients, personnes âgées,... les sociétés de […]

Memphis Coffee annonce 7 nouvelles ouvertures

Memphis Coffee annonce 7 nouvelles ouvertures

02/06/2015

Memphis Coffee vient d'enregistrer sept nouvelles ouvertures. L'enseigne, dont l'objectif de développement est d'une vingtaine de restaurants en 2015, devrait très prochainement passer le cap des 50 implantations. Memphis Coffee compte sept nouveaux restaurants, ce qui porte à 49 le nombre total en France. L'enseigne vient de s'implanter à Bordeaux […]

Philippe Etchebest reprend le Café de l'Opéra à Bordeaux

Philippe Etchebest reprend le Café de l'Opéra à Bordeaux

02/06/2015

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Philippe Etchebest va reprendre à Bordeaux le restaurant Café Opéra, une brasserie installée dans l'une des ailes du Grand Théâtre de la ville, selon une convention adoptée lundi en conseil municipal. La municipalité, propriétaire des lieux, avait lancé fin mars un appel à candidatures pour désigner un nouvel occupant du restaurant où "les […]

Une petite pause dans un monde de flux

01/06/2015

Tous les chemins mèneraient-ils dans les lieux de flux ? À observer Burger King, La Croissanterie, Paul, Éric Fréchon, Guy Martin et consorts, oui. Qui trouvent dans ces lieux largement réinventés et modernisés non seulement un formidable booster de notoriété, mais aussi les consommateurs qui vont avec, toujours plus nombreux et dispendieux... […]

Une association gourmande de saveurs grecques et françaises

01/06/2015

La street food n'est plus synonyme de cuisine américaine ! Filakia* a décidé d'occuper le terrain avec un concept qui marie la cuisine grecque traditionnelle et la gastronomie française. Son produit phare : le souvlaki maison, sandwich typique, avec de la viande ou préparé en version végétarienne (avec des beignets de courgette et de la feta aux […]

Le burger, une « valeur sûre » pour tous

01/06/2015

Quelque 350 mètres carrés, 130 places et une vue imprenable sur la Seine ! C'est au deuxième étage du centre commercial Beaugrenelle (Paris XVe) que My Pop Company a décidé de s'installer. À la carte, des burgers et les classiques de la restauration anglo-saxonne (bagels, hot-dogs, milkshakes...). Hugues Courage, le propriétaire des lieux, a […]

L'art de la gourmandise

01/06/2015

Quel point commun entre Oberkampf, Mat et Jewski, Braquenié, Pierre Frey et Lenôtre ? Tout simplement... la toile de Jouy. Le premier en a fondé la manufacture. Le deuxième, designer de génie, a recolorisé en fluo certains motifs champêtres de ladite toile, Les Buveurs, du troisième, éditeur de tissus. Le quatrième vend dès septembre dans ses […]

Prix plancher

01/06/2015

« Les prix moyens pratiqués par les stations-service se heurtent trop souvent aux limites de ce que les clients sont prêts à payer. L'expresso en machine en est un bon exemple : à partir de 1,20 E, les répondants ne considèrent plus que le prix est acceptable. » Étude Simon-Kucher et Partners « Restauration en station-service : peut mieux faire »

Le burger est vraiment partout

01/06/2015

On ne compte plus les enseignes dédiées au burger premium. Mais le fameux sandwich arrive parfois là où on ne l'attendait pas ! C'est le cas à la Côte de Boeuf, à Morangis (91), un restaurant traditionnel d'inspiration auvergnate, que Dominique Chaudé a vendu à un jeune restaurateur, Julien Aussant. Si le nouveau propriétaire assure « ne rien […]

Des étoiles et un food court à Mulhouse

01/06/2015

Décollage réussi pour les espaces de restauration d'EuroAirport Basel-Mulhouse-Freiburg. L'inauguration, en présence de Bertrand Lozé, directeur général d'Elior Concessions, marque la fin de la refonte complète de l'offre de restauration initiée le 1er octobre 2013. L'aérogare dispose désormais de treize points de vente entièrement renouvelés, dont […]

Bientôt dans les kiosques

01/06/2015

Lancés voilà un an par Philippe Dubois, professionnel de la restauration, Les Bocaux de Philippe Dubois connaissent un franc succès. Entièrement préparés avec des produits frais, ces bocaux faits maison peuvent être achetés en boutique, à Saint-Michel-sur-Orge (91), ou dans le camion qui sillonne la banlieue à l'heure du déjeuner. Et Philippe […]

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