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Restauration - Page 2

Newrest Restauration acquiert Isidore Restauration

Newrest Restauration acquiert Isidore Restauration

14/02/2019

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Newrest Restauration, la filiale de Restauration Collective de Newrest en France, annonce l’acquisition de Isidore Restauration, entreprise de restauration collective très implantée dans le Nord-Ouest de la France avec un chiffre d’affaires de 25m€. Avec cette acquisition, Newrest Restauration complète la stratégie de maillage territorial entamée […]

Paris retrouve son second Bouillon Chartier

Paris retrouve son second Bouillon Chartier

07/02/2019

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Propriété de la famille Joulie depuis 2003, le Bouillon Chartier Montparnasse réouvre, retrouvant son nom et sa vocation d’origine. Ouvert il y a 115 ans par les frères Camille et Frédéric Chartier, qui souhaitaient proposer dans un cadre soigné un repas à prix modique, le désormais retrouvé second Bouillon Chartier de Paris, avec l’emblématique […]

Assiettes et salle en fête Chez Ly, pour le Nouvel An Chinois

Assiettes et salle en fête Chez Ly, pour le Nouvel An Chinois

07/02/2019

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A l’occasion du Nouvel An Chinois, et du 5 au 10 février, les restaurants Chez Ly sortent le grand jeu (Rue Lord Byron 75008 et Avenue Niel 75017). Dragons multicolores, acrobates, musique et chants, se succèderont à tous les repas pour fêter le début de l’année du Cochon de terre. L’occasion de découvrir, dans un décor revu rue Lord Byron par […]

Compass Group France lance la reconnaissance visuelle en caisse

Compass Group France lance la reconnaissance visuelle en caisse

07/02/2019

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Compass Group France annonce le lancement de sa Borne Express, une borne d’encaissement « intelligent » à base de reconnaissance visuelle. Au coeur d’un projet global de transformation digitale, cette solution permet de réduire l’attente à l’encaissement dans ses restaurants de plusieurs minutes sur les pointes de débit à quelques secondes. Pour […]

Artisan de la Truffe revisite la tartiflette

Artisan de la Truffe revisite la tartiflette

07/02/2019

Plat d’hiver et de montagne par excellence, la tartiflette s’invite dans les restaurants parisiens d’Artisan de la Truffe, revisitée par le chef Arnaud Vachet, et réhaussée de généreux copeaux de truffe. La Tartitruffe, avec ses pommes de terre moelleuses, ses lardons délicatement fumés, sa croûte dorée et croustillante, et son reblochon AOP, est […]

KFC annonce la suppression des pailles en plastique

KFC annonce la suppression des pailles en plastique

06/02/2019

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Chez KFC, les pailles en plastique seront désormais remplacées par des pailles en papier, et seront disponibles à la demande. La suppression des pailles en plastique s’inscrit dans une démarche plus globale qui vise à réduire l’empreinte environnementale de l’enseigne. KFC anticipe l’entrée en vigueur des nouvelles règles sur les plastiques à usage […]

Noura et L’Atelier Artisan Crêpier s’installent à Parly 2

Noura et L’Atelier Artisan Crêpier s’installent à Parly 2

06/02/2019

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Depuis le mois de décembre, deux enseignes de restauration se sont installées dans le centre de shopping. Le restaurant libanais Noura et L’Atelier Artisan Crêpier viennent enrichir l’offre de restauration riche du centre de shopping, en proposant aux gourmands une pause salée ou sucrée entre deux sessions de shopping L’enseigne de restauration […]

La gare Paris-Nord accueille l’enseigne britannique EAT

La gare Paris-Nord accueille l’enseigne britannique EAT

06/02/2019

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L’enseigne Eat a ouvert ses portes le 4 février à la gare de Paris-Nord. Il s’agit de la toute première installation en France de cette enseigne largement implantée au Royaume-Uni, avec plus de 100 succursales à travers le pays dont 75 à Londres. L’ouverture de ce premier point de vente EAT en France est le résultat d’une collaboration entre le […]

Le snacking fait recette en France

Le snacking fait recette en France

31/01/2019

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XERFI-PRECEPTA vient de publier une étude sous le titre : « Les enjeux et stratégies sur le marché du snacking - Bio, végétal, MDD, digitalisation, concepts dédiés… : quels leviers de croissance pour les industriels et distributeurs face aux circuits alternatifs ?» Les sandwiches, salades, box et autres plats individuels prêts-à-consommer ou […]

Class’croute ouvre au Mans

Class’croute ouvre au Mans

24/01/2019

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Spécialiste d’une restauration rapide adressée aux actifs, Class’croute, 142 points de vente en France, Belgique et Luxembourg, annonce l’ouverture d’un restaurant au Mans, premier de l’enseigne dans la Sarthe. L’établissement dispose de près de 71 places assises ainsi qu’une terrasse pour des déjeuners conviviaux dans un espace de 150 m². Un […]

Des linguine revues par un Bocuse d’Or chez Rendez-Vous

Des linguine revues par un Bocuse d’Or chez Rendez-Vous

24/01/2019

Le Sirha approche à grand pas, et Rendez-Vous, dernier-né des concepts de la Maison Bocuse, apporte à sa carte un joli clin d’œil à l’évènement, qui héberge les Bocuse d’Or. C’est en effet Mathew Peters, vainqueur de l’édition 2017 du prestigieux concours qui signe à la carte de l’adresse fast-casual une recette de linguine aux choux de Bruxelles, […]

Big Mamma va ouvrir à Londres

Big Mamma va ouvrir à Londres

23/01/2019

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La rumeur, depuis l’ouverture de La Felicità, à Station F, prêtait au groupe Big Mamma des ambitions londoniennes. Une escale dans le Vieux-Lille plus tard, par La Bellezza, c’est désormais officiel : c’est en plein coeur du quartier de Shoreditch, à l’Est de Londres, que le spécialiste des trattorias XXL ouvrira le 22 février prochain Gloria, un […]

Ouvertures simultanées pour Vapiano

Ouvertures simultanées pour Vapiano

17/01/2019

L’enseigne Vapiano, 24 restaurants dans l’Hexagone, reste sur sa dynamique de développement avec, depuis mardi dernier, l’ouverture de deux nouveaux restaurants en Île-de-France : à Batignolles ainsi qu’au centre commercial du Millénaire. VAPIANO BATIGNOLLES : UN RESTAURANT CONNECTÉ DANS L’UN DES NOUVEAUX QUARTIERS PARISIENS Vapiano a inauguré hier […]

Le menu Best of, version Éric Frechon

Le menu Best of, version Éric Frechon

17/01/2019

Vingt ans qu’Eric Frechon dirige la proposition culinaire du Bristol Paris. Pour célébrer cette collaboration entre le palace et le chef, sa table gastronomique, le restaurant Epicure – depuis 10 ans au sommet du Guide Michelin- dévoile un menu anniversaire, à découvrir tout au long de l’année. Plus qu’un menu, c’est une histoire qui se raconte au […]

La Fourchette dévoile les tendances culinaires 2019

La Fourchette dévoile les tendances culinaires 2019

17/01/2019

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LaFourchette, première plateforme de réservation en ligne de restaurants en Europe, a dévoilé ce mardi 15 janvier les conclusions d’une étude, menée en collaboration avec la société Doxa, sur les tendances culinaires attendues en 2019 dans le monde. Avec, mises en avant, 4 grandes tendances identifiées comme autant de signaux orientant le contenu […]

Mamie Burger devient Mamie Bistrot pour ses 4 bistrots parisiens

Mamie Burger devient Mamie Bistrot pour ses 4 bistrots parisiens

10/01/2019

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Lancée en 2013, et avec 6 restaurants implantés dans la capitale à ce jour, Mamie Burger s’est d’abord développée sur le segment du burger gourmet, en service à table. La marque, créée par Matthieu Soliveres, affine son positionnement sur ses 4 restaurants aux ambiances et à la proposition bistrot (Faubourg Montmartre, Faubourg St Denis, Bonne […]

Les 10 challenges de la restauration à table selon CHD Expert

Les 10 challenges de la restauration à table selon CHD Expert

10/01/2019

Comme chaque année, CHD Expert se plonge dans les nouveaux challenges des opérateurs de la Consommation Hors Domicile. S’agissant de la restauration à table, la société d’études identifient 10 cibles prioritaires : Challenge N°1 : Démocratiser le fine dining Quel que soit le niveau de gamme de l’établissement, le restaurateur doit mettre à […]

Un tea-time revisité au Buddha-Bar Hotel Paris

Un tea-time revisité au Buddha-Bar Hotel Paris

10/01/2019

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Cet hiver, le Buddha- Bar Hotel Paris imagine avec Palais des Thés, célèbre Maison de Thé française, une parenthèse gourmande autour d’un tea-time qui promet à ses convives un véritable voyage sur la Route de la Soie. Tous les jours de 15h à 18h, le Lounge Bar Le Qu4tre du Buddha-Bar Hotel Paris –élu meilleur bar d’Europe 2014-2015, signe un […]

Le réseau Boulangeries Ange fête ses 10 ans

Le réseau Boulangeries Ange fête ses 10 ans

20/12/2018

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Fondé en Provence en décembre 2008, le réseau de boulangeries Ange fête aujourd’hui ses 10 ans. En bouleversant les codes de la boulangerie traditionnelle, Ange a su se développer pour atteindre aujourd’hui près de 130 points de vente, avec Un rythme accru d’implantations. Depuis novembre jusqu’à la fin de l’année, c’est ainsi une dizaine […]

Quelles tendances food en 2018 ? Le retour de Just Eat France

Quelles tendances food en 2018 ? Le retour de Just Eat France

20/12/2018

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À l’approche des fêtes, Just Eat, leader français de la commande de repas livrés, dévoile en exclusivité les plats les plus commandés en 2018 sur sa plateforme. Sans grande surprise, la pizza reste indétrônable : sur la totalité des plats commandés en 2018, 28 % étaient des pizzas. Les spécialités japonaises arrivent sur la 2ème marche du podium […]

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