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Restauration rapide - Page 2

Costa Coffe s'installe à Lille

Costa Coffe s'installe à Lille

09/09/2015

Costa Coffee France a choisi la ville de Lille, véritable métropole européenne, pour implanter son treizième établissement en propre, après douze ouvertures à Paris et région parisienne. L’enseigne s’est installée au coeur de la ville, au 50 rue Faidherbe, à deux pas de la Gare de Lille Flandres. Il s’agit d’un emplacement extrêmement vivant, à la […]

Deux nouveaux restaurants pour Chipotle

Deux nouveaux restaurants pour Chipotle

09/09/2015

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Avec déjà trois restaurants parisiens depuis 2011, le "fresh fast food" américain entend gagner davantage le coeur des Français. Deux ouvertures sont prévues dans les six prochains mois, dont la première le 28 septembre à Levallois-Perret, au sein du centre commercial So Ouest. En créant Chipotle en 1993, le chef Steve Ells reprend les ingrédients […]

Barburrito, la tortilla mexicaine healthy

Barburrito, la tortilla mexicaine healthy

01/09/2015

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Comment devenir le bar à burritos le plus cool du monde puisque telle est l'ambition affichée par ses dirigeants ? En soignant sa cuisine et en prenant tout son temps ! Chez Barburrito, le poulet et le steak marinent plus de 24 heures dans un mélange d'épices tandis que les pinto (les fameux haricots rouges) et les haricots noirs mijotent pendant […]

Ankka affiche ses objectifs de développement

Ankka affiche ses objectifs de développement

24/06/2015

Avec sa nouvelle implantation à La Défense (92), Ankka l'enseigne de fast casual révèle ses objectifs de développement. C'est au cours d'un voyage d'études à New-York, que trois amis restaurateurs découvrent les tendances de la restauration rapide américaine. Convaincus par la restauration rapide alternative ? ou fast casual ?, alors en plein […]

Profiterole Chérie, le temple de la profiterole

Profiterole Chérie, le temple de la profiterole

24/06/2015

Philippe Urraca a choisi d’ouvrir sa boutique « Profiterole Chérie » au 17 rue Debelleyme, dans le 3ème arrondissement de Paris. Un quartier dynamique et un chef passionné pour redécouvrir ce dessert intemporel. Sous une verrière lumineuse, un salon de thé accueille les amateurs au calme, dans un endroit élégant et cosy. Les créations pourront […]

La restauration rapide : le nouveau dada des quinquas

La restauration rapide : le nouveau dada des quinquas

24/06/2015

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La restauration rapide classique connaît depuis 2008 une baisse de fréquentation. Toutefois les visites des plus de 50 ans progressent. The NDP Group, spécialiste des études de marché se penche aujourd’hui sur le marché de la restauration rapide. La société a remonté le temps jusqu’en 2008 afin d’analyser les performances et les mutations du […]

Qu'y a-t-il dans l'assiette de la génération Y?

Qu'y a-t-il dans l'assiette de la génération Y?

18/06/2015

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Elior publie les résultats d’une enquête menée sur les nouvelles habitudes alimentaires des 18-30 ans, autrement dit de la génération Y. Elior publie une étude inédite sur les habitudes alimentaires de la génération Y. Réalisé au premier trimestre 2015 en Grande-Bretagne, ce rapport révèle cinq grandes tendances alimentaires chez les 18-30 ans. […]

Le burger végétarien arrive chez King Marcel

Le burger végétarien arrive chez King Marcel

15/06/2015

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Afin de satisfaire tous les goûts de ses clients, King Marcel lance une version végétarienne de ses burgers : le Marcel Végétarien. Tous les burgers de la carte traditionnelle peuvent être déclinés « vegie » : à la place du steak, une galette de soja s’impose entre les deux tranches de buns. King Marcel est un jeune réseau de restaurants qui en […]

Un label pour la cuisine de rue en Ile-de-France

Un label pour la cuisine de rue en Ile-de-France

10/06/2015

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La rue ! Une nouvelle cuisine y est en pleine ébullition. Le Cervia* a décrypté cette tendance de consommation émergente et a ainsi souhaité inviter les chefs autour de « Ici, la Cuisine est dans la rue », un tout nouveau label s’appuyant sur une charte aussi exigeante que vertueuse. Le Cervia franchit une étape supplémentaire dans sa démarche de […]

Elior lance « Twenty » son premier food truck

Elior lance « Twenty » son premier food truck

10/06/2015

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Elior restauration entreprises se lance dans la cuisine de rue avec « Twenty » son 1er Food Truck sur la Technopole « Inovallée » située à Meylan à côté de Grenoble. L’idée ? Proposer des produits frais et de qualité dans un camion spécialement conçu pour servir au mieux les 20 000 salariés qui travaillent sur la zone. Un concept de restauration […]

Inauguration des espaces de restauration à l’EuroAirport Basel-Mulhouse-Freibourg

Inauguration des espaces de restauration à l’EuroAirport Basel-Mulhouse-Freibourg

10/06/2015

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Lundi 8 juin 2015,Jürg Rämi, Directeur de l’EuroAirport,Basel-Mulhouse-Freiburg et Bertrand Lozé, Directeur Général d’Elior Concessions, ont inauguré les nouveaux espaces de restauration situés au 5e étage de l’Aérogare, avec notamment le restaurant « 3 Länder » qui réunit 3 chefs étoilés et l’espace « Food Court » qui accueille les enseignes […]

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