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Restauration hotellerie - Page 4

Brunchs chic et gourmands à l’Hôtel de Crillon

Brunchs chic et gourmands à l’Hôtel de Crillon

A partir du 9 septembre, l’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel propose une série de brunchs chics et gourmands mettant à l’honneur les temps forts de l’année. Il invite ses hôtes à découvrir son nouveau brunch dans une ambiance intimiste et[…]

Saison estivale 2018 : le Grand Paris cartonne, la province étonne

Analyse

Saison estivale 2018 : le Grand Paris cartonne, la province étonne

Les premières tendances observées pour la saison estivale font état au niveau national de résultats en amélioration par rapport à l’an dernier (cette analyse porte sur un échantillon représentant plus de 40% du parc de chambres d’hôtels et de[…]

30/08/2018 |
Jean-Virgile Crance nouveau  président du GNC

Jean-Virgile Crance nouveau président du GNC

Jean-Virgile CRANCE, directeur des Relations investisseurs et institutionnelles chez Louvre Hotels Group, a été élu mercredi 11 juillet à la présidence du Groupement national des chaînes hôtelières (GNC) et succède à Jacques BARRE. Ce breton[…]

12/07/2018 |
Egast ouvre ses portes du 18 au 21 mars 2018 à Strasbourg

Egast ouvre ses portes du 18 au 21 mars 2018 à Strasbourg

Salon professionnel des métiers de bouche dans le Grand Est, la biennale de l’Equipement, de la Gastronomie, des Services et du Tourisme (EGAST), donne rendez-vous du 18 au 21 mars prochains à tous les acteurs professionnels des métiers de[…]

 Hôtellerie : fréquentation en hausse portée par la reprise de Paris et sa région

Hôtellerie : fréquentation en hausse portée par la reprise de Paris et sa région

Selon l’Observatoire des performances hôtelières UMIH (OlaKala-destination Juillet 2017) l’hôtellerie en France témoigne d’une fréquentation en hausse, portée par la reprise de Paris et sa région Ce mois de juillet est marqué, en particulier en[…]

01/09/2017 | étude
Courtepaille et SEH United Hoteliers s’associent

Courtepaille et SEH United Hoteliers s’associent

Courtepaille poursuit son développement sur le segment hôtelier avec un nouveau partenaire, le groupe SEH United Hoteliers, premier groupe hôtelier coopératif multimarques avec près de 550 établissements en Europe. Courtepaille, 297 restaurants[…]

06/07/2017 |
Restaurant rénové et proposition revue au Sofitel Paris Baltimore

Restaurant rénové et proposition revue au Sofitel Paris Baltimore

Avenue Kleber, dans le 16ème arrondissement de Paris, Le Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel ouvre Carte Blanche, son restaurant tout juste rénové. Composer son assiette au gré des saisons avec le Chef, ou lui laisser carte blanche : à[…]

09/03/2017

Petit-déjeuner healthy au Royal Monceau-Raffles Paris

Le palace parisien propose au sein de son restaurant La Cuisine une nouvelle formule healthy au petit déjeuner. Imaginé par le nutritionniste Jean-Michel Cohen, ce petit déjeuner équilibré est élaboré avec des aliments sains et ne contient que[…]

16/02/2017 | Healthy
Un menu des cîmes à Serre-Chevalier, élaboré par Stéphane Froidevaux

Un menu des cîmes à Serre-Chevalier, élaboré par Stéphane Froidevaux

Originaire de la station, le chef prend les rênes des cuisines du Grand Hôtel & Spa pour deux dîners sous le signe des produits nobles, de la flore alpine et des légumes de saison. Stéphane Froidevaux, chef du Fantin Latour à Grenoble, revient à[…]

25/01/2017 |
Lancement de my-hotel-reputation.com

Lancement de my-hotel-reputation.com

Thomas Yung et Cindy Bayle lancent un service à destination des hôteliers et restaurateurs : My-hotel-reputation.com Il s'agit d'accompagner ces acteurs dans la gestion de leur e-réputation La e-réputation, les avis clients en ligne, influence[…]