Restauration hotellerie - Page 3

Une maison de famille américaine à découvrir au Hampton’s Grill

Le grill, en trois variantes, rôtisserie, barbecue et plancha. Le Hampton’s Grill est une promesse que la carte orchestrée par le chef Matthieu Marti entend bien tenir, dans le nouveau restaurant de l’Hôtel Renaissance Paris, au cœur des 85ha de[…]

11/05/2021 | Restauration commerciale,  Offre

Jean-Paul Acker, nouveau chef à la tête des cuisines de la Chenaudière & Spa

Après plus de 20 années de bonheur à la tête des cuisines de la Cheneaudière, Roger Bouhassoun va bientôt entamer un nouveau chapitre de sa vie avec une retraite que l’on imagine active. C’est Jean-Paul Acker, jeune chef de 29 ans, originaire de[…]

23/04/2021 | La restauration,  Chef ,  Gastronomie

Encore des postes à pourvoir au Club Med La Palmyre!

Afin d’offrir aux vacanciers un service de qualité dès qu’il sera possible de les accueillir, Club Med La Palmyre recrute ses derniers talents locaux pour compléter ses équipes sur la saison estivale. Au total, 40 postes (non logés) sont à[…]

21/04/2021 | RH,  restaurant-bar ,  La restauration

Le chef Christophe Dufossé et son épouse Delphine reprennent le Château de Beaulieu

Dans les Hauts-de-France, à quelques kilomètres à peine de Lille, à proximité de la Flandre et des campagnes riches du Nord du pays, le domaine du Château de Beaulieu étire une splendeur qui traverse les âges et qui apporte aux amoureux de[…]

21/04/2021 | La restauration,  Chef ,  Gastronomie

Embauche des saisonniers d’été : la clarification du Gouvernement

Selon une information de la radio RTL, Élisabeth Borne, Ministre du Travail, de l'Emploi et de l'Insertion, appelle les employeurs à « embaucher les saisonniers auxquels ils font appel tous les ans, et de les placer en activité partielle le[…]

13/04/2021 | Restauration commerciale,  La profession,  RH

Le Cordon Bleu Paris et l’Université Paris Dauphine-PSL s’associent sur un MBA

Le Cordon Bleu Paris lance, en partenariat avec l'Université Paris Dauphine-PSL, un MBA in International Hospitality and Culinary Leadership, dès septembre 2021. Pour accompagner ce lancement, 5 bourses d’études d’une valeur de 3 000 € sont[…]

13/04/2021 | La profession,  Gastronomie

Pour Karim Soleilhavoup, DG du groupe Logis Hôtels, « La restauration à table de demain avancera sur un modèle hybride »

Regroupant quelque 2300 établissements hôteliers indépendants, dont 1800 dotés d’un restaurant, le groupe Logis Hôtels est entré dans la crise sanitaire avec des cartes peu favorables. Mais se positionnant très tôt sur la vente à emporter,[…]

09/04/2021 | Covid 19,  Vente à emporter

Les chambres des Mama Shelter transformées en loges privées, dîner compris

Et si les chambres d’hôtels converties en bureau ou dining room, pouvaient se prêter à d’autres expériences nouvelles , en toute sécurité sanitaire ? À l’occasion du match PSG-Lille, ALL - Accor Live Limitless, partenaire principal et sponsor[…]

25/03/2021 | Les tendances,  Offre

60 établissements du groupe Logis Hotels vont se déployer sur le coworking

Le groupe Logis Hôtels, 2300 établissements adhérents dont 1800 équipés d’un restaurant, s’associe au réseau Hop’n Space, marque de la société GoWork&Co, pour développer une offre de coworking. Un mouvement intéressant, en prise avec un[…]

25/03/2021 | Les tendances,  Offre

L’hôtel Station Cosmos, en orbite au printemps 2022

Le Futuroscope vient d’annoncer la réalisation à venir de l’Hôtel Station Cosmos, un investissement de 19 millions d’euros inscrit au plan de développement porté par la Banque des Territoires, la Compagnie des Alpes et le Département de la[…]

25/03/2021 | Marchés