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Restauration hotellerie - Page 25

Régis Marcon brille en Haute-Loire

Lauréat du Bocuse d'Or en 1995, troisième étoile au Michelin en mars 2005, Régis Marcon a investi l'Auvergne de longue date. C'est à l'automne que Régis Marcon, chef triplement étoilé s'est installé dans son nouveau restaurant à[…]

13/01/2006

Didier Armand honoré au sein du réseau Renaissance Hotels

Le chef de l'hôtel Renaissance Paris-La Défense a remporté un Award of Culinary Excellence et le titre de Chef de l'année, distinction suprême en matière culinaire dans le groupe Marriott.Depuis 1998, Marriott International honore 12 chefs[…]

Accor construit son état-major

Alors que Gilles Pélisson prend ses quartiers, on commence déjà à voir se dessiner le nouvel organigramme du groupe français.C'est le 9 janvier que Gilles Pélisson, doit officiellement prendre place dans son fauteuil. Mais déjà le futur[…]

Best Western France va revoir son petit déjeuner

A la suite d'une étude menée par le CSA sur l'image de Best Western France, la chaîne volontaire devrait proposer un nouveau concept de petit déjeuner au premier semestre 2006 et lance ses packages en ligneBest Western, première chaîne[…]

Le Radisson Disneyland Paris a ouvert ses portes

C'est le Toulousain Sébastien Fontes qui est aux fourneaux de cet établissement proposant deux restaurants thématisés.Le Radisson Disneyland Paris, dernier hôtel en France de la chaîne 4 étoiles du groupe Rezidor SAS, a ouvert officiellement ses[…]

Le premier bar de glace français a ouvert à Paris

Situé au sein du Kube rooms and bars, The Ice Kube by Grey Goose crée la nouveauté dans un environnement high-tech. Une nouvelle expérience sensorielle arrive. - 5 à - 8°C, 20 tonnes de glace, 5 mètres de comptoir : telles sont les[…]

Relais & Châteaux progresse de 4,6 %

A quatre jours de son congrès de Genève, Relais & Châteaux publie un CA en hausse de 4,6 % à 1,359 Md€. Alors que le congrès de la chaîne internationale se prépare (il débute ce dimanche 13 novembre à Genève), que le nouveau président qui[…]

10/11/2005 |

L'hôtellerie de prestige retrouve des couleurs chez Louvre Hôtels

Au cumul sur neuf mois, le chiffre d'affaires de Louvre Hôtels a progressé de 2,5 %. Une performance due au redressement de l'activité hôtellerie de prestige.Alors que l'offre publique d'achat simplifiée sur les titres de la Société du Louvre,[…]

28/10/2005

Le Grand Hôtel de Cannes se prépare à fermer pour rénovation

Le plan d'investissement, qui s'élève à 6 M€, prévoit une restauration totale. Le plus ancien et le plus mythique des hôtels de la Croisette à Cannes, le Grand Hôtel, va fermer ses portes le 20 novembre pour une rénovation totale. Hugues[…]

27/10/2005

Les Prix de la Villégiature 2005 consacrent le Four Seasons George V

Devant un parterre d'ambassadeurs, de professionnels du tourisme et d'hôteliers, et sous le haut patronage de Dominique Perben, en charge du ministère du Tourisme, les 3e Prix de la Villégiature ont été remis lors d'une grande soirée organisée[…]

18/10/2005