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Restauration hotellerie - Page 21

Trois nouvelles formules de petits déjeuners signées Mercure

L'enseigne Mercure fait évoluer son offre petit déjeuner pour un réveil selon son rythme et ses envies.Dans les hôtels Mercure de France, il existe désormais trois nouvelles formules de petit déjeuner pour bien commencer la journée. L'Express &[…]

Rafael Da Costa responsable de la restauration du Radisson Champs-Élysées

Rafael Da Costa est le nouveau responsable de la restauration de l'hôtel Radisson SAS Champs-Élysées. Riche d'une expérience de 4 ans chez Lenôtre (1 an au Pavillon Elysées, 3 ans au Pré-Catelan) et de 5 ans à l'Hôtel du Louvre, dont 2 ans en[…]

Performance pour Best Western International en 2006

Best Western International, coopérative hôtelière, poursuit sa croissance, avec sur 11 mois, un chiffre d'affaires de la centrale de réservation de 909,4 M$, soit une progression de 9,9% par rapport à l'année précédente. Le chiffre d'affaires[…]

Les Relais & Châteaux progressent de 6,3 % en restauration

La chaîne hôtelière vient d'annoncer un chiffre d'affaires de 1,345 milliard d'euros dans le monde pour 456 adresses. Si l'hébergement progresse de 9,5 %, la restauration a connu une hausse de 6,3 % de son CA.Avec un taux d'occupation qui s'est[…]

Westbrook acquiert l'hôtel Concorde Saint-Lazare

Westbrook a acquis l'hôtel Concorde Saint-Lazare auprès de la Sovafim, société de valorisation foncière et immobilière. Situé 108, rue Saint-Lazare à Paris 8e, cet hôtel a été construit en 1889, en même temps que la gare. Il développe 15 000 m²,[…]

Ouvertures en série pour Renaissance

Le groupe Marriott International vient d'introduire sa marque de luxe Renaissance en Espagne, avec l'ouverture d'un hôtel de 259 chambres à proximité des grands axes et routes menant au centre-ville de Barcelone et ses alentours. Situé près du[…]

Marriott à Leicester

Marriott International Inc. vient d'ouvrir le Leicester Marriott Hotel (227 chambres) propriété de la Royal Bank of Scotland. Il s'agit du 54e hôtel de l'enseigne Marriott en Grande-Bretagne. En matière de restauration, le Leicester Marriott[…]

Lionel Servant à la tête de l'hôtel Radisson SAS Nice

Il devient, à 39 ans, directeur de l'établissement de la chaîne Radisson le plus important pour la France, en terme de chiffre d'affaires.Lionel Servant est le nouveau directeur de l'hôtel Radisson SAS Nice. Il succède à Michel Stalport. Ce[…]

Le First, nouvelle brasserie du Westin Paris

L'ex-InterContinental va avoir sa brasserie : le First. L'ouverture est prévue autour du 10 novembre avec aux fourneaux, Patrick Juhel, l'actuel chef de l'hôtel. Situé dans le 1e arrondissement, avec accès direct au 234, rue de Rivoli, Le First[…]

Club Med : opération séduction auprès de la restauration

Première du genre pour le Club, une vaste campagne de communication a été enclenchée à destination des professionnels de la restauration. Objectif : pourvoir près de 1 300 postes pour la saison d'hiver.Dans le cadre de son repositionnement, et[…]