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Restauration hotellerie - Page 20

3 lauréats Logis pour la finale

Au terme d'une compétition nationale qui réunissait 20 candidats au Lycée Aiguerande à Belleville pour la grande finale nationale de la cuisine Logis de France 2007, ce sont trois lauréats qui se sont distingués dans les trois catégories en jeu[…]

29/03/2007 |

Alain Ducasse, partenaire du futur restaurant de l'hôtel The Dorchester

L'Hôtel Dorchester ouvrira un nouveau restaurant en septembre prochain en partenariat avec Alain Ducasse. Il sera situé dans l'espace The Terrace, l'une des salles de réception de l'hôtel. Ce nouveau restaurant comprendra 70 couverts et la carte[…]

Cuisines du monde au prochain Shangri-La Hotel d'Abou Dhabi

Le Shangri-La Hotel Qaryat Al Beri, à Abou Dhabi, ouvrira ses portes cet été.Shangri-La Hotels et Resorts, groupe leader de l'hôtellerie de luxe en Asie Pacifique annonce l'ouverture prochaine de son nouvel hôtel à Abou Dhabi, le Shangri-La[…]

L'école Ritz Escoffier lance ses cours-déjeuners

Alors que d'autres se sont déjà fait un nom et une réputation sur le créneau des cours de cuisine-déjeuner, voilà que le célèbre palace de la place Vendôme se lance lui aussi dans la partie. En effet, l'Ecole Ritz Escoffier propose depuis le 13[…]

Accor, en forte progression présente sa nouvelle marque

Le groupe hôtelier et de services qui vient de présenter ses résultats annuels affiche un très bon bilan 2006. A 7,6 Mds €, son CA a progressé 6,6 % alors que son résultat avant impôt gagne 28 % à 727 M€ et que son résultat net, part du groupe[…]

Radisson SAS ouvre à Marseille et prochainement à Bordeaux

J-4 avant l'ouverture officielle du tout nouvel hôtel 4 étoiles Radisson SAS du groupe Rezidor Hotel Group, sur le Vieux-Port de Marseille. Ce paquebot de 189 chambres luxueusement équipées, dont 6 suites et 6 junior suites comprendra outre une[…]

Campanile lance son opération : menu enfant à 1 euro

L'année 2007 sera placée sous le signe des enfants chez Campanile puisque le réseau renforce sa politique en la matière avec de nouvelles initiatives. Depuis le 1er janvier, les têtes blondes peuvent se restaurer pour 1 euro. En fait, un menu[…]

Le Paris Rive Gauche peaufine son passage sous enseigne Marriott

Doté d'un très important centre de congrès, l'établissement développera le concept de "Business Chic".C'est Bill Marriott en personne qui viendra inaugurer, le 22 mai prochain, le dernier maillon de Marriott à Paris. Pour l'instant, l'hôtel se[…]

Le marché des séminaires progresse de 1,8 % en 2006

Selon l'étude Bedouk/Coach Omnium sur le tourisme d'affaires, le marché poursuit sa reprise amorcée en 2004. Evalué à 8,8 milliards d'euros, il a progressé de 1,8 %. 17 % des dépenses sont consacrées à la restauration. Après un trou d'air en[…]

Trois nouvelles formules de petits déjeuners signées Mercure

L'enseigne Mercure fait évoluer son offre petit déjeuner pour un réveil selon son rythme et ses envies.Dans les hôtels Mercure de France, il existe désormais trois nouvelles formules de petit déjeuner pour bien commencer la journée. L'Express &[…]