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Restauration hotellerie

Yoni Saada aux commandes des cuisines de Phenice

Yoni Saada aux commandes des cuisines de Phenice

L’Hôtel de Nell confie ses cuisines au Chef Yoni Saada, avec l’ouverture du restaurant Phenice, le 25 septembre 2021. Dès le 25 septembre 2021, le Chef Yoni Saada officiera chez Phenice, le nouveau restaurant de l’Hôtel de Nell. Ce nouveau lieu[…]

21/09/2021 | Gastronomie
Après un été très dynamique, une rentrée prometteuse pour Logis Hotels

Après un été très dynamique, une rentrée prometteuse pour Logis Hotels

Une saison estivale satisfaisante, mais hétérogène, c’est le constat qui ressort de l’activité du groupe Logis Hôtels, qui comptent quelque 1800 établissements équipés d’un restaurant en France parmi ses adhérents. Au global, c’est d’abord une[…]

Quatre nouveaux pains chez Banquet d’Or

Quatre nouveaux pains chez Banquet d’Or

Banquet d’Or, lance sur le marché 4 nouveaux pains, ciblant snacking comme restauration à table. Dans des formats snacking plébiscités par les consommateurs, dont 6 sur 10 se rendent au moins une fois par semaine dans des lieux dédiés au[…]

Geraldine Dobey nommée Directrice Générale de Mandarin Oriental, Paris et Vice-Présidente Régionale en charge des opérations.

Geraldine Dobey nommée Directrice Générale de Mandarin Oriental, Paris et Vice-Présidente Régionale en charge des opérations.

Mandarin Oriental, Paris annonce l’arrivée de Geraldine Dobey au poste de Directrice Générale et Vice-Présidente en charge des opérations. Elle retrouve le groupe Mandarin Oriental où elle avait déjà officié il y a quelques années, à Genève.[…]

12/07/2021 | Les hommesMouvements
Fabrice Galland réélu à la présidence du groupe Logis Hôtels

Fabrice Galland réélu à la présidence du groupe Logis Hôtels

Fabrice Galland, Président du groupe Logis Hôtels, vient d’être réélu pour trois ans dans son mandat, au cours d’un conseil d’administration réuni le lundi 14 juin dernier. Installé en Nouvelle-Aquitaine, cet hôtelier-restaurateur membre du[…]

21/06/2021 | Les hommes
Retour des Frères Pourcel pour une nouvelle aventure montpelliéraine

Retour des Frères Pourcel pour une nouvelle aventure montpelliéraine

Après trois ans de travaux, le groupe Pourcel & le groupe GGL-Helenis annoncent l’ouverture de L’Hôtel Richer de Belleval, Relais & Châteaux, dès le 26 juin prochain. Un bâtiment qui a retrouvé tout son lustre, avec près de trois mille mètres[…]

21/06/2021 | Chef Gastronomie

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Édition 2021

Club Med recrute et investit dans la formation des jeunes alternants

Club Med recrute et investit dans la formation des jeunes alternants

Quelques jours après la réouverture de ses premiers Resorts en France et en Europe, Club Med finalise sa campagne de recrutement pour l’été. Elle a déjà permis l’embauche de 600 nouveaux saisonniers. Club Med complète ses équipes de[…]

16/06/2021 | EmploiLa restauration
La digitalisation au centre des attentes des dirigeants de l’hébergement-restauration

La digitalisation au centre des attentes des dirigeants de l’hébergement-restauration

Qonto, spécialiste de la gestion financière à destination des PME, vient de diffuser les résultats d’une étude réalisée avec Opinion Way, sur leurs avancées et leurs attentes en matière de digitalisation. Une enquête menée sur plusieurs secteurs[…]

Le Chaussée aux moines se décline au format barquette

Le Chaussée aux moines se décline au format barquette

Il se trouve peut-être moins de personnes à connaître le Saint-Paulin que l’une de ses incarnations, le Chaussée aux moines, 93% de notoriété chez les consommateurs français. La marque de Président Professionnel, déjà présente dans le hors-foyer[…]

Le chocolatier MATHEZ crée une expérience immersive unique: un showroom virtuel pour ses clients.

Le chocolatier MATHEZ crée une expérience immersive unique: un showroom virtuel pour ses clients.

Bienvenue dans le monde virtuel de CHOCOLAT MATHEZ ! Privé depuis plus d’un an des traditionnels salons alimentaires internationaux pour cause de COVID-19, le fabricant de truffes au cacao 100 % françaises innove et propose un showroom virtuel[…]

19/05/2021 | bioLa restauration