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Restauration hotellerie

Benoît Feytit  Directeur général de METRO France: "L’avenir de la restauration passe par le durable"

Benoît Feytit Directeur général de METRO France: "L’avenir de la restauration passe par le durable"

"Le constat est malheureusement sans appel : la restauration est l’un des secteurs les plus impactés par le contexte lié à la pandémie Covid-19. Les restaurateurs n’ont pas le choix : ils vont devoir se réinventer pour surmonter cette crise.[…]

Marseille, Aix et la Guadeloupe verrouillées, Paris et sa petite couronne sous haute surveillance

Marseille, Aix et la Guadeloupe verrouillées, Paris et sa petite couronne sous haute surveillance

Le cran se resserre, et sérieusement, pour les CHR. Dans un contexte de seconde vague épidémique désormais avéré, le point hebdomadaire d’Olivier Véran, ministre de la Santé, a précisé ce 23 septembre les mesures restrictives engagées pour[…]

C’est la rentrée (aussi) pour la Brasserie du Louvre

C’est la rentrée (aussi) pour la Brasserie du Louvre

Réouvert en 2019, après deux ans de travaux de rénovation, l’Hôtel du Louvre, face à la Comédie Française, dans le 1er arrondissement de Paris, a dû rapidement refermer ses portes, confinement oblige. Depuis le 24 août dernier, il peut de[…]

31/08/2020 |
Premier bilan : L’hôtellerie française sort doucement la tête de l’eau

Premier bilan : L’hôtellerie française sort doucement la tête de l’eau

Alors que depuis le mois de mars la crise sanitaire continue d’impacter le quotidien de tous les français, le secteur touristique attendait avec impatience l’été pour sortir la tête de l’eau. Bonne nouvelle, la France a mieux résisté que ses[…]

26/08/2020 | étudeLes actualités
Une carte glamour, hommage à la Méditerranée et au cinéma, au Barrière Le Majestic - Cannes

Une carte glamour, hommage à la Méditerranée et au cinéma, au Barrière Le Majestic - Cannes

Face aux célèbres Marches du Palais des Festivals, L’Hôtel Barrière Le Majestic ouvre les portes de son nouveau restaurant, Paradiso Nicole et Pierre, avec une carte signée par Nicole Rubi et Pierre Gagnaire. Les deux Chefs, dont l’amitié est[…]

16/07/2020 |
L’Ecole hôtelière de Lausanne choisit la France pour une offre de formations professionnelles

L’Ecole hôtelière de Lausanne choisit la France pour une offre de formations professionnelles

Véritable événement dans le monde de l’hospitality management, l’École Hôtelière de Lausanne (EHL) choisit la France pour déployer une offre de formations professionnelles et transmettre l’excellence de son savoir-faire. Ancré dans une dynamique[…]

19/06/2020 | Formations

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Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

Le GNI en appelle à une union nationale autour des professionnels des CHR

Le GNI en appelle à une union nationale autour des professionnels des CHR

Alors qu’aujourd’hui 15 juin l’ensemble des cafés et restaurants peuvent enfin rouvrir partout sur le territoire français (à l’exception de la Guyane et de Mayotte), le GNI salue l’accélération de la procédure de déconfinement et appelle le[…]

UMIH : La profession sort la tête de l’eau

UMIH : La profession sort la tête de l’eau

Pour Roland Héguy, Président de l’UMIH : « C’est un grand soulagement pour tous nos professionnels car notre secteur se retrouvait en mode survie. Plongés en « activité zéro » depuis le 15 mars pour éviter la propagation du virus, le secteur[…]

29/05/2020 | La restauration
Les brasseurs français saluent les annonces de réouverture des CHR

Les brasseurs français saluent les annonces de réouverture des CHR

Les brasseurs français saluent les annonces du gouvernement comprenant la réouverture des cafés, hôtels, restaurants, le 2 juin prochain, dans les départements classés vert et les terrasses de ces établissements dans les départements classés[…]

29/05/2020 | La restaurationCafé
Déjà 500 entreprises labellisées Covid-Free

Déjà 500 entreprises labellisées Covid-Free

Un mois après son lancement, ce ne sont pas moins de 500 entreprises qui, sur l’ensemble du territoire français, sont labellisées Covid-Free. Le label de sécurité sanitaire, indépendant et collaboratif est dédié au secteur du tourisme, et par[…]