Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Restauration hotellerie

Quatre nouveaux pains chez Banquet d’Or

Quatre nouveaux pains chez Banquet d’Or

Banquet d’Or, lance sur le marché 4 nouveaux pains, ciblant snacking comme restauration à table. Dans des formats snacking plébiscités par les consommateurs, dont 6 sur 10 se rendent au moins une fois par semaine dans des lieux dédiés au[…]

Geraldine Dobey nommée Directrice Générale de Mandarin Oriental, Paris et Vice-Présidente Régionale en charge des opérations.

Geraldine Dobey nommée Directrice Générale de Mandarin Oriental, Paris et Vice-Présidente Régionale en charge des opérations.

Mandarin Oriental, Paris annonce l’arrivée de Geraldine Dobey au poste de Directrice Générale et Vice-Présidente en charge des opérations. Elle retrouve le groupe Mandarin Oriental où elle avait déjà officié il y a quelques années, à Genève.[…]

12/07/2021 | Les hommesMouvements
Fabrice Galland réélu à la présidence du groupe Logis Hôtels

Fabrice Galland réélu à la présidence du groupe Logis Hôtels

Fabrice Galland, Président du groupe Logis Hôtels, vient d’être réélu pour trois ans dans son mandat, au cours d’un conseil d’administration réuni le lundi 14 juin dernier. Installé en Nouvelle-Aquitaine, cet hôtelier-restaurateur membre du[…]

21/06/2021 | Les hommes
Retour des Frères Pourcel pour une nouvelle aventure montpelliéraine

Retour des Frères Pourcel pour une nouvelle aventure montpelliéraine

Après trois ans de travaux, le groupe Pourcel & le groupe GGL-Helenis annoncent l’ouverture de L’Hôtel Richer de Belleval, Relais & Châteaux, dès le 26 juin prochain. Un bâtiment qui a retrouvé tout son lustre, avec près de trois mille mètres[…]

21/06/2021 | Chef Gastronomie
Club Med recrute et investit dans la formation des jeunes alternants

Club Med recrute et investit dans la formation des jeunes alternants

Quelques jours après la réouverture de ses premiers Resorts en France et en Europe, Club Med finalise sa campagne de recrutement pour l’été. Elle a déjà permis l’embauche de 600 nouveaux saisonniers. Club Med complète ses équipes de[…]

16/06/2021 | EmploiLa restauration
La digitalisation au centre des attentes des dirigeants de l’hébergement-restauration

La digitalisation au centre des attentes des dirigeants de l’hébergement-restauration

Qonto, spécialiste de la gestion financière à destination des PME, vient de diffuser les résultats d’une étude réalisée avec Opinion Way, sur leurs avancées et leurs attentes en matière de digitalisation. Une enquête menée sur plusieurs secteurs[…]

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Édition 2021

Le Chaussée aux moines se décline au format barquette

Le Chaussée aux moines se décline au format barquette

Il se trouve peut-être moins de personnes à connaître le Saint-Paulin que l’une de ses incarnations, le Chaussée aux moines, 93% de notoriété chez les consommateurs français. La marque de Président Professionnel, déjà présente dans le hors-foyer[…]

Le chocolatier MATHEZ crée une expérience immersive unique: un showroom virtuel pour ses clients.

Le chocolatier MATHEZ crée une expérience immersive unique: un showroom virtuel pour ses clients.

Bienvenue dans le monde virtuel de CHOCOLAT MATHEZ ! Privé depuis plus d’un an des traditionnels salons alimentaires internationaux pour cause de COVID-19, le fabricant de truffes au cacao 100 % françaises innove et propose un showroom virtuel[…]

19/05/2021 | bioLa restauration
Une maison de famille américaine à découvrir au Hampton’s Grill

Une maison de famille américaine à découvrir au Hampton’s Grill

Le grill, en trois variantes, rôtisserie, barbecue et plancha. Le Hampton’s Grill est une promesse que la carte orchestrée par le chef Matthieu Marti entend bien tenir, dans le nouveau restaurant de l’Hôtel Renaissance Paris, au cœur des 85ha de[…]

Jean-Paul Acker, nouveau chef à la tête des cuisines de la Chenaudière & Spa

Jean-Paul Acker, nouveau chef à la tête des cuisines de la Chenaudière & Spa

Après plus de 20 années de bonheur à la tête des cuisines de la Cheneaudière, Roger Bouhassoun va bientôt entamer un nouveau chapitre de sa vie avec une retraite que l’on imagine active. C’est Jean-Paul Acker, jeune chef de 29 ans, originaire de[…]

23/04/2021 | Chef Gastronomie