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Restauration hotellerie

 Alternative Café, une vision éthique et sociale du café

Alternative Café, une vision éthique et sociale du café

Les caféiculteurs ont vu leurs revenus fondre ces dernières décennies alors que les consommateurs se sont mis à payer de plus en plus cher le café torréfié. C’est ce paradoxe qui a poussé Quentin Rouyer à créer Alternative Café, la première[…]

EquipHotel se tiendra du 6 au 10 novembre 2022

EquipHotel se tiendra du 6 au 10 novembre 2022

Le salon EquipHotel revient du 6 au 10 novembre 2022 à Paris, porte de Versailles. Salon BtoB international de référence pour les hôteliers et les restaurateurs, EquipHotel met en lumière les innovations, produits et services, de plus de 1 200[…]

WineSitting lance la marketplace dédiée au vin et aux spiritueux pour les professionnels de la restauration

WineSitting lance la marketplace dédiée au vin et aux spiritueux pour les professionnels de la restauration

WineSitting, leader français des solutions de stockage de vin et de spiritueux pour le compte de tiers, annonce aujourd’hui le lancement de la première place de marché dédiée au vin et aux spiritueux pour les professionnels des secteurs CHR[…]

Alimentation en EHPAD : Le réseau OMERIS s’engage contre la dénutrition

Alimentation en EHPAD : Le réseau OMERIS s’engage contre la dénutrition

Dans le cadre de la deuxième Semaine Nationale de la Dénutrition qui se tient du 12 au 20 novembre 2021, le réseau d’EHPAD et de maintien à domicile OMERIS se mobilise pour lutter contre la dénutrition des personnes âgées. En partenariat avec[…]

Yoni Saada aux commandes des cuisines de Phenice

Yoni Saada aux commandes des cuisines de Phenice

L’Hôtel de Nell confie ses cuisines au Chef Yoni Saada, avec l’ouverture du restaurant Phenice, le 25 septembre 2021. Dès le 25 septembre 2021, le Chef Yoni Saada officiera chez Phenice, le nouveau restaurant de l’Hôtel de Nell. Ce nouveau lieu[…]

21/09/2021 | Gastronomie
Après un été très dynamique, une rentrée prometteuse pour Logis Hotels

Après un été très dynamique, une rentrée prometteuse pour Logis Hotels

Une saison estivale satisfaisante, mais hétérogène, c’est le constat qui ressort de l’activité du groupe Logis Hôtels, qui comptent quelque 1800 établissements équipés d’un restaurant en France parmi ses adhérents. Au global, c’est d’abord une[…]

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Quatre nouveaux pains chez Banquet d’Or

Quatre nouveaux pains chez Banquet d’Or

Banquet d’Or, lance sur le marché 4 nouveaux pains, ciblant snacking comme restauration à table. Dans des formats snacking plébiscités par les consommateurs, dont 6 sur 10 se rendent au moins une fois par semaine dans des lieux dédiés au[…]

Geraldine Dobey nommée Directrice Générale de Mandarin Oriental, Paris et Vice-Présidente Régionale en charge des opérations.

Geraldine Dobey nommée Directrice Générale de Mandarin Oriental, Paris et Vice-Présidente Régionale en charge des opérations.

Mandarin Oriental, Paris annonce l’arrivée de Geraldine Dobey au poste de Directrice Générale et Vice-Présidente en charge des opérations. Elle retrouve le groupe Mandarin Oriental où elle avait déjà officié il y a quelques années, à Genève.[…]

12/07/2021 | Les hommesMouvements
Fabrice Galland réélu à la présidence du groupe Logis Hôtels

Fabrice Galland réélu à la présidence du groupe Logis Hôtels

Fabrice Galland, Président du groupe Logis Hôtels, vient d’être réélu pour trois ans dans son mandat, au cours d’un conseil d’administration réuni le lundi 14 juin dernier. Installé en Nouvelle-Aquitaine, cet hôtelier-restaurateur membre du[…]

21/06/2021 | Les hommes
Retour des Frères Pourcel pour une nouvelle aventure montpelliéraine

Retour des Frères Pourcel pour une nouvelle aventure montpelliéraine

Après trois ans de travaux, le groupe Pourcel & le groupe GGL-Helenis annoncent l’ouverture de L’Hôtel Richer de Belleval, Relais & Châteaux, dès le 26 juin prochain. Un bâtiment qui a retrouvé tout son lustre, avec près de trois mille mètres[…]

21/06/2021 | Chef Gastronomie