Restauration commerciale - Page 90
Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France
Le doggy bag n’est pas devenu obligatoire le 1er janvier 2016
Le « doggy bag » reste un dispositif proposé par les restaurateurs impliqués dans la lutte contre le gaspillage alimentaire mais ne relève nullement d’une quelconque obligation légale, comme cela a pu être annoncé dans certains...
Le FC Barcelone confie à Elior la restauration gastronomique du Camp Nou
Elior Group, à travers sa filiale espagnole Serunion, a remporté le contrat pour la restauration du stade Camp Nou et de la salle omnisports Palau Blaugrana à Barcelone. Le FC Barcelone a également confié à Elior Group la gestion du...
Salsamenteria di Parma : l’ambassadeur de l’art de vivre parmesan à Paris
Comme toute Trattoria parmesane « Manger, boire et faire son marché » est le crédo de la Salsamenteria di Parma, à la fois restaurant, bar et épicerie fine. Cette vitrine de l’art de vivre parmesan vient d’ouvrir ses portes à...
Paris dote 100 restaurants de « doggy bag » fabriqués en France
A l’occasion de la COP21, Paris lance aujourd'hui l’opération « La Box anti-gaspi ». Antoinette Guhl, adjointe à la Maire, un projet aux objectifs ambitieux de l’Exécutif parisien et en matière de lutte contre le gaspillage...
Les enseignes Au Bureau et Cafe Leffe affichent une belle croissance en 2015
La division Enseignes & Réseaux de Bertrand Restauration, qui réunit les enseignes bars-brasseries Au Bureau, Café Leffe, Irish Corner, enregistre une croissance organique de 7 % en 2015 et de 30,7 % à périmètre non comparable avec 18...
Congrès RHD 2015 - Demandez le programme
La 12ème rencontre des acheteurs, fournisseurs et distributeurs de la RHD aura lieu le 2 Décembre 2015 à Paris.Retrouvez le programme de la journée animée par la rédaction de Néorestauration : Sabine Durand, Directrice de la...
Des cocktails de fin d'année signés class'croute
Afin de répondre à une demande très forte de la part de ses clients class’croute a mis en place depuis deux ans un nouveau service : class’croute réceptions. Lancement de produit, départ à la retraite, inauguration, convention,...
Gimm s’engage pour la revalorisation des surplus alimentaires
Impliqué depuis plusieurs années dans une politique globale de développement durable, le traiteur toulousain Gimm a sollicité Eqosphere pour lutter contre le gaspillage alimentaire. En mettant en place une procédure unique et innovante...
Guide Lebey Paris-London: les bistrots offrant la meilleure viande
En présence de Sir Peter Ricketts, Ambassadeur de Grande-Bretagne à Paris était lancé le 16 novembre dernier le nouveau Lebey Paris-London. Ce guide identifie pour la première fois une sélection des meilleurs bistrots parisiens et...
Dossier
L'actualité de la restauration - Novembre 2015
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