Actualités, tendances et panorama des leaders de la restauration commerciale en France - Néorestauration

Le doggy bag n’est pas devenu obligatoire le 1er janvier 2016

Le « doggy bag » reste un dispositif proposé par les restaurateurs impliqués dans la lutte contre le gaspillage alimentaire mais ne relève nullement d’une quelconque obligation légale, comme cela a pu être annoncé dans certains...

06/01/2016 | La profession

Le FC Barcelone confie à Elior la restauration gastronomique du Camp Nou

Elior Group, à travers sa filiale espagnole Serunion, a remporté le contrat pour la restauration du stade Camp Nou et de la salle omnisports Palau Blaugrana à Barcelone. Le FC Barcelone a également confié à Elior Group la gestion du...

10/12/2015 | Restauration collective, Elior

Salsamenteria di Parma : l’ambassadeur de l’art de vivre parmesan à Paris

Comme toute Trattoria parmesane « Manger, boire et faire son marché » est le crédo de la Salsamenteria di Parma, à la fois restaurant, bar et épicerie fine. Cette vitrine de l’art de vivre parmesan vient d’ouvrir ses portes à...

10/12/2015 | Indépendants

Paris dote 100 restaurants de « doggy bag » fabriqués en France

A l’occasion de la COP21, Paris lance aujourd'hui l’opération « La Box anti-gaspi ». Antoinette Guhl, adjointe à la Maire, un projet aux objectifs ambitieux de l’Exécutif parisien et en matière de lutte contre le gaspillage...

10/12/2015 | Restauration collective, Elior, La profession

Les enseignes Au Bureau et Cafe Leffe affichent une belle croissance en 2015

La division Enseignes & Réseaux de Bertrand Restauration, qui réunit les enseignes bars-brasseries Au Bureau, Café Leffe, Irish Corner, enregistre une croissance organique de 7 % en 2015 et de 30,7 % à périmètre non comparable avec 18...

03/12/2015 | Café, Groupe Bertrand

Congrès RHD 2015 - Demandez le programme

La 12ème rencontre des acheteurs, fournisseurs et distributeurs de la RHD aura lieu le 2 Décembre 2015 à Paris.Retrouvez le programme de la journée animée par la rédaction de Néorestauration : Sabine Durand, Directrice de la...

01/12/2015 | Congrès RHD 2015, Congrès RHD, La restauration

Des cocktails de fin d'année signés class'croute

Afin de répondre à une demande très forte de la part de ses clients class’croute a mis en place depuis deux ans un nouveau service : class’croute réceptions. Lancement de produit, départ à la retraite, inauguration, convention,...

23/11/2015 | Cocktail, Restauration rapide

Gimm s’engage pour la revalorisation des surplus alimentaires

Impliqué depuis plusieurs années dans une politique globale de développement durable, le traiteur toulousain Gimm a sollicité Eqosphere pour lutter contre le gaspillage alimentaire. En mettant en place une procédure unique et innovante...

23/11/2015 | Développement durable

Guide Lebey Paris-London: les bistrots offrant la meilleure viande

En présence de Sir Peter Ricketts, Ambassadeur de Grande-Bretagne à Paris était lancé le 16 novembre dernier le nouveau Lebey Paris-London. Ce guide identifie pour la première fois une sélection des meilleurs bistrots parisiens et...

23/11/2015 | La profession

Dossier

L'actualité de la restauration - Novembre 2015

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22/11/2015 | Actualités

Restauration commerciale - Page 90