Restauration commerciale - Page 90
Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France
Liquidation de LSG Gate Gourmet SAS Paris suspendue
02/05/2007
ProfessionSuite au dépôt par le procureur de la république de Mulhouse, d'un appel, la liquidation judiciaire de la société de restauration aérienne LSG Gate Gourmet Paris SAS (830 salariés) a été suspendue vendredi 27 avril. Le tribunal de grande instance de Mulhouse avait prononcé sa liquidation judiciaire le lundi 23 avril dernier. « Cette décision fait […]
Bonnes performances des TPE des HCR en 2006
02/05/2007
La bibliothèque de NéoL'Observatoire de la petite entreprise de la Fédération des centres de gestion agréés (FCGA), vient de livrer les « Tops » et les « Flops » des TPE en 2006. Secteur par secteur, métier par métier, l'étude de la FCGA passe en revue les vraies performances économiques des TPE. Le secteur des HCR figure parmi les « Tops » avec une croissance de 1,5 %. […]
8 Md€ de retombées économiques pour la Coupe du monde de Rugby
02/05/2007
La bibliothèque de NéoDans une étude présentée en fin de semaine dernière par la chaire européenne de marketing sportif de l'Ecole supérieure des sciences économiques et commerciales (ESSEC), la Coupe du monde de Rugby qui se déroulera du 7 septembre au 20 octobre, pourrait engendrer des retombées de 8 Md€ sur quatre ans. Les premières concernent les dépenses des 350 […]
McDonald's accentue la pression sur son franchisé marseillais
30/04/2007
Snacking | FranchiseLe bras de fer se poursuit entre McDonald's France et son plus important franchisé (voir Néorestauration n° 431 et 436). Sous l'impulsion du géant du fast-food, Francesco Brescia vient de perdre son poste d'administrateur de la co-entreprise Brescia Investissement SA (BISA) qu'il avait créée en 1992 en partenariat avec McDonald's France (50/50) […]
''2006 année de la reprise !'' par Gira Sic Conseil
27/04/2007
La bibliothèque de NéoGira Sic Conseil, vient de publier son étude 2006 sur le secteur de la restauration. Sous-titrée "2006 l'année de la reprise !", cette nouvelle étude sectorielle réalisée met en évidence 3 phénomènes simultanés, "non sans conséquences sur l'avenir du secteur" souligne le cabinet d'études spécialisé dans la consommation alimentaire hors domicile. 1) […]
Analyse NPD du marché de la restauration en France en 2006
27/04/2007
La bibliothèque de NéoEn 2006, avec un ticket moyen à 7,84 € (source : Panel NPD Crest), la France reste un des marchés les plus valorisés en Europe, après l'Allemagne (8,02 €) et avant le Royaume-Uni (7,07 €). Le marché total de la restauration commerciale en France s'est ainsi élevé à 28,3 Md€ en 2006. « La bonne santé de la restauration commerciale en France a été […]
Elior remporte l'appel d'offres du café du Musée Rodin
27/04/2007
Profession | Elior | CaféLe groupe de restauration sous contrat Elior a remporté l'appel d'offres pour la restauration du Musée Rodin à Paris. Ce contrat porte sur l'exploitation du café Le Jardin de Varenne, situé dans le jardin du musée. D'une durée de 7 ans, il débutera le 14 mai prochain. Le concessionnaire a élaboré pour le musée Rodin une offre qui s'articule autour […]
Trois espaces pour le Café Médicis
26/04/2007
Profession | CaféUn restaurant lounge de 60 couverts, une terrasse-jardin de 120 couverts et une salle privatisable (Espace Tivoli) de 120 couverts : c'est tout cela à la fois le Café Médicis, situé au Musée du Luxembourg (Paris 6e). L'établissement bénéficie notamment d'un emplacement privilégié pour sa terrasse-jardin, située devant l'entrée du musée. Entièrement […]
LSG Gate Gourmet Paris SAS est liquidée
25/04/2007
ProfessionLe tribunal de Mulhouse a prononcé la liquidation judiciaire de la société de restauration aérienne LSG Gate Gourmet Paris SAS (830 salariés). Cette co-entreprise, fondée en 2006 par LSG Sky Chefs et Gate Gourmet (uniquement pour la gestion de la restauration aérienne du site de Roissy) avait été placée en redressement judiciaire le 14 mars dernier […]
13 Français parmi les 50 meilleurs restaurants du monde
25/04/2007
IndépendantsLa revue britannique « Restaurant » qui vient de publier son classement annuel des cinquante premières tables du monde, a couronné sur la plus haute marche du podium, pour la deuxième année consécutive, Ferran Adria, le chef du restaurant espagnol El Bulli. Le jury de près de 650 professionnels, a placé sur la deuxième marche Heston Blumenthal du […]
Bon premier trimestre pour McDonald's
25/04/2007
SnackingLe groupe de restauration McDonald's se porte bien. Son CA trimestriel mondial a progressé de 11 % (7 % hors effet dollar) à 5,46 Md€ et son bénéfice de 21,9 % à 762,4 M€. La hausse profite autant à son marché domestique, les Etats-Unis, qui enregistrent leur 48e mois consécutif de hausse des ventes, qu'aux marchés Europe, Asie-Pacifique, […]
La Boîte à Pizza récompense ses meilleurs franchisés
25/04/2007
Snacking | FranchiseLa chaîne française de pizza livrée La Boîte à Pizza vient de distinguer ses meilleurs partenaires franchisés en distribuant, comme chaque année, ses « Masques » de la performance. Le Masque d'or est revenu à Régis Planchard, à la tête de quatre points de vente (Orléans - 2 points de vente- , Laval et Saumur). L'argent a été attribué aux franchisés […]
Le Groupe Le Duff poursuit son développement dans le monde
24/04/2007
Profession | Le DuffLe Groupe le Duff (CA : 630 M€) annonce 80 nouveaux restaurants à travers le monde. Ces établissements, sous enseigne Brioche Dorée et Del Arte, ouvriront en France et à l'international. Soit 31 dans l'Hexagone sur autoroutes (avec Dyneff, Autogrill, Esso et Total), dans les gares (avec SSP et Autogrill), les aéroports, la restauration collective, […]
Idéal Gourmet étend son ''invitation gastronomique''
23/04/2007
IndépendantsDepuis 2004, Idéal Gourmet propose un nouveau geste cadeau constitué d'une invitation gastronomique dans un restaurant spécifique. Il offre désormais une déclinaison utilisable 1 an mais valable parmi un choix important de restaurants au niveau national. Cette nouvelle offre se compose de 2 propositions : option découverte dans laquelle l'invité […]
Marché International s'étend sur l'aéroport de Hambourg
23/04/2007
ProfessionLa filiale du groupe suisse Mövenpick, Marché International vient de remporter l'appel d'offres du nouvel aéroport Plaza de Hambourg, actuellement en construction. Quelque 2 000 m² de restauration devraient ainsi ouvrir fin 2008. Marché International annonce que le food-court comprendra un Cindy's Diner, un bar, un sports pub et un Mövenpick Café […]
Nouveau patron pour L'Ami Marcel
23/04/2007
IndépendantsPhilippe Poirier, membre du CDRE France, vient de reprendre le restaurant L'Ami Marcel situé dans le XVe arrondissement de Paris. Cet autodidacte d'une quarantaine d'années possède une solide expérience dans l'hôtellerie-restauration (chaîne Savoy en Angleterre, Plazza Athénée, Evergreen Hôtel ...) ce qui le conduit naturellement à devenir patron […]
15 MOF Maître d'hôtel, Sommellerie et Gouvernante
19/04/2007
ProfessionS'il est une épreuve reine, le concours des MOF cuisine qui focalise souvent toutes les attentions, il en est trois autres également très disputées et qui méritent les mêmes égards tant les épreuves sont d'un haut niveau. 15 professionnels ont été couronnés. Le MOF, Maître d'hôtel-Maître du service et des arts de la table, présidé par Patrick […]
La pizza, candidate favorite à la présidentielle
19/04/2007
SnackingLa pizza sera sans conteste, la reine de la soirée électorale de ce dimanche 22 avril. C'est ce qui ressort d'une étude menée par le cabinet GfK pour la chaîne de restauration Pizza Hut. Selon ce sondage, 80 % des Français prévoient de passer la soirée des élections chez eux, seuls (12 %) ou en famille (60 %). Quelque 19 % des Français seront entre […]
Mercure, prêt-à-déguster
19/04/2007
Restauration hotellerieDans le cadre de sa nouvelle offre court-séjours, les "Prêt-à-partir", la chaîne Mercure vient d'éditer le guide "52 week-ends en France". Un ouvrage fort bien construit de 245 pages dans lequel la chaîne propose, en collaboration avec Hachette Filipacchi et le journaliste Michel Creignou, des séjours week-end. Au-delà des informations touristiques […]
KFC ouvre son premier restaurant dans la région Ouest
18/04/2007
Snacking | KFCAvec le lancement du site de Nantes-Bouguenais, KFC pose le premier jalon de son déploiement dans la région Ouest. Dans les trois années à venir, plusieurs nouveaux sites seront ouverts dans les plus grandes agglomérations (Nantes, Tours, Rennes, Le Mans...). L'ouverture de ce restaurant s'inscrit dans la stratégie de développement de l'enseigne, […]
