Restauration commerciale - Page 90

Le Fouquet’s à Cannes lance des ateliers culinaires

A l’initiative de Bertrand Schmitt, chef des cuisines du Majestic Barrière et de son chef pâtissier François Laloue, des ateliers de cuisine débuteront dès le 19 mars au Fouquet’s Cannes. Ils se dérouleront au restaurant de l’hôtel situé sur la[…]

Dominique Giraudier en « chat » avec ses collaborateurs

Le directeur général du Groupe Flo, Dominique Giraudier, échangera le 23 mars prochain avec ses collaborateurs lors d’un chat en direct sur la stratégie et les ambitions à venir du groupe. Preuve d’une e-gouvernance efficace et fédératrice qui[…]

Fondations Capital rachète Courtepaille

Fondations Capital, fonds d’investissement spécialisé dans l’accompagnement des PME leaders sur leur secteur, est devenu, en mars 2011, l’actionnaire majoritaire de Courtepaille. Philippe Labbé, Président de Courtepaille s’estime «ravi d’avoir à[…]

Autogrill triple son bénéfice net

"Le bénéfice net du groupe a bondi de 179% à 103,4 millions d'euros contre 37 millions d'euros dégagés en 2009", indique le groupe dans un communiqué. Ce résultat s'explique notamment par une bonne gestion et une diminution des impôts, grâce à[…]

Sondage

Les moins de 35 ans, les plus touchés par le « petit creux »

Selon un sondage réalisé par l’Ifop et l’Anpp (association nationale pommes poires), 94% des moins de 35 ans, ont une petite faim à un moment ou l’autre de la journée. Ils optent alors le plus souvent pour une pomme. Toujours selon cette[…]

Deux nouveaux restaurants à Courchevel

La famille Gourbeyre et le chef Florent Houget accueillent à Méribel pour leur première saison hivernale les clients dans deux établissements différents. Ouvert au mois de décembre dernier, à Méribel, l’hôtel L’Hélios, quatre étoiles (18 suites[…]

Le Michelin 2011 ne consacre pas de nouvel établissement trois étoiles

Ceux qui aiment les rumeurs et se délectent des bruits de couloirs seront satisfaits. Comme « on le disait », il n’y a pas de nouvel établissement trois étoiles dans l’édition 2011 du Guide Michelin France. Une première depuis 19 ans. Pas de[…]

Un bilan très positif pour l’Omnivore Food Festival 2011

L’édition 2011 du OFF à Deauville du 20 au 22 février a remporté un réel succès. Le festival a enregistré la plus forte fréquentation depuis sa création en 2006. Lors de sa 6e édition, l’Omnivore Food Festival a accueilli 7 836 festivaliers. La[…]