Nous suivre Actualités de la restauration traditionnelle, rapide, collective, commerciale - Néorestauration

Restauration commerciale - Page 87

Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France

Edouard Loubet au dîner des grands chefs

Le 16 avril 2012, Edouard Loubet participera au « Dîner des Grands Chefs » Relais & Châteaux organisé cette année au Gotham Hall de New York. Il avait prit part à la première édition à Versailles en 2011 consacrée à la cuisine française. Cet[…]

13/04/2012

L’Alcron du Radisson Blu Hôtel Prague décroche sa première étoile

L’Alcron, le restaurant gastronomique du Radisson Blu Hôtel Prague a obtenu sa première étoile Michelin. Le restaurant intime disposant seulement de 24 places est dirigé par le chef tchèque Roman Paulus et offre un menu composé exclusivement de[…]

13/04/2012

La Classe des gourmets s’installe dans un nouveau lieu

Le chef Grégory Coutanceau, ouvre sa nouvelle école de cuisine et de sommellerie, La classe des gourmets », le 21 avril 2012 sur le Quai Sénac de Meilhan à La Rochelle. Après avoir insufflé un nouveau style au restaurant Les Flots puis repris le[…]

05/04/2012
VOS EVENEMENTS
Tous les événements
03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Objectif 2022 : quel modèle de restauration

Café concept revient à l’apéritif gourmand

Jusqu’au 31 mai, Café Concept initie la deuxième édition de son animation « Apéritif Gourmand », destinée aux adhérents du réseau Café Concept. Inspirée du café gourmand, l’opération a pour objectif d’accompagner les établissements CHR dans[…]

05/04/2012 |
« Nous visons avant tout la qualité »

« Nous visons avant tout la qualité »

Du 17 au 23 septembre le groupe Alain Ducasse organise l’opération « Tous au restaurant ». Pendant une semaine, les établissements participants s’engagent à offrir un menu pour un menu acheté. Le point sur l’événement avec Laurent Plantier,[…]

29/03/2012

Gilles Douillard devient président de Buffalo-Grill

Le conseil de surveillance de Rossini, la société mère du groupe Buffalo Grill, annonce que Jean-François Sautereau quitte la Présidence du groupe. Il est remplacé dans ses fonctions par Gilles Douillard, membre du conseil de surveillance depuis[…]

22/03/2012 |

Carlson Rezidor Hotel Group réalise des étapes importantes dans la mise en oeuvre de la Stratégie Ambition 2015

Carlson Rezidor Hotel Group, l’un des groupes hôteliers les plus importants et les plus dynamiques au monde, a aujourd’hui annoncé que des objectifs importants ont été atteints dans la mise en oeuvre de sa stratégie Ambition 2015. Cette[…]

15/03/2012

« Les Oliviers », le restaurant du centre Thalazur Bandol allie diététique et gastronomie

Dans le restaurant "Les Oliviers" à Bandol (83), le Chef Bruno Chastagnac mêle les saveurs corsées et typées de sa Provence natale et de la Méditerranée tout en alliant diététique et gastronomie. L’ambition partagée par l’ensemble de l’équipe de[…]

14/03/2012 |

Groupe Flo renforce Hippopotamus

Malgré un second semestre affecté par une baisse de consommation, Groupe Flo renforce ses positions et notamment sa marque leader Hippopotamus, avec 14 ouvertures, grâce aux transformations Bistro Romain et à son développement en franchise. Au[…]

08/03/2012 | HippopotamusBistro Romain
Génération Veyrat

Génération Veyrat

Le guide Michelin cru 2012 a donc consacré Emmanuel Renaut, aux Flocons de sel à Megève. Au-delà de l’effet d’annonce, c’est toute une tendance culinaire qui semble se dessiner à la lecture des résultats. Une tendance qui fait la part belle aux[…]

01/03/2012