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Restauration commerciale - Page 80

Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France

Christophe Ducros arrive au Vieux Castillon

Le Vieux Castillon devient un lieu incontournable de la gastronomie régionale du Gard provençal et réinvente sa cuisine avec un talentueux jeune chef de 40 ans, Christophe Ducros, ancien bras droit de Stéphane Raimbault, 2 étoiles Michelin à[…]

03/11/2011

Résultats encourageants pour le groupe Flo

Au 30 septembre 2011, les ventes sous enseignes de Groupe Flo ont atteint 430,3 millions, soit une progression de 4,5% par rapport à la même période en 2010. Cette croissance s’appuie principalement sur la dynamique d’ouvertures de franchises[…]

03/11/2011 | Bistro RomainFlo Groupe
Les frères Pourcel ont ouvert Seasens au Five Hôtel & Spa à Cannes

Les frères Pourcel ont ouvert Seasens au Five Hôtel & Spa à Cannes

Avec 45 chambres dont 15 suites, le Five Hôtel & Spa a ouvert il y a quelque mois à Cannes. Jacques et Laurent Pourcel y ont installé un nouveau restaurant SeaSens. Situé rue du Bivouac, à quelques mètres du Palais des festivals à Cannes, le[…]

26/10/2011
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26 sep - Paris
La RHD à l’heure du Healthy

Quels leviers pour relever les défis du mieux-manger ?

05 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Quelles solutions mettre en place pour la consommation de demain ?

La Pataterie ouvre en banlieue parisienne

La Pataterie ouvre en banlieue parisienne

La ville de Moissy-Cramayel, en Seine-et-Marne, accueille la 107e unité de La Pataterie. D’une capacité de 130 couverts, ce bâtiment solo est situé à deux pas du centre commercial régional Carré Sénart. L’enseigne dirigée par Jean-Christophe[…]

26/10/2011 |
Dix chefs se mobilisent pour le canard à foie gras du Sud-Ouest

Dix chefs se mobilisent pour le canard à foie gras du Sud-Ouest

C’est dans les salons du Shangri-La Hotel Paris, le 19 octobre, que l’association IGP foie gras du Sud-Ouest a lancé son parcours initiatique. Dix chefs prestigieux étaient au rendez-vous. Du 24 octobre au 18 décembre, 10 chefs installés à Paris[…]

20/10/2011

Casino fait participer les clients à l'élaboration de sa carte

Les enseignes Casino Cafétéria et les Comptoirs Casino invitent leurs clients à participer à la création de la prochaine carte des « saveurs transparentes » en proposant des recettes originales et inédites qu’ils souhaiteraient retrouver dans[…]

20/10/2011

Des concepts à foison

Lors de la journée de confèrences intitulée 2012 Premières Visions, organisée par le Leaders Club International au Cnam à Paris, Robert Petit, président du Leaders Club France, a annoncé en avant-première, les 8 concepts qui concourront en mars[…]

19/10/2011
Les Etoiles de Mougins s’exportent à Casablanca

Les Etoiles de Mougins s’exportent à Casablanca

La ville de Mougins qui a obtenu le label Ville et métiers d’art au titre de la gastronomie va exporter au Maroc le savoir-faire français du 27 au 30 octobre prochains. Les Etoiles de Mougins vont s’installer au Maroc le temps du Premier[…]

19/10/2011
Le restaurant Antoine lance un menu déjeuner à 35 €

Le restaurant Antoine lance un menu déjeuner à 35 €

A la tête du restaurant Antoine situé à Paris dans le 16e, le chef Mickael Féval vient de lancer un menu à 35 € le midi. Une manière de découvrir ce lieu qui sublime les produits de la mer. Ouvert 7 jours sur 7, le restaurant Antoine situé[…]

19/10/2011

Le Ritz s’apprête à licencier 450 personnes

Le Ritz va fermer ses portes à l'été 2012 pour 27 mois de travaux et se séparer de l'essentiel de ses 500 salariés. Selon Michel Roth, chef des cuisines du Ritz, «une réunion est programmée dans l’après-midi pour discuter des modalités des[…]

18/10/2011