Restauration commerciale - Page 8
Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France
BlueGem rachète 80% du capital de Big Fernand
24/05/2017
Big Fernand | BurgerLe fonds d’investissement européen BlueGem reprend Big Fernand, devenu en quatre ans le leader du burger gourmet. Big Groupe a signé un accord pour céder 80% de son capital, à travers un rachat de parts de fondateurs et du family office, SEP (Famille Riccobono), actionnaire historique de Big Fernand. Steve Burggraf, co-fondateur, reste président et […]
flunch s’engage en matière de responsabilité sociétale
23/05/2017
Développement durableConscient des impacts sociaux, environnementaux et économiques de ses activités depuis plusieurs années, flunch renforce sa démarche via la création d’un département RSE et Développement Durable. Sa mission principale ? Développer les projets déjà initiés, en les structurant au niveau national. A travers ses différentes actions, l’enseigne de […]
La Gare ressort les boules et le cochonnet
17/05/2017
Groupe BertrandTerrasse-pétanque-rosé, épisode 2. L’été dernier, la Gare, l’une des brasseries de Bertrand Restauration, sortait les boules, le cochonnet et les verres de rosé du domaine varois de Peyrassol, partenaire de l’opération, pour apporter un peu de bonheur provençal dans l’Ouest parisien. La brasserie rempile de mai à septembre, convertissant son Jardin […]
Pret à manger ouvre au Passage du Havre
17/05/2017
Snacking | HealthyDepuis fin avril, Pret à manger est installée au rez-de-chaussée du Passage du Havre, la galerie commerciale à proximité de la gare parisienne Saint-Lazare. Un point de vente de 133m², au cœur des flux de voyageurs, de salariés et de riverains, dans lequel l’enseigne d’origine britannique déclinera sa proposition fast good, autour de recettes […]
L’Auberge du Moulin vert joue la carte végétale
11/05/2017
Guinguette du quartier Montparnasse millésimée 1848, l’Auberge du Moulin vert, reprise par l’équipe Dorr paris, retrouve de sa superbe, éclairée au néon la nuit et entièrement végétalisée. Passée la grille, s’ouvre deux vérandas confidentielles d’une vingtaine de places chacune sous les arbres. Une présence végétale que la restauration de […]
Ouverture imminente pour la table-épicerie aix&terra
11/05/2017
HealthyLa Manufacture aix&terra ouvre en juin 2017 sa première Table-Epicerie à Valence. Avec cette adresse, la maison dévoile un nouveau concept de restauration qui sera décliné par la suite dans d’autres établissements : une table-épicerie proposant une cuisine de saison élaborée avec les recettes artisanales d’aix&terra et les productions agricoles de […]
Les Green Smoothies font leur apparition chez Exki
11/05/2017
Exki | HealthyExki, 32 restaurants en Île-de-France, lance ses Green Smoothies, combinant bienfaits pour la santé et gourmandise. Composés à partir de 60% de fruits et 40% de légumes verts de saison, et complétés d’herbes aromatiques, ces produits detox sont proposés en deux premières recettes : Ananas-épinard-menthe, et Melon-épinard-menthe. De nouveaux […]
Super Wild Coffee : l’enseigne de coffee shop signée Areas
04/05/2017
Restauration collective | Snacking | Elior | TransportAreas, la marque mondiale d’Elior Group dédiée à la restauration du monde du voyage annonce le lancement de son nouveau concept de coffee shop : Super Wild Coffee. Identité décalée et humoristique, architecture industrielle et cosy, offre de produits riche et gourmande pour les recettes, fraîche et aromatique pour les boissons, Super Wild Coffee […]
La « Pouchkinette » s’installe au Carrousel du Louvre
03/05/2017
SnackingApres le quartier Montorgeuil rue des petits carreaux à Paris et Orly, Café Pouchkine s’installe au Carrousel du Louvre. Chaque commerce est dessiné par Andrey Dellos lui-même, inspiré de Verrières 19ème, mais féminine à souhait, teintée de rose pâle délicat. « Pouchkinette » est une échoppe chamarrée d’emballages colorés offrant des produits aussi […]
Restauration : tendance solo à gogo!
03/05/2017
Snacking | Profession | Tendances | étude | Restauration rapideThe NPD Group se penche sur l’augmentation de la fréquentation d’adultes seuls en restauration commerciale. En 2016, ils ont représenté 30 % des visites globales, soit une croissance de 4 % en fréquentation par rapport à l’année précédente. Les dépenses totales des adultes visitant la restauration commerciale seuls sont équivalentes à 11 milliards […]
Campanile lance sa carte printemps-été
27/04/2017
Pour marquer l’arrivée des beaux jours, les restaurants Campanile lancent leur carte de saison. Elaborée avec le chef étoilé Philippe Renard, la nouvelle carte des restaurants Campanile met à l’honneur la saison estivale avec des recettes savoureuses, ciblant le terroir. Dos de cabillaud en croûte d’herbes, tendre poulet fermier rôti, tartare de […]
SteaknShake ouvre à Bayonne et Créteil
27/04/2017
BurgerSteaknShake accélère son déploiement dans l’Hexagone. Le spécialiste des burgers, positionné à la fois sur des ingrédients premium et un ticket moyen de 11 euros, annonce l’ouverture de deux nouveaux établissements, un Drive vendredi 21 avril à Bayonne, au sein du centre commercial BAB2 ; un shopping mall ce lundi 24 avril au sein du centre […]
Del Arte annonce l’acquisition de Tablapizza
27/04/2017
Pizza Del'Arte | Tablapizza | PizzaEpilogue en vue pour les difficiles dernières années de Groupe Flo. Après l’annonce, mardi 25 avril, de la signature d’un protocole d’accord avec Groupe Bertrand sur la cession de la plupart de ses brasseries et enseignes (Hippopotamus, Bistro Romain, Maître Kanter), Del Arte, enseigne du Groupe Le Duff, annonce aujourd’hui faire l'acquisition des […]
Halo, une light Ale à l’assaut du déjeuner
27/04/2017
Bière | BurgerLe moment du repas reste encore peu couvert par la bière. Sur un segment des bières craft que l’on sait porteur, l’offre commence à s’étayer, et cibler plus particulièrement ce moment de consommation La brasserie artisanale FrogBeer (Frogpubs) lance ainsi Halo Light Ale, la plus légère de ses créations (2.7%). Une bière fine et désaltérante, facile […]
Autogrill s’implante dans le village de marques en Provence avec trois concepts
19/04/2017
Snacking | Aires d'autoroute | Autogrill | Restauration rapideAutogrill® a ouvert deux premiers concepts sur ce lieu dédié au shopping : Bistrot®, un concept innovant signé Autogrill® et un salon de café Starbucks*. Dans un second temps, un troisième concept, viendra compléter l’offre de restauration : The Burger Federation®. A terme, Autogrill® créera 56 emplois sur ce nouveau site. Autogrill® poursuit son […]
Frogbeer lance HALO
19/04/2017
Innovations boissons | BièreLa brasserie artisanale FrogBeer (FrogPubs) lance HALO LIGHT ALE (2.7%), la plus légère de ses créations, une bière lumineuse, fine et désaltérante qui propose de concilier faible teneur en alcool et goût, une bière facile à boire mais auréolée de saveurs que l'on peut prendre plaisir à déguster à tout moment de la journée (et particulièrement au […]
Memphis Coffee ouvre à Alès
13/04/2017
Memphis Coffee | BurgerLe spécialiste du diner vient d’annoncer l’ouverture d’un établissement franchisé à Alès (Gard). Dans un format plutôt compact pour l’enseigne, 300m² pour 112 places assises, le restaurant décline sa proposition de cuisine américaine autour des codes directement inspirés des années 50, qui ont fait connaître Memphis Coffee : néons, Néons, […]
Speed Burger : une belle année 2016, et de solides ambitions pour 2017
13/04/2017
Burger | LivraisonSpécialiste de la livraison de burgers, l’enseigne angevine poursuit sa croissance en France, et mise sur le digital pour poursuivre son développement. Bilan positif en 2016 pour Speed Burger, avec un chiffre d’affaires à plus de 26 millions d’euros en croissance de 1% à périmètre constant. Avec un réseau de 50 points de vente en France dont 5 en […]
L’Umih et Credit.fr annoncent un partenariat sur le crowdlending
13/04/2017
Actualités | Financement participatifL’Umih et Credit.fr, acteur majeur du crowdlending, ou prêt participatif, en France, annoncent la signature d’un partenariat visant à proposer une solution de financement rapide et innovante pour le secteur CHR. Garanties élevées, durcissement des conditions d’obtention et délais: les demandes de crédit des entreprises du secteur ne sont pas […]
Franprix et Grood s'associent sur la livraison de repas groupés
06/04/2017
LivraisonFranprix et Grood by PagesJaunes, spécialiste de la commande de repas groupés, viennent d'annoncer un partenariat sur une vingtaine de formules de repas ultra frais répondant à chaque instant de la journée (petit-déjeuner, repas du midi sur le pouce, apéros et planches à partager…) et une offre « Mini Marché » constituée de produits du quotidien. […]
