Restauration commerciale - Page 8

Pertes d'exploitation: le Tribunal de Commerce de Paris penche de nouveau côté restaurateurs

Les décisions de justice se suivent, et commencent à se ressembler. Le 21 janvier 2021, le Tribunal de Commerce de Paris a une nouvelle fois contraint Axa à prendre en charge les pertes d’exploitation liées à la Covid-19, pour 2 restaurants[…]

22/01/2021 | La profession,  Actualités

Edenred lance son Ticket Restaurant virtuel

Edenred lance la première offre Ticket Restaurant® 100% dématérialisée. Utilisable directement sur smartphone, cette solution 0% papier, 0% plastique, apporte aux utilisateurs les mêmes fonctionnalités qu’une carte classique, le plastique en[…]

21/01/2021 | Edenred France

La caravane des chefs : la solidarité s’inscrit dans la durée

Depuis le 5 janvier, durant plus de 2 semaines, 17 chefs ont tour à tour investi la « Caravane des chefs », place du Maréchal Lyautey, dans le sixième arrondissement de Lyon, , pour le plus grand plaisir des Lyonnais en manque de gastronomie.[…]

21/01/2021 | La restauration,  Chef ,  Livraison

Les Collectionneurs s'engagent auprès des Restaurants du Cœur

HelloAsso permet aux associations de recevoir des dons sans frais ni commissions. C’est sur cette plateforme que la Cagnotte des Collectionneurs sera hébergée au nom des Restaurants du Cœur du 14 février au 13 mars 2021. Afin de récolter le plus[…]

19/01/2021 | Restauration hotellerie,  Chef

Du côté des organisations professionnelles, un certain soulagement

Même si l’annonce hier d’un couvre-feu dès 18h étendu au national complique (encore) un peu la donne, notamment sur la vente à emporter, les organisations professionnelles de l’hôtellerie et la restauration ont salué hier l’écoute du[…]

15/01/2021 | La profession,  Actualités

2021, année de la gastronomie avec la plateforme solidaire et responsable LeMeilleurChezVous.com

Les restaurateurs réagissent et s’organisent pour l’année de la gastronomie. Des restaurateurs se fédèrent et proposent leurs offres à emporter sur la plateforme solidaire et responsable www.lemeilleurchezvous.com Alors que l’art de vivre[…]

13/01/2021 | La restauration,  Développement durable,  Livraison

Le Chef étoilé Philippe Renard s’insurge contre la décision de reporter la réouverture des restaurants

Le Chef étoilé Philippe Renard, solidaire de ses confrères restaurateurs, fait entendre sa voix suite aux décisions gouvernementales annoncées. « C’est un véritable acharnement sur notre profession ! Je comprends difficilement cette décision et[…]

12/01/2021 | La profession,  La restauration,  Chef

Happening engagé des vignerons de Crozes-Hermitage les 7 et 8 janvier prochain

L’appellation Crozes-Hermitage s’allie avec 5 artistes du collectif lyonnais Superposition pour « rhabiller » la devanture de restaurateurs lyonnais. Une prise de parole inédite et collective pour faire entendre la voix de3 professions parmi les[…]

04/01/2021 | Les fournisseurs,  La restauration,  Chef

V comme VEGETAL... L'abécédaire Néo 2020

Végétal Le végétal est arrivé dans nos assiettes. Ce n’est pas qu’un phénomène de mode. Les consommateurs ont compris que viande, poissons et oeufs ne sont pas nécessaires à chaque repas et peuvent être remplacés par des sources végétales[…]

21/12/2020 | Restauration collective,  Snacking,  Les fournisseurs

S comm SANTE ... L'abécédaire Néo 2020

Santé. S’il est bien un thème qui aura été porté par cette année Covid, c’est assurément la santé, analysée du point de vue des remèdes, des ressources, des manquements face à l’épidémie. Mais cette santé, les Français lui accordaient déjà une[…]

18/12/2020 | Alimentation,  Restauration collective,  Snacking