Restauration commerciale - Page 8

Les Chefs se mobilisent contre la pêche électrique

Les Chefs membres de l'association Relais & Châteaux, qui, à l'appel du chef Christopher Coutanceau s'étaient mobilisés à grande échelle aux côtés de BLOOM contre la pêche électrique en janvier dernier, reprennent la parole aujourd'hui. Ils sont[…]

17/10/2018 | Développement durable

Etude : les séniors valent de l’or

Les séniors constituent la seule catégorie qui affiche une croissance imperturbable sur tous les circuits de restauration depuis 2012. Les 50 ans et + représentent 20 % des visites en restauration hors domicile. Le ticket moyen dépensé par les[…]

10/10/2018 | étude

Les Français dépensent 10 euros en moyenne pour leur pause-déjeuner, selon LaFourchette

LaFourchette, première plateforme de réservation en ligne de restaurants en Europe, et l'institut Yougov, ont interrogé cet été les Français sur leurs habitudes pour la pause déjeuner. Premier constat, ils sont un quart des Français à déjeuner[…]

04/10/2018 | Actualités,  étude

Food Society le plus grand food hall d'Europe à Paris en 2020

Unibail Rodamco Westfield s’associe à Moma Group et Virginie Godard pour le Food Society, plus grand Food Hall d’Europe. Situés au cœur de Montparnasse, les Ateliers Gaité proposeront à leur ouverture en 2020 un concept culinaire unique imaginé[…]

03/10/2018 | Snacking,  Restauration rapide

Freddy’s BBQ et Mersea s’illustrent au Grand Prix des Jeunes Créateurs du Commerce

Pour leur 12ème édition, le Grand Prix des Jeunes Créateurs du Commerce Unibail-Rodamco-Westfield a, de nouveau, mis en avant des enseignes de restauration. Après Big Mamma, Persillé ou encore Canard Street, le Grand Prix a été décerné cette[…]

27/09/2018 | Actualités,  Concours

Alexandre Maizoué rejoint Planet Sushi

Siben N’Ser, fondateur de Planet Sushi, annonce l’arrivée d’Alexandre Maizoué, aux commandes du Groupe. Alexandre Maizoué a notamment été le directeur général historique de La Pataterie durant les 10 dernières années. De 2005 à 2008, il a été[…]

20/09/2018

Campanile joue la carte de la figue pour la Semaine du Goût

Du 8 au 14 octobre, les 300 hôtels-restaurants Campanile s’engagent aux côtés de la Semaine du Goût pour éveiller les papilles gustatives autour de la figue et des 5 saveurs. Pour la 29ème édition de cet événement emblématique, ses[…]

20/09/2018 | Restauration hotellerie

King Marcel ouvre 2 restaurants à Paris

Après 4 adresses à Lyon, 1 à Paris, Dijon, Metz, La Clusaz et Marseille, King Marcel, spécialiste du burger premium, renforce sa présence dans la capitale, avec deux ouvertures. Le premier dans le quartier des grands magasins du 9ème[…]

13/09/2018 | Burger

L’automne passe à table chez Vapiano

À mi-chemin entre les plats équilibrés de l’été et les saveurs qui réchauffent le coeur en hiver, les recettes de l’automne de Vapiano, préparées à base de produits de saison, sont introduites à la carte des 20 restaurants de l’enseigne en[…]

13/09/2018

Taster se déploie à Lille

Taster, qui développe des enseignes utilisant exclusivement le canal de la livraison, annonce l’ouverture de son service à Lille, forte d’un modèle éprouvé sur ses 4 cuisines à Paris. Spécificité de la startup, fondée il y a un an : une[…]

06/09/2018 | Livraison,  Foodtech