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Restauration commerciale - Page 75

Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France

65 % de remplissage pour Prorestel, cinq mois avant

A 5 mois de son ouverture, Prorestel affiche un taux de remplissage de 65%. Les fournisseurs ne s’y sont pas trompés, avec de grandes marques nationales qui ont déjà confirmé leur venue. Les 23, 24 et 25 mars prochains, à Saint-Malô, se tiendra[…]

05/11/2013

Le Leader’s annonce les 9 concepts en lice pour les palmes

Mardi 15 octobre, lors de la 5ème édition de Premières Vision ’ organisée dans le cadre du salon Restonouvo à Marseille, Robert Petit, Président du Leaders Club France a annoncé en avant-première, les 9 concepts qui concourront aux Palmes de la[…]

04/11/2013 |
Boco et ses frères, le « fast good »   des agités du bocal

Boco et ses frères, le « fast good » des agités du bocal

Boco, enseigne de restauration rapide parisienne créée en 2011 par les frères Ferniot, a séduit le public avec un concept novateur : des plats signés par des chefs étoilés, servis dans des bocaux. Elle songe déjà à s'exporter. Demandez à des[…]

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03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Objectif 2022 : quel modèle de restauration

Le partage, la clé d'un repas convivial et économique

Du bistrot à la chaîne thématique, des internats jusqu'aux tables des chefs étoilés, les plats à partager sont dans l'air du temps. Un mouvement qui répond entre autres à un besoin de rencontres humaines, face à la multiplication des échanges[…]

Bruegger's arrive en France

Bruegger's arrive en France

Le Groupe Le Duff a ouvert le 23 octobre à Rennes, au sein du centre commercial Alma, au sud de Rennes, son premier établissement Bruegger's en France. Une deuxième ouverture est programmée à Paris au premier semestre 2014. Bruegger's se[…]

01/11/2013 |

Zoom sur...

LA RESTAURATION À TABLE TRADITIONNELLE* + 1,2% La progression de la fréquentation cet été 2013 vs l'été 2012, marquant une amélioration par rapport à un premier semestre négatif 11,30 € La dépense moyenne (TTC) cet été, restée stable en[…]

01/11/2013 |

La mécanique du plaisir

Drôle de coïncidence... Alors que Guillaume Garot présentait son pacte national de lutte contre le gaspillage alimentaire, je dégustais au restaurant un tartare de saumon-avocat aussi délicieux que pantagruélique... Interminable - à moins de me[…]

01/11/2013 | La restauration

Bruegger’s arrive en France

Le Groupe Le Duff a ouvert le 23 octobre 2013 à Rennes, au sein du Centre Commercial Alma au Sud de Rennes, son premier établissement Breugger’s en France. Une seconde ouverture est programmée à Paris au premier semestre 2014. Bruegger’s se[…]

28/10/2013
Les Logis de la Loire lancent le Burger Loire

Les Logis de la Loire lancent le Burger Loire

Les 20 restaurants – hôtels Logis de la Loire ont participé le 7 octobre 2013 à la soirée dégustation aux Halles Diderot à Roanne dans le cadre du Salon Savoirs et Saveurs organisé par la Mairie de Roanne. A cette occasion, les Logis, en[…]

23/10/2013

Hédiard dépose le bilan

L'épicerie de luxe Hédiard, déficitaire depuis six ans, s'est déclarée lundi en cessation de paiements auprès du tribunal de commerce de Paris, et une audience devrait avoir lieu jeudi, a-t-on appris lundi de source proche du dossier. Le[…]

22/10/2013 |