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Restauration commerciale - Page 71

Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France

Dossier

Le pain, 1 001 façons de rompre le quotidien

Partie intégrante du patrimoine gastronomique français, le pain a réussi à se rendre indispensable dans tous les segments de la restauration. La concurrence des pains étrangers, l'intolérance au gluten ou le gaspillage poussent toutefois les[…]

PRORESTEL se tiendra du 23 au 25 mars 2014 à Saint-Malo

Les 23, 24 et 25 mars 2014 , PRORESTEL, le salon d’affaires de la restauration, de l’hébergement et des équipements de loisirs ouvre ses portes à Saint-Malo. Le salon Prorestel 2014 s’organise autour de 5 grands pôles : - 170 exposants[…]

Le Quinze revisite les classiques

Le Quinze revisite les classiques

Quand la tête de veau joue dans la cour des grands, elle devient le plat emblématique et signature du QUINZE Lionel Flury. Une petite merveille gastronomique à découvrir. Fondante, moelleuse, d’une incroyable légèreté mais d’une puissance[…]

19/03/2014
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03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Objectif 2022 : quel modèle de restauration

Brioche Dorée se met au grattage

Plus d’un million de cadeaux, dont 5 voyages à New-York sont à gagner du 18 mars au 13 avril 2014, dans les restaurants Brioche Dorée avec l’opération Grattez + pour Gagner +. Pour fêter l’arrivée du printemps, les restaurants Brioche Dorée[…]

19/03/2014

Le restaurateurs du SNARR, SNRTC et SNRPO montent au créneau

Alors que le décret relatif aux conditions d'émission, de validité et d'utilisation du titre-restaurant dématérialisé vient de paraître, la politique commerciale affichée par certains émetteurs de titres-restaurant pour leur carte, provoque la[…]

12/03/2014 |

Le Synhorcat tiendra son forum hôtelier le jeudi 27 mars

Le prochain forum hôtelier du Synhorcat se tiendra le jeudi 27 mars à la Maison des Centraliens. Au programme : l'accessibilité des établissements aux personnes en situation de handicap, rappel de la loi, les dérogations existantes, les[…]

12/03/2014 | Franchise

Rectificatifs

Plusieurs erreurs se sont glissées dans notre numéro 517 de mars. Dans le débat consacré au locavorisme, Gilles Tessier, créateur de Yuman restaurant éclairé, évoque le distributeur Alternoo, et non Alternous comme nous l’avons écrit. Par[…]

10/03/2014
Shabnam Saveurs: invitation à la découverte des saveurs d’Iran

Shabnam Saveurs: invitation à la découverte des saveurs d’Iran

Créé en 2012, le traiteur iranien Shabnam Saveurs invite à la découverte des saveurs d'Iran. Pour apporter la touche d’originalité indispensable à chaque événement, qu’il soit privé ou professionnel. Grâce à son savoir-faire et sa créativité,[…]

07/03/2014

Courtepaille : Philippe Labbé s'en va

Philippe Labbé n'est plus président du directoire de Courtepaille. Lors de sa séance du 27 février 2014, le conseil de surveillance de Courtepaille a salué la contribution de Philippe Labbé au développement de l’entreprise. Courtepaille, au[…]

05/03/2014 | Courtepaille

Fromagers

« Les consommateurs sont déjà persuadés que nous sommes reconnus comme artisans, au même titre que les poissonniers ou les bouchers. C'est vrai que nous le sommes à travers notre métier, mais pas aux yeux de l'administration, qui nous classe[…]

01/03/2014 | Métiers