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Restauration commerciale - Page 70

Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France

Sonia Papet devient la seule femme concierge d'un palace parisien

Sonia Papet devient la seule femme concierge d'un palace parisien

Après plus de 17 ans d’expérience au sein de l’hôtellerie de luxe en France et à l’étranger, Sonia Papet rejoint le cercle très fermé des femmes occupant la fonction de Chef Concierge dans un hôtel de prestige. Alors qu’elle est déjà[…]

30/06/2014 |
Flunch remporte le prix IREF Satisfaction Client 2014

Flunch remporte le prix IREF Satisfaction Client 2014

Flunch, première chaîne de restauration en libre-service à l’origine du buffet de légumes à volonté, a remporté le 19 juin 2014 le prix IREF Satisfaction Client dans la catégorie restauration, décerné par la Fédération des réseaux européens de[…]

26/06/2014 | Flunch
Thierry Marx reçoit le chef Hiroshi Sasaki au Sur Mesure

Thierry Marx reçoit le chef Hiroshi Sasaki au Sur Mesure

Thierry Marx, Chef Exécutif du Mandarin Oriental, Paris, aura le plaisir de recevoir les 21 et 22 octobre 2014, le chef Hiroshi Sasaki, du restaurant « Gion Sasaki », 2 étoiles au Guide Michelin situé à Kyoto. Les deux chefs proposeront au[…]

24/06/2014 | Thierry Marx
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Quel modèle de restauration à l’horizon 2022

La Sub room, nouvel espace éphémère Heineken

La Sub room, nouvel espace éphémère Heineken

325 mètres carrés dédiés à la bière (et au foot), en plein coeur de Paris : Heineken a fait les choses en grand pour présenter sa dernière création, le Sub. Tireuse à bière nouvelle génération, au format compact, puisque les recharges (les[…]

18/06/2014 |

Cuisine en Loir-et-Cher offre le couvert pour les anniversaires

Pour ses 30 ans, l'association Cuisine en Loir-et-Cher propose à chacun de découvrir gratuitement, le jour de son anniversaire, la tradition gastronomique du Val de Loire dans l'un des établissements participant à l'opération. "Pour votre[…]

11/06/2014 |
Eurest lutte contre le gaspillage alimentaire

Eurest lutte contre le gaspillage alimentaire

Eurest s’est engagé activement contre le gaspillage alimentaire durant le tournoi de Roland Garros Eurest, Sports & Loisirs, opérateur de la restauration grand public du tournoi de Roland Garros (25 mai au 8 juin) a conclu un partenariat avec[…]

Maîtres-restaurateurs : 4 ans, un nouveau logo, un nouveau parrain

Maîtres-restaurateurs : 4 ans, un nouveau logo, un nouveau parrain

Ce 27 mai à Paris, au sein de l’établissement du chef Pierre Négrevergne, l’Association Française des Maîtres Restaurateurs s’est réunie pour fêter son 4e anniversaire en présence de journalistes, partenaires, représentants du Ministère et de[…]

Léon de Bruxelles paye les impôts de ses clients

Léon de Bruxelles paye les impôts de ses clients

Du 2 juin au 13 juillet, à chaque repas en restaurant, Léon offre un billet de loterie tous les 25 euros dépensés, à enregistrer sur le site http://leon-rembourse-vos-impots.fr . Lancé au moment de la déclaration de revenus 2013, ce jeu simple[…]

03/06/2014 | Léon de Bruxelles

Économies d'énergie, la bataille fait rage

Que ce soit pour le chaud, le froid, la laverie ou la ventilation, la modération énergétique est un enjeu central pour les équipementiers des cuisines professionnelles. Enjeu de conception et de communication commerciale. De 20 à 80% d'économies[…]

01/06/2014 | La restauration
La frite, c'est chic !

La frite, c'est chic !

Indémodable, la frite fait un retour très remarqué dans nos assiettes. Et dans tous les segments de la restauration. Elle n'est plus un simple féculent d'accompagnement, mais un bâtonnet de pomme de terre qui valorise le plat. La frite au[…]