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Restauration commerciale - Page 7

Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France

C comme COMMANDE À TABLE

C comme COMMANDE À TABLE

Apparus il y a quelques années, les menus digitaux restaient sur un usage assez restreint en restauration. Jusqu’à la Covid-19, qui a mis la recherche d’alternatives aux cartes papier dans la to-do list des établissements. Et à côté de sets de[…]

B comme BURGER... L'abécédaire Néo 2020

B comme BURGER... L'abécédaire Néo 2020

BURGER. C’est un classique réconfortant, qui, en 2020, a continué de séduire les consommateurs. Mais qui, crise oblige, a aussi contraint les enseignes à s’adapter. « Le burger est l’un des segments qui a le moins souffert, car c’est l’un des[…]

02/12/2020 | BurgerChef
B comme BIO... L'abécédaire Néo 2020

B comme BIO... L'abécédaire Néo 2020

BIO. Gros décalage entre la consommation de bio à domicile (11,3 milliards d’euros en 2019 selon l’Agence bio) et hors domicile (640 m €), même si la progression vigoureuse de la première (+ 13,3 %) est moins forte que la seconde (+ 16,4 % entre[…]

B comme BOULANGER ... L'abécédaire Néo 2020

B comme BOULANGER ... L'abécédaire Néo 2020

Alors que nous nous approchons de la fin de 2020, retour sur quelques mots qui auront marqué cette année tout à fait singulière pour le hors-foyer. BOULANGER. Depuis plus d’une décennie, les boulangers font preuve de dynamisme, créent des[…]

A comme ASSURANCES... L'abécédaire Néo 2020

A comme ASSURANCES... L'abécédaire Néo 2020

Alors que nous nous approchons de la fin de 2020, retour sur quelques mots qui auront marqué cette année tout à fait singulière pour le hors-foyer. C’est sans doute l’un des points d’achoppement des restaurateurs. Peu importe qu’ils aient été[…]

01/12/2020 | Actualités
A comme APERITIF... L'abécédaire Néo 2020

A comme APERITIF... L'abécédaire Néo 2020

De l’« apéro-balcon » aux « skypéros », en passant par les « apérues », ces apéritifs pris dans la rue en attendant la réouverture des terrasses, le doute n’est pas permis. S’il est une institution que le coronavirus n’aura pas réussi à mettre à[…]

A comme APPLIS... L'abécédaire Néo 2020

A comme APPLIS... L'abécédaire Néo 2020

En plein développement depuis plusieurs années, les applications mobiles sont devenues indispensables au bon fonctionnement d’un restaurant pendant la crise sanitaire, tant pour la gestion que le service à distance. Pour les professionnels, il[…]

A comme AGRICULTURE... L'abécédaire Néo 2020

A comme AGRICULTURE... L'abécédaire Néo 2020

AGRICULTURE 450 000 tonnes de pommes de terre en rade chez les agriculteurs pour cause de crise de la frite. 200 millions d’euros de perte sur les volailles et palmipèdes. 60 % de baisse des ventes pour les fromages sous AOP et IGP. 50 à 70 % de[…]

Combat judiciaire entre Les Traiteurs de France et AXA

Combat judiciaire entre Les Traiteurs de France et AXA

L’association Les Traiteurs de France se mobilise aux côtés d’une partie de ses adhérents dans le combat judiciaire qui les opposent à leur compagnie d’assurance AXA pour compenser leurs pertes financières d’exploitation. Une activité quasi à[…]

Andjaro met sa plateforme RH en libre-service

Andjaro met sa plateforme RH en libre-service

La start-up Andjaro, spécialiste de la recherche, prioritairement en interne, de collaborateurs pour des missions ponctuelles, 250 000 mouvements de personnel en 2019, annonce mettre en libre-service sa plateforme RH, en mode Saas. Cette[…]