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Restauration commerciale - Page 68

Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France

Eurest lutte contre le gaspillage alimentaire

Eurest lutte contre le gaspillage alimentaire

Eurest s’est engagé activement contre le gaspillage alimentaire durant le tournoi de Roland Garros Eurest, Sports & Loisirs, opérateur de la restauration grand public du tournoi de Roland Garros (25 mai au 8 juin) a conclu un partenariat avec[…]

Maîtres-restaurateurs : 4 ans, un nouveau logo, un nouveau parrain

Maîtres-restaurateurs : 4 ans, un nouveau logo, un nouveau parrain

Ce 27 mai à Paris, au sein de l’établissement du chef Pierre Négrevergne, l’Association Française des Maîtres Restaurateurs s’est réunie pour fêter son 4e anniversaire en présence de journalistes, partenaires, représentants du Ministère et de[…]

Léon de Bruxelles paye les impôts de ses clients

Léon de Bruxelles paye les impôts de ses clients

Du 2 juin au 13 juillet, à chaque repas en restaurant, Léon offre un billet de loterie tous les 25 euros dépensés, à enregistrer sur le site http://leon-rembourse-vos-impots.fr . Lancé au moment de la déclaration de revenus 2013, ce jeu simple[…]

03/06/2014 | Léon de Bruxelles
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03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Objectif 2022 : quel modèle de restauration

Économies d'énergie, la bataille fait rage

Que ce soit pour le chaud, le froid, la laverie ou la ventilation, la modération énergétique est un enjeu central pour les équipementiers des cuisines professionnelles. Enjeu de conception et de communication commerciale. De 20 à 80% d'économies[…]

01/06/2014 | La restauration
La frite, c'est chic !

La frite, c'est chic !

Indémodable, la frite fait un retour très remarqué dans nos assiettes. Et dans tous les segments de la restauration. Elle n'est plus un simple féculent d'accompagnement, mais un bâtonnet de pomme de terre qui valorise le plat. La frite au[…]

Le pain, 1 001 façons de rompre le quotidien

Dossier

Le pain, 1 001 façons de rompre le quotidien

Partie intégrante du patrimoine gastronomique français, le pain a réussi à se rendre indispensable dans tous les segments de la restauration. La concurrence des pains étrangers, l'intolérance au gluten ou le gaspillage poussent toutefois les[…]

Le Pain Quotidien en plein essor

Le Pain Quotidien en plein essor

A l’occasion de l’ouverture d’un Pain Quotidien sur la croisette à Cannes, Marseille et bientôt Bordeaux et Nice, le CEO Vincent Herbert raconte le développement de l’enseigne sous forme de questions réponses. Comment se porte le Pain Quotidien[…]

28/05/2014 | sandwich

Se former vite et bien au métier

Alors que les cafés, hôtels, restaurants sont confrontées à des obligations réglementaires particulièrement contraignantes, la CCI d’Alençon, en partenariat avec un cabinet de formation en gestion d’entreprise a imaginé et développé une[…]

28/05/2014 |
Grève chez Buffalo-Grill

Grève chez Buffalo-Grill

Une cinquantaine de restaurants Buffalo Grill ont fait grève dimanche pour protester contre les projets de la direction concernant la modulation du temps de travail, a-t-on appris de sources syndicales. Plus de cinquante restaurants sont en[…]

26/05/2014 |
 Lesieur Professionnel se mobilise pour recruter et fidéliser les restaurateurs

Lesieur Professionnel se mobilise pour recruter et fidéliser les restaurateurs

Après trois années d'innovation soutenue, Lesieur Professionnel engage en 2014 un vaste programme de communication pour faire connaître et adopter ses produits, mais aussi fidéliser ses utilisateurs Expert des huiles et sauces froides pour la[…]