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Restauration commerciale - Page 67

Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France

Décès de Raymond Berthillon

Décès de Raymond Berthillon

Raymond Berthillon, fondateur du célèbre glacier Berthillon de l'Ile Saint-Louis, à Paris, qui fête cette année son 60e anniversaire, est décédé samedi à l'âge de 90 ans, a-t-on appris lundi 11 août dans le carnet du Figaro. Né le 9 décembre[…]

11/08/2014 | La profession
Débats d'idées

Débats d'idées

Tous les grands sujets du moment, abordés par des interlocuteurs triés sur le volet : bienvenue dans les débats de Néo !

Le gaspillage alimentaire, un sujet et des questions

Le gaspillage alimentaire, un sujet et des questions

La lutte contre le gaspillage est définitivement entrée dans les moeurs. Restauration collective, commerciale, clients et donneurs d'ordre travaillent de concert, avec l'aide des pouvoirs publics, pour consommer plus juste.

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03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Objectif 2022 : quel modèle de restauration

Les personnalités de 2014

Ils sont chefs ou chansonniers, et par leur talent, leur créativité, ou tout simplement leur implication, ils contribuent à faire vivre le secteur et à faire rayonner la gastronomie. Quoi de commun entre le chansonnier Jacques Mailhot et le chef[…]

30/06/2014 | Portraits

Butard-Enescot remporte le Pavillon d'Armenonville

Le traiteur Butard-Enescot a remporté l'appel d'offres concernant l'exploitation du Pavillon d'Armenonville. Il succède ainsi à Potel&Chabot, associé au lieu depuis plus de trente ans. L'opérateur annonce vouloir faire du Pavillon d’Armenonville[…]

30/06/2014 |
Sonia Papet devient la seule femme concierge d'un palace parisien

Sonia Papet devient la seule femme concierge d'un palace parisien

Après plus de 17 ans d’expérience au sein de l’hôtellerie de luxe en France et à l’étranger, Sonia Papet rejoint le cercle très fermé des femmes occupant la fonction de Chef Concierge dans un hôtel de prestige. Alors qu’elle est déjà[…]

30/06/2014 |
Flunch remporte le prix IREF Satisfaction Client 2014

Flunch remporte le prix IREF Satisfaction Client 2014

Flunch, première chaîne de restauration en libre-service à l’origine du buffet de légumes à volonté, a remporté le 19 juin 2014 le prix IREF Satisfaction Client dans la catégorie restauration, décerné par la Fédération des réseaux européens de[…]

26/06/2014 | Flunch
Thierry Marx reçoit le chef Hiroshi Sasaki au Sur Mesure

Thierry Marx reçoit le chef Hiroshi Sasaki au Sur Mesure

Thierry Marx, Chef Exécutif du Mandarin Oriental, Paris, aura le plaisir de recevoir les 21 et 22 octobre 2014, le chef Hiroshi Sasaki, du restaurant « Gion Sasaki », 2 étoiles au Guide Michelin situé à Kyoto. Les deux chefs proposeront au[…]

24/06/2014 | Thierry Marx
La Sub room, nouvel espace éphémère Heineken

La Sub room, nouvel espace éphémère Heineken

325 mètres carrés dédiés à la bière (et au foot), en plein coeur de Paris : Heineken a fait les choses en grand pour présenter sa dernière création, le Sub. Tireuse à bière nouvelle génération, au format compact, puisque les recharges (les[…]

18/06/2014 |

Cuisine en Loir-et-Cher offre le couvert pour les anniversaires

Pour ses 30 ans, l'association Cuisine en Loir-et-Cher propose à chacun de découvrir gratuitement, le jour de son anniversaire, la tradition gastronomique du Val de Loire dans l'un des établissements participant à l'opération. "Pour votre[…]

11/06/2014 |