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Restauration commerciale - Page 65

Retrouvez les tendances, classements, et panorama des leaders de la restauration commerciale en France

Remise des prix Lucien Ogier

Remise des prix Lucien Ogier

Lundi 13 octobre se déroulaient à Tecomah, l'Ecole de l'Environnement et du Cadre de Vie, le Trophée Lucien Ogier (ouvert aux jeunes diplômés arrivés 2sd ou 3ème aux examens du BEP ou du CAP cuisine dans les académies franciliennes) et la Coupe[…]

14/10/2014 |

Tarif étudié pour étudiants

Pour respecter le souhait des consommateurs qui consiste à mieux manger et dépenser moins, Subway a mis en place un menu malin pour les étudiants. Soit un seul tarif pour tous les menus proposés, quelle que soit la recette, parmi un large choix[…]

09/10/2014 | La restauration

Pédaler, ça nourrit

Faim de vélo ? Arrêt Chaussée-d'Antin. La mairie de Paris et Exki se sont associés pour créer la Maison Vélib'Exki, la première cantine parisienne de la communauté Vélib'. Dans l'esprit de l'espace Paris Rendez-Vous ouvert ce printemps rue de[…]

09/10/2014 | La restauration
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03 dé - Paris
CONGRÈS RHD

Objectif 2022 : quel modèle de restauration

Café, du « petit noir » au divin breuvage

Dossier

Café, du « petit noir » au divin breuvage

À tous les moments de la journée, il s'est imposé comme le breuvage indispensable dans tous les cafés et restaurants. Désormais, le « petit noir » joue la qualité et la diversité, décidé à séduire de nouveaux consommateurs. Car le café n'est[…]

09/10/2014 | Café
Dans les cuisines du Pharamond, ça bouillonne !

Dans les cuisines du Pharamond, ça bouillonne !

Depuis quelques semaines, un nouveau chef est aux fourneaux. Henri Boutier a un parcours qui fait rêver. C'est sous les ordres de toques prestigieuses telles que Joël Robuchon et Dominique Bouchet qu'il a appris à jongler avec les casseroles. De[…]

08/10/2014
Baïla Pizza : le succès d’une enseigne 100% poitevine

Baïla Pizza : le succès d’une enseigne 100% poitevine

Le restaurant pilote de l’Enseigne Baïla Pizza, implanté à Buxerolles, banlieue de Poitiers, a fait peau neuve cet été. Pour Éric Olivier, Président-Fondateur de Baïla Pizza, 20 restaurants à ce jour, « au-delà de notre clientèle[…]

08/10/2014 | Pizza
L’InterContinental Paris le Grand partenaire de l’école Ferrandi.

L’InterContinental Paris le Grand partenaire de l’école Ferrandi.

Mercredi 24 septembre, dans le cadre de la IHG Academy, l’InterContinental Paris le Grand a signé un nouveau partenariat avec l’école Ferrandi, école française de gastronomie. Véritable acteur dans le monde professionnel depuis 1920, l’école[…]

01/10/2014 |
Les 3 lauréats du Grand Prix des Jeunes Créateurs du Commerce 2014 enfin dévoilés

Les 3 lauréats du Grand Prix des Jeunes Créateurs du Commerce 2014 enfin dévoilés

Le Grand Prix des Jeunes Créateurs du Commerce a révélé les trois lauréats 2014. Marlette, See Concept et Rice Trotters sont les heureux gagnants de cette 8ème édition. Ces trois nouveaux concepts commerciaux, inédits et ambitieux, bénéficieront[…]

01/10/2014 |
La carte Moneo Resto élue meilleure innovation lors des assises de l’ADCET

La carte Moneo Resto élue meilleure innovation lors des assises de l’ADCET

Le 25 septembre, Moneo Resto a reçu le prix de l’innovation de l’ADCET lors de la neuvième édition des assises des transactions électroniques dans les territoires. L'ADCET (association pour le développement des transactions électroniques dans[…]

Le déjeuner résiste à la crise

Le déjeuner résiste à la crise

24 millions de visites additionnelles en 2014 pour le déjeuner, moment clef de la restauration française. C’est ce que révèle The NPD Group, un des leaders mondiaux des études de marché, étudiant tous les mois les habitudes de fréquentation des[…]

25/09/2014 | étude